Ang maitim na uri ng pulot ay itinuturing na kapaki-pakinabang na mga produkto ng pag-aalaga ng pukyutan, na ginawa mula sa nektar ng iba't ibang pananim. Hindi tulad ng mga light varieties, ang dark varieties ng honey ay mas mahirap anihin. Samakatuwid, mayroong isang limitadong bilang ng mga naturang species sa merkado. Gayunpaman, sinusubukan pa rin ng mga tunay na connoisseurs ng produkto na makahanap ng mga naturang varieties. Bukod dito, ngayon mayroong maraming mga varieties na may sariling mga katangian.
Mga dahilan para sa madilim na kulay
Ang mga madilim na lilim ng pulot ay nauugnay sa maraming mga kadahilanan:
- Ang uri ng halaman kung saan kinuha ang pollen. Ang mas maraming bakal na naglalaman ng nektar, mas madilim ang kulay nito.
- Panahon. Kung walang ulan sa loob ng mahabang panahon, ang mga bubuyog ay magsisimulang magproseso ng mga tuyong halaman. Bilang isang resulta, ang isang honeydew variety ay nakuha. Mayroon itong madilim na kulay at pare-parehong likido. Ang produktong ito ay halos walang amoy, ngunit pinapanatili ang lasa nito.
- Purong nektar o pinaghalong. Ang mga hilaw na materyales ay nakakaapekto sa lilim ng tapos na produkto. Maaaring gawin ang pulot mula sa purong bakwit o spruce nectar. Madalas din itong naglalaman ng mga admixture ng iba pang mga halaman.
- Shelf life. Ang tagal ng pag-iimbak ng sangkap ay itinuturing na isa sa mga dahilan kung bakit nakakakuha ang nektar ng isang madilim na lilim pagkatapos lamang ng ilang oras.
Kaya, ang pangunahing dahilan para sa pagkuha ng maitim na pulot ay itinuturing na mataas na nilalaman ng mineral, kabilang ang bakal, tanso, at magnesiyo. Bilang karagdagan, ang mga natural na tina, sa partikular na tannin, ay nakakaapekto sa kulay. Ang mga sangkap na ito ay maaaring naroroon sa mga bulaklak ng halaman ng pulot.
Kasama ng nektar, ang mga bubuyog ay nangongolekta din ng mga sangkap ng pangkulay, na nakakaapekto sa lilim ng produkto. Kapag nagbabago ang temperatura, nagbabago sila ng kulay. Samakatuwid, kapag pinainit, dumidilim ang pulot.
Mga katangiang panggamot
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng maitim na pulot ay nauugnay sa natatanging komposisyon nito. Naglalaman ito ng maraming tanso, bakal at iba pang mineral. Ang produkto ay kapaki-pakinabang na gamitin sa mga ganitong kaso:
- Anemia. Dahil sa mataas na nilalaman ng tanso at bakal, ang komposisyon ay makabuluhang nagpapabuti sa mga proseso ng hematopoietic at nagbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang anemia.
- Mga karamdaman sa presyon ng dugo. Ang produkto na may halong tubig ay nakakatulong na gawing normal ang mga parameter ng presyon ng dugo.
- Pagbubuntis. Ang paggamit ng sangkap sa panahon ng pagbubuntis ay nagbibigay sa fetus ng kinakailangang halaga ng mga mineral na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng mga organo at sistema.
- Mga sakit sa puso.Ang maitim na pulot ay nakakatulong na palakasin ang kalamnan ng puso at mga daluyan ng dugo, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng buong sistema.
- Paghina ng immune system. Ang mataas na nilalaman ng micro-, macroelements at bitamina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng immune system.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sangkap ay direktang nakasalalay sa halaman ng pulot. Kaya, ang produkto ng kastanyas ay mahalaga para sa kalusugan ng mga lalaki, at ang produktong bakwit ay nakayanan ang mga karamdaman sa pagtulog at mga karamdaman sa nerbiyos. Ang lahat ng madilim na varieties ay may kasamang mataas na antas ng antioxidants. Samakatuwid, tinutulungan nilang linisin ang katawan ng mga lason at dumi.
Maaari din silang gamitin para sa mga layuning pampaganda. Salamat sa paggamit ng honey mask, posible na makayanan ang mga wrinkles at iba pang mga pagbabago sa balat na may kaugnayan sa edad.
Mga uri ng maitim na pulot
Mayroong maraming mga halaman ng pulot na gumagawa ng maitim na pulot.
Iba-iba ang mga varieties sa lasa at nilalaman ng mga malusog na sangkap.
kastanyas
Ang mataas na kalidad na chestnut honey ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang sa mga madilim na varieties. May tiyak na kapaitan sa lasa nito. Gayunpaman, kapag ang produkto ay pinainit, ito ay nawawala. Kasabay nito, ang pag-init ng sangkap sa itaas ng 50 degrees ay ipinagbabawal, dahil mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang chestnut honey ay kayumanggi ang kulay at may pare-parehong likido. Pinapanatili nito ang istraktura nito sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, pagkatapos ng pagkikristal ito ay nagiging homogenous.
Heather
Ang pulot na ito ay itinuturing na isang masarap at malusog na produkto na may kaaya-ayang aroma, binibigkas na aftertaste at astringency. Habang ang produkto ay nakaimbak, ang amoy ay tumitindi at ang lasa ay nagiging mas matindi.
Bilang resulta, ang nektar ay nagiging maitim na kayumanggi.Ang iba't ibang ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa hika, brongkitis at mga sakit ng respiratory system. Nakakatulong ang Heather honey na makayanan ang stress, insomnia at nervous tension.
pulot-pukyutan
Ang pulot na ito ay ginawa sa tag-araw, kapag walang sapat na mga bulaklak. Sa kasong ito, ang mga bubuyog ay nagsisimulang magproseso ng mga tuyong halaman. Ang pangunahing pagkakaiba ng nektar na ito ay ang kumpletong kawalan ng amoy. Kasabay nito, ang komposisyon ay nailalarawan sa hitsura ng honey ng bulaklak. Ang lasa nito ay may binibigkas na kapaitan.
Bakwit
Ang produktong ito ay may natatanging katangian. Mayroon itong napakadilim, halos itim na kulay. Ito ang tanging itim na pulot na itinuturing na mataas ang grado. Sa pang-araw-araw na paggamit ng produkto, posible na makayanan ang mga kumplikadong sakit tulad ng hika, radiculitis at gout.
Chicory
Ang chicory ay isang pangkaraniwang halamang panggamot na namumulaklak sa mahabang panahon - mula sa huli ng Hunyo hanggang Oktubre. Sa oras na ito, mas kaunting mga halaman ng pulot ang magagamit sa mga bubuyog, kaya ang chicory ang naging pangunahing isa.
Ang bulaklak na pulot mula sa halaman na ito ay may maanghang na lasa at isang madilim na kulay. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng binibigkas na mga katangian ng antibacterial. Salamat sa ito, ang komposisyon ay maaaring gamitin upang maiwasan ang mga impeksiyon. Pina-normalize din nito ang mga function ng nervous system at pinapabuti ang paggana ng puso.
Coniferous
Ginagawa ng mga bubuyog ang pulot na ito mula sa mga nektar ng spruce at pine. Ang mga punong ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga nakapagpapagaling na katangian, dahil ang pine honey ay nakakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga impeksiyon at may binibigkas na mga katangian ng analgesic. Hindi tulad ng forbs, ang pulot na ito ay lumalabas na napakadilim. Habang nag-crystallize ito, nagiging dark green ito.
Lugovoy
Ang ganitong uri ng pulot ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matalim at tiyak na lasa at kamangha-manghang aroma.Ang produkto ay may binibigkas na mga katangian ng analgesic. Samakatuwid, dapat itong gamitin sa anyo ng mga compress, na inilapat sa mga lugar ng mga pasa at abrasion. Ang produkto ay lumalabas na lubhang kapaki-pakinabang dahil naglalaman ito ng maraming mahahalagang microelement.
Diaghilev
Ang Angelica ay isang mala-damo na halaman na may mga katangiang panggamot. Ang damo ay matatagpuan sa buong Europa at Siberia. Ang hitsura ng isang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan ay tinutukoy ng mga sangkap na bumubuo dito. Ang mga bubuyog ay hindi maaaring mangolekta ng nektar mula sa isang halaman lamang, at ito ay makikita sa kemikal na komposisyon ng produkto. Gayunpaman, sa anumang kaso, magkakaroon ito ng mga nakapagpapagaling na katangian.
Ang iba't ibang angelica ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilim na kulay - mula sa mapula-pula hanggang kayumanggi. May mga bahagyang caramel notes sa lasa. Ang komposisyon ay may binibigkas na aroma na may bahagyang kapaitan. Ang isang natatanging tampok ng iba't ay halos hindi ito matamis. Ito ay kapaki-pakinabang na gamitin para sa mga sugat ng mga organ ng pagtunaw at pamamaga. Ang produkto ay mayroon ding mga diuretic na katangian.
Hisopo
Ang Hyssop ay isang palumpong na may pulot-pukyutan na matatagpuan sa Crimea, Central Asia, at Caucasus. Ang halamang gamot na ito ay ginagamit upang labanan ang brongkitis at mga sakit sa balat. Ang hyssop honey ay may madilim na dilaw na kulay at mapait na lasa. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maanghang na aroma na may mga tala ng luya at sambong.
Eucalyptus
Ang pulot na ito ay nakuha mula sa eucalyptus. Ang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay-abo na tint ng iba't ibang intensity - mula sa daluyan hanggang sa madilim. Ang isa pang tampok ay mabilis na pagkikristal. Bilang resulta ng prosesong ito, ang mga maliliit at katamtamang laki ng mga kristal ay nabuo sa istraktura. Ang produkto ay mayroon ding lasa ng karamelo na may makahoy na aftertaste.Naglalaman ito ng maraming bitamina, ngunit kakaunti ang mga mineral.
Burdock
Ang mga plantasyon ng burdock ay medyo bihira. Samakatuwid, ang produkto ay madalas na kasama sa flower honey na ginawa mula sa iba't ibang mga halamang gamot. Kasabay nito, sa gitnang mga rehiyon ng Russia maaari kang makahanap ng burdock honey. Ito ay ibinebenta ng Chuvash, Pskov, Kostroma at Udmurt beekeepers.
Ang natatanging produktong ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilim na kulay ng oliba at isang maayang aroma. Ang lasa ng sangkap ay may kaunting astringency. Ang iba't-ibang ay may choleretic at diuretic na katangian. Maaari itong magamit upang maiwasan ang sipon at linisin ang katawan ng mga lason. Ang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahinang pagkikristal.
Paano ito gamitin ng tama
Kapag kumonsumo ng anumang uri, mahalagang tandaan ang isang pakiramdam ng proporsyon. Ang pang-araw-araw na dosis para sa mga matatanda ay hindi dapat lumampas sa 80-150 gramo. Ang halagang ito ay sapat na upang magdagdag ng mahahalagang biologically active substance na naroroon sa produkto sa diyeta.
Pinakamainam na ubusin ang pulot sa umaga - bago mag-almusal. Dahil dito, makakakuha ka ng lakas para sa buong araw. Sa gabi, ang produkto ay inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa stress at hindi pagkakatulog.
Kapag ginagamit ang sangkap, mahigpit na ipinagbabawal na painitin ito. Ito ay hahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at maaaring negatibong makaapekto sa paggana ng puso.
Kapag kumukuha ng pulot, mas mahusay na huwag lunukin ito, ngunit upang matunaw ito. Ito ay nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mahahalagang langis. Upang maiwasan ang mga karies sa ngipin, dapat kang magsipilyo ng iyong ngipin pagkatapos gamitin ang komposisyon.
Ang produkto ay hindi dapat ibigay sa mga sanggol na wala pang 1 taong gulang, dahil maaari itong magdulot ng matinding reaksiyong alerhiya. Ang mga matatandang bata ay pinapayagang kumain ng maximum na 1 maliit na kutsara bawat araw.
Ang maitim na pulot ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng katawan. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang bahagi. Mahalagang sundin ang mga patakaran para sa paggamit ng sangkap na ito.
