Ang monofloral honey ay itinuturing na isang produkto ng parehong uri na kinokolekta ng mga bubuyog mula sa magkatulad na mga halaman. Siyempre, imposibleng makakuha ng bee nectar mula sa isang halaman. Samakatuwid, ang pulot ay tinatawag na monofloral kung ang pollen ng isang pananim ay nangingibabaw sa iba. Ang produktong ito ay itinuturing na napakahalaga at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Mahalagang gamitin ito nang tama, isinasaalang-alang ang mga pangunahing contraindications.
Ano ang ibig sabihin ng monofloral honey?
Ang monofleral honey ay nauunawaan bilang isang produkto na nakolekta mula sa mga bulaklak ng isang uri ng halaman. Depende dito, ang acacia, buckwheat, at linden species ay nakikilala. Nangangahulugan ito na ang nektar mula sa isang kulay ng bulaklak ay nangingibabaw. Anumang monofloral na halaman ay maglalaman ng mga admixture ng iba pang uri ng pananim.
Upang makakuha ng isang purong produkto, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:
- Hanapin ang apiary sa gitnang bahagi o malapit sa pangunahing halaman ng pulot.
- Ilagay ang mga kolonya ng pukyutan sa mga grupo ng maximum na 40-60 piraso.
- Bago magsimulang mamukadkad ang mga pangunahing halaman ng pulot, kinakailangang i-pump out ang lahat ng pulot mula sa mga pantal. Ang isang pagbubukod ay isang produkto na inilalagay sa mga frame na may bukas na brood.
- I-pump out ang produkto ng eksklusibo mula sa mga frame sa malinis na honey extractors. Dapat itong gawin nang walang beebread at brood.
- Kapag naghahanda at bumili, hindi mo dapat pagsamahin ang mga uri ng pulot na naiiba sa paglalarawan ng botanikal.
Mga pagkakaiba mula sa polyfloral honey
Ang polyfloral honey ay bee nectar na kinokolekta mula sa dalawa o higit pang mga halaman. Ang produktong ito ay madalas ding tinatawag na halo-halong. Samakatuwid, imposibleng bigyan siya ng eksaktong paglalarawan. Ang komposisyon ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga lilim - mula sa light amber hanggang sa mas madidilim. Iba rin ang lasa. Maaari silang maging matindi o mahinang ipinahayag.
Ang ganitong uri ng pulot ay maaaring magkaroon ng iba't ibang katangian. Ang katotohanan ay ang mga katangian nito ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan - komposisyon ng lupa, klima, halaman, ang proporsyon ng nektar ng bulaklak sa pulot.
Komposisyon at katangian
Imposibleng makakuha ng purong monofloral honey. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang iba't ibang mga halaman ay matatagpuan sa alinman sa mga lugar. Samakatuwid, ang mga bubuyog ay kumukuha ng nektar mula sa maraming uri ng pananim. Kaya, ang monofloral na katangian ng produkto ay may kondisyon.Ang pulot ay tinatawag na tulad kung ang nektar ng isang tiyak na kultura ay nangingibabaw sa komposisyon nito, at ang bahagi nito ay 40-60%.
Bukod dito, ang bawat uri ng naturang produkto ay naglalaman ng mahalagang bitamina B, C, K, E. Bilang karagdagan, ang mga sangkap ay naglalaman ng carbohydrates - sucrose, fructose, glucose. May tubig din sila. Bilang karagdagan, ang natural na delicacy ay naglalaman ng maraming iba pang mahahalagang sangkap.
Mga uri
Ang monofloral nectar ay maaaring magkaroon ng iba't ibang uri, na ang bawat isa ay may ilang mga katangian.
kalamansi
Ito ay isang mataas na uri ng honey na itinuturing na isa sa mga pinakamahusay. Ang produkto ay may mahusay na lasa, kaya naman pinahahalagahan ito ng maraming tao. Ang sariwang linden honey ay may mabangong aroma at isang transparent na texture. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang dilaw o maberde na tint.
Bakwit
Ito ay isa sa mga pinakasikat na varieties, na nauugnay sa mass cultivation ng bakwit. Ang ganitong uri ng pulot ay may masangsang na lasa at maanghang na aroma. Pagkatapos ng unang kutsara ng produkto, lumilitaw ang isang katangian ng sakit sa lalamunan.
Ang Buckwheat honey ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas mabilis na pagkikristal kaysa sa iba pang mga varieties. Nangyayari ito sa loob lamang ng 1 buwan. Bilang isang resulta, ang masa ay nakakakuha ng pare-pareho ng mush. Sa kasong ito, ang mga kristal ay maaaring maliit o mas malaki. Ang pulot na ito ay kapaki-pakinabang na gamitin para sa kakulangan sa bitamina, sipon, rayuma, tiyan at mga sakit sa puso.
akasya
Kinokolekta ng mga bubuyog ang pulot na ito sa huling bahagi ng tagsibol o unang bahagi ng tag-init. Ang mga katangian nito ay direktang nakasalalay sa pinagmulan nito. Ang produktong nakuha mula sa puting akasya ay walang kulay. Ang masa na nakolekta mula sa mga dilaw na bulaklak ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mapusyaw na dilaw na kulay.
Ang ganitong uri ng nektar ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kaaya-ayang malambot na lasa nang walang anumang pahiwatig ng kapaitan.
Mayroon din itong banayad na aroma ng bulaklak.Ang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabagal na pagkikristal at nananatiling likido sa buong taon pagkatapos ng koleksyon. Ang sangkap na ito ay naglalaman ng maraming fructose. Samakatuwid, ito ay angkop para sa pagpapakain sa mga bata. Nakakatulong ang acacia honey na palakasin ang immunity ng bata. Bilang karagdagan, halos hindi ito nagiging sanhi ng mga alerdyi.
Clover
Ang kalidad ng honey ng bulaklak ay may masaganang aroma. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maberde, mapusyaw na dilaw o kulay rosas na tint. Ang produkto ay naglalaman ng maraming glucose at levulose. Samakatuwid, mayroon itong matamis na lasa na walang mapait o maasim na tala. Dahil ang masa ay naglalaman ng maraming fructose, maaari itong kainin ng mga taong may diabetes.
Sa katutubong gamot, ang clover honey ay ginagamit para sa mga sakit sa vascular. Sa tulong nito, posible na maibalik ang mga proseso ng metabolic. Bilang karagdagan, ang produkto ay may antibacterial at antiseptic properties. Ito ay may nakapagpapasigla na epekto kapag labis ang trabaho.
Heather
Ang ganitong uri ng pulot ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masaganang aroma at isang binibigkas na aftertaste. Ang produkto ay bahagyang mapait at naglalaman ng maasim na tala. Ang Heather honey ay makikilala sa pamamagitan ng kasaganaan ng mga bula ng hangin. Ang natatanging tampok nito ay ang kawalan ng crystallization.
Kapag nakaimbak ng mahabang panahon, ang produkto ay nakakakuha ng isang pagkakapare-pareho ng halaya. Gayunpaman, kapag hinalo, ito ay nagiging likido muli. Kasama sa Heather nectar ang higit sa 300 mahahalagang microelement, bitamina at mineral. Sa tulong nito, posible na gawing normal ang mga pag-andar ng mga organ ng pagtunaw, ibalik ang bituka microflora at pagbutihin ang gana. Ang komposisyon ay nakayanan din ang mga sipon at nagpapanumbalik ng pagtulog.
Lavender
Ang produktong ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang binibigkas na aroma ng lavender at isang kaaya-ayang lasa na walang mapait na tala. Ang lavender honey ay may ginintuang kulay at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng yodo, potasa at mga organikong acid. Ang produkto ay mayaman din sa mga amino acid.
Ang iba't ibang ito ay nakikinabang sa mga taong dumaranas ng mga sakit sa thyroid. Ang paggamit nito ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng nervous system. Ang komposisyon ay nakakatulong sa pagbawi mula sa depresyon, stress, at operasyon. Pinapabuti din nito ang paggana ng utak.
Alfalfa
Ang ganitong uri ng pulot ay nailalarawan sa pamamagitan ng maraming mga kakulay - mula sa halos transparent hanggang sa mayaman na kulay ng amber. Ang produkto ay may binibigkas na floral aroma at halos walang kapaitan. Ang paggamit ng sangkap ay nakakatulong na makayanan ang mga impeksyon sa viral at pinipigilan ang mga komplikasyon.
Pinapadali nito ang pag-alis ng uhog, binabawasan ang presyon ng dugo, at pinapa-normalize ang daloy ng dugo. Ang komposisyon ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa mga pag-andar ng cardiovascular system.
Sunflower
Ang honey na ito ay may dark brown na kulay. Lumapot ito sa loob ng isang buwan. Sa panahon ng proseso ng pagkikristal, hindi lamang ang density, kundi pati na rin ang lasa ng pulot ay nagbabago. Ang produktong ito ay nakakakuha ng mas matalas na aroma at maasim na lasa. Minsan may mga bitter note dito.
Rapeseed
Ang sangkap na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang puting kulay at creamy texture. Ang istraktura nito ay naglalaman ng malalaking kristal ng glucose. Naglalaman ito ng humigit-kumulang 300 kapaki-pakinabang na elemento. Kabilang dito ang boron, zinc, chromium at iba pang mga sangkap. Ang komposisyon ay ipinahiwatig para sa mga sakit sa dugo. Bilang karagdagan, nakakatulong ito na mapabuti ang paggana ng puso. Sa tulong ng produkto posible na alisin ang mga mabibigat na metal na asing-gamot mula sa katawan.
Sage
Ang produktong ito ay may binibigkas na floral aroma at isang pinong lasa na may bahagyang kapaitan. Ito rin ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mayaman na kulay ng amber. Kasama sa pulot na ito ang maraming mahahalagang langis, tannin, at alkaloid.Naglalaman din ito ng bioflavonoid.
Dahil sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang pulot ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit ng mga organ ng pagtunaw, mga sugat sa gallbladder, at pamamaga ng genitourinary system. Maaari rin itong gamitin para sa dermatitis, tonsilitis at iba pang mga karamdaman.
Sitrus
Ang nektar na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang magaan na kulay at isang halos hindi kapansin-pansin na amoy ng sitrus. May konting asim sa lasa. Kasabay nito, ang pulot ay walang mapait o maasim na tala. Ang mga mineral na nasa komposisyon ay nakakatulong na mapanatili ang normal na balanse ng electrolyte sa katawan.
Ang produkto ay may binibigkas na mga katangian ng antioxidant. Nakakatulong ito na pabagalin ang proseso ng pagtanda. Bilang karagdagan, ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na aktibidad na antibacterial at tumutulong na makayanan ang staphylococci.
Sainfoin
Ang ganitong uri ay may malaking pangangailangan sa maraming bansa sa Europa. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang magaan na aroma at kaaya-ayang lasa. Ang nektar ay may pare-parehong likido at liwanag na kulay. Maaaring ito ay transparent o may maberde na tint. Ang sainfoin variety ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabagal at pinong crystallization.
Alin ang mas mahusay na piliin?
Ang lahat ng uri ng monofloral honey ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Dapat kang pumili ng isang partikular na uri batay sa iyong mga personal na kagustuhan. Mahalagang bumili lamang ng isang natural na produkto, na isinasaalang-alang ang mga sumusunod na pamantayan:
- pagkakapare-pareho ng masa;
- bango;
- mga katangian ng panlasa.
Contraindications
Ang mga produkto ng pukyutan ay naglalaman ng maraming aktibong sangkap, kaya naman marami silang contraindications. Kabilang sa mga pangunahing paghihigpit ang mga sumusunod:
- allergy;
- diabetes mellitus - sa kasong ito, pinapayagan kang kumain ng maximum na 1-2 maliit na kutsara ng nektar bawat araw;
- labis na timbang - sa ganoong sitwasyon ang produkto ay kailangan ding dosed;
- exacerbation ng gastritis, pancreatitis, peptic ulcer;
- mga batang wala pang 2 taong gulang.
Ang monofloral honey ay isang napakahalaga at malusog na produkto na naglalaman ng maraming aktibong sangkap. Salamat dito, ang sangkap ay nagpapabuti sa paggana ng katawan at nakakatulong na makayanan ang maraming sakit.
