Ang mga benepisyo ng buckwheat honey ay walang pag-aalinlangan. Naglalaman ito ng maraming natatanging bitamina at mineral. Salamat dito, ang bee nectar ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Maaari itong magamit upang gamutin at maiwasan ang maraming mga pathologies. Upang makamit ang ninanais na mga resulta, mahalagang gumamit lamang ng mga natural na produkto. Mayroon itong mayaman na madilim na kulay, maanghang na aroma at mapait na lasa.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng buckwheat honey at iba pang uri
Ang produktong ito ay ginawa ng mga bubuyog mula sa bakwit. Sa Russia, ito ay pangunahing ginawa sa Bashkiria, Altai, at rehiyon ng Volga. Ang Buckwheat honey ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga katangian na makakatulong na makilala ito mula sa iba pang mga varieties:
- Mayaman na madilim na kulay. Maaari itong mula sa dilaw hanggang madilim na kayumanggi. Minsan ang nektar ay may mapula-pula o lilang kulay.
- Tart at maanghang na lasa. Maaaring naglalaman ito ng mga mapait na tala. Kasabay nito, ang produkto ay may floral aroma. Dahil ang produkto ay may maasim na lasa, lumilitaw ang namamagang lalamunan pagkatapos kainin ito.
- Mabilis na pagkikristal. Karaniwan ang produkto ay minatamis sa katapusan ng Oktubre o simula ng Nobyembre. Bukod dito, nakolekta ito sa kalagitnaan ng Hulyo. Pagkatapos ng pagkikristal, ang produkto ay nakakakuha ng isang heterogenous na istraktura. Sa kasong ito, ang mga kristal ay maaaring malaki o maliit.
- Dahan-dahang tumutulo mula sa kutsara. Ang likido o matamis na pulot ay hindi dapat mabilis na maubos. Ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay itinuturing na hindi pa hinog.
- Mataas na lagkit. Ito ay isa pang makabuluhang katangian ng ganitong uri ng pulot.
Komposisyon at calorie na nilalaman
Ang mga benepisyo ng buckwheat honey ay nauugnay sa komposisyon ng kemikal nito. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 320 kilocalories. Ang nectar ay halos 100% carbohydrates. Sa mga ito, 80-95% ay fructose at glucose. Kasama rin sa produkto ang ilang mga compound ng protina - mga enzyme, na pumapasok sa katawan ng mga bubuyog na may pollen. Ang kanilang bahagi sa kabuuan ay hindi lalampas sa 0.4%.
Ang pulot ay naglalaman ng 300 iba't ibang nutrients. Gayunpaman, walang eksaktong mga dosis. Ang nilalaman ng mga bahagi ay nag-iiba depende sa iba't ibang halaman, lumalagong rehiyon, at klimatiko na kondisyon.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng buckwheat honey ay nauugnay sa nilalaman ng mga sumusunod na sangkap:
- Mga mineral.Ang produkto ay naglalaman ng potassium, calcium, magnesium, sodium, chlorine. Naglalaman din ito ng iron, manganese, sulfur, at fluorine.
- Mga bitamina. Kabilang dito ang mga ascorbic, folic, at pantothenic acid. Bilang karagdagan, ang buckwheat honey ay kinabibilangan ng biotin, pyridoxine, riboflavin, at thiamine.
- Organic at inorganic acids. Kabilang dito ang mansanas, alak, gatas, oxalic, formic.
- Mga mabangong sangkap. Ang kanilang bilang ay lumampas sa 200.
Ang nilalaman ng mga kemikal na ito sa buckwheat honey ay mas mataas kaysa sa iba pang mga varieties. Samakatuwid, ang iba't-ibang ay may binibigkas na mga katangian ng pagpapagaling. Ang pulot na ito ay itinuturing na isang mahusay na kapalit ng asukal. Sa kasong ito, ang produkto ay hindi dapat magpainit sa higit sa +47 degrees.
Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan
Ang mga benepisyo ng buckwheat honey ay nauugnay sa mataas na nilalaman ng mahahalagang bahagi. Gumagawa ito ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:
- ay may bactericidal effect - ito ay dahil sa pagkakaroon ng phytoncides;
- nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic;
- nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tissue at pinabilis ang pagpapagaling ng sugat;
- nagpapanumbalik ng mga pag-andar ng tiyan at bituka;
- pinipigilan ang pag-unlad ng sclerosis;
- nagpapanumbalik ng pagtulog;
- neutralisahin ang epekto ng mga alkohol;
- gumagawa ng disinfecting effect, nakakaya sa mga impeksyon at microbes;
- pinatataas ang sirkulasyon ng dugo at nagtataguyod ng paglilinis ng tissue;
- tumutulong na mapawi ang pamamaga;
- binabawasan ang panganib ng mataas na presyon ng dugo;
- pinipigilan ang stroke;
- pinapalakas ang sistema ng nerbiyos;
- nagpapabuti sa kondisyon ng kalamnan tissue;
- pinapawi ang radiation sickness;
- nililinis ang atay;
- nagpapabuti sa kondisyon ng pagkabigo sa baga;
- nagtataguyod ng pagbawi pagkatapos ng operasyon;
- nagpapataas ng hemoglobin content.
Ang Buckwheat honey ay maaari ding kainin kung may mga karamdaman sa immune system at mababang antas ng bakal sa katawan.Ang produkto ay mayroon ding bahagyang diuretic na epekto at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng bato.
Ang ganitong uri ng pulot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan:
- ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng sirkulasyon, na napakahalaga sa panahon ng pagbubuntis;
- nakayanan ang mga depekto sa balat pagkatapos ng panganganak at pinapabuti ang tono nito;
- tumutulong na makayanan ang mga gynecological pathologies;
- mabuti para sa buhok at mukha;
- kapag halo-halong may mga langis, nakayanan nito ang mga wrinkles, acne at cellulite;
- nakayanan ang pamamaga;
- tinatanggal ang paninigas ng dumi.
Ang benepisyo ng produkto para sa kalusugan ng mga lalaki ay nakasalalay sa kakayahang alisin ang mga pathology tulad ng prostatitis, pagbaba ng potency, at adenoma.
Gamitin sa katutubong gamot
Ang paggamit ng produkto sa katutubong gamot ay nakakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga pathologies.
Laban sa ubo
Ang Buckwheat honey ay mahusay para sa ubo. Ang nakapagpapagaling na produkto ay itinuturing na mas epektibo at ligtas kaysa sa mga maginoo na syrup. Upang makayanan ang sintomas, inirerekumenda na kumuha ng 1 maliit na kutsara ng buckwheat honey bago matulog.
Para sa diabetes
Kinukuha ng honey ang mga katangian ng produkto kung saan ito ginawa. Ayon sa mga kamakailang pag-aaral, binabawasan ng buckwheat extract ang asukal sa dugo ng 12-19%. Ngunit bago ubusin ang pulot kung mayroon kang diabetes, inirerekomenda na kumunsulta sa iyong doktor.
Para sa atay
Ang ganitong uri ng pulot ay may kapaki-pakinabang na epekto sa parenkayma ng atay. Upang mapupuksa ang talamak na hepatitis, inirerekumenda na gumamit ng isang espesyal na pagbubuhos. Upang ihanda ito dapat mong gawin ang mga sumusunod:
- Kumuha ng 1 kilo ng buckwheat honey at pine needles, ilagay sa isang clay pot at ibuhos sa 2 litro ng tubig.
- I-seal ang lalagyan nang hermetically at iwanan upang mag-infuse. Sa taglamig ito ay tatagal ng 10 araw, sa tag-araw - 3 araw.
- Kumuha ng 1 malaking kutsara ng pagbubuhos 2 beses sa isang araw.
Ang ganitong uri ng pulot ay perpekto para sa pag-aalis ng hepatosis, cirrhosis, at pagkalasing sa alak sa atay.
Gamitin sa cosmetology
Ang produktong ito ay matatagpuan sa iba't ibang mga produkto ng pangangalaga sa balat. Nakakatulong ang produktong ito na mapanatili ang kabataan at kagandahan. Upang gawin ito, maaari kang gumawa ng mask batay sa mga sumusunod na sangkap:
- 3 tablespoons ng buckwheat honey;
- 0.5 kutsarita ng giniling na kape.
Ang mga sangkap ay dapat na ihalo nang lubusan at gamitin bilang isang maskara sa mukha. Ang resultang komposisyon ay tumutulong sa paglilinis ng mga pores at pag-alis ng mga blackheads.
Makikinabang din ang isang produkto batay sa mga sumusunod na sangkap:
- 1 kutsarang dahon ng mint;
- 3 kutsara ng buckwheat honey.
Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong at iwanang mag-infuse sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ilapat ang maskara sa balat at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, ang komposisyon ay maaaring hugasan ng malamig na tubig.
Ang Buckwheat honey ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa buhok. Ang produktong ito ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga nasirang hibla at nakakatulong na maiwasan ang pagkalagas ng buhok. Upang makagawa ng isang malusog na maskara sa buhok, dapat mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 kutsarang pulot;
- 1 pula ng itlog.
Inirerekomenda na ilapat ang sangkap sa mamasa-masa na buhok, pantay na ipinamahagi ito sa haba. Upang gawing mas epektibo ang pamamaraan, kailangan mong balutin ang iyong ulo sa pelikula at balutin ito ng tuwalya. Iwanan ang pinaghalong para sa kalahating oras, pagkatapos ay banlawan nang lubusan ng tubig.
Upang gawing mas malambot ang balat ng iyong kamay, dapat mong kunin ang mga sumusunod na produkto:
- 20 mililitro ng ammonia;
- 3 kutsarang gliserin;
- 20 gramo ng buckwheat honey.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihalo sa 1 baso ng maligamgam na tubig. Pagkatapos nito ay inirerekomenda na ilapat ang komposisyon sa iyong mga kamay.
Pinsala at contraindications
Ang Buckwheat honey ay hindi lamang nagdudulot ng mga benepisyo, ngunit mayroon ding maraming contraindications. Kabilang dito ang mga sumusunod:
- allergy at indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
- edad na wala pang 2 taon - sa kasong ito, ang produkto ay maaaring magdulot ng pinsala sa hindi ganap na nabuong sistema ng pagtunaw.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng sangkap ay dapat na hindi hihigit sa 40 gramo, dahil ang labis na pagkonsumo ay nagreresulta sa labis na timbang. Bago gamitin ang produkto para sa mga layuning panggamot, mahalagang kumunsulta sa doktor at siguraduhing walang mga allergy.
Mga Tampok ng Imbakan
Ang honey ay aktibong tumutugon sa iba't ibang mga sangkap. Samakatuwid, hindi ito maaaring itago sa mga lalagyan ng metal. Ipinagbabawal din ang paggamit ng mga uri ng lalagyan ng pine at oak, dahil maa-absorb ng bee nectar ang kanilang amoy. Ang pinakamagandang opsyon ay ang mga pagkaing salamin o enamel.
Pinakamainam na panatilihin ang buckwheat honey sa +10 degrees. Mahalagang iimbak ito sa isang tuyo na lugar. Ang katotohanan ay ang bee nectar ay lubos na hygroscopic at sumisipsip ng maraming kahalumigmigan. Sa mataas na kahalumigmigan mayroong panganib ng mga proseso ng pagbuburo na nagaganap.
Maraming mga tao ang tiwala na ang produkto ay nagpapanatili ng mga katangian nito sa loob ng maraming taon. Sa totoo lang hindi ito totoo. Siyempre, ang produkto ay maaaring gamitin sa pagluluto kahit na pagkatapos ng ilang taon. Gayunpaman, ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay unti-unting bumababa. Bilang karagdagan, ang mga proseso ng kemikal ay nagpapatuloy sa panahon ng pag-iimbak. Bawat taon ang antas ng nakakapinsalang sangkap na hydroxymethylfurfural ay tumataas nang husto. Sa unang taon, ang bilang ng diastase ay bumaba ng 30%, sa pangalawa - ng 50%. Samakatuwid, hindi ka dapat mag-imbak ng nektar nang higit sa 1 taon.
Ang Buckwheat honey ay isang malusog at masarap na produkto na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mahalagang bahagi. Upang maibigay ng masa ang nais na epekto, mahalagang gamitin ito nang tama. Kapag gumagamit ng bee nectar para sa mga layuning panggamot, inirerekomenda na kumunsulta muna sa isang doktor.
https://www.youtube.com/watch?v=b2PAo2dZhnY
