Mga recipe para sa nagyeyelong beets para sa taglamig sa bahay sa freezer

Ang mga frozen na beet ay nagpapanatili ng maximum na bitamina at iba pang nutrients. Ang paghahanda na ito ay nakakatipid ng oras ng maybahay kapag naghahanda ng mga unang kurso hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa tag-araw. Ang isa pang bentahe ng isang frozen na produkto ay hindi mo kailangang madumihan muli ang iyong mga kamay at pinggan. Ito ay sapat na upang lagyan ng rehas ng maraming beets isang beses, ilagay ang mga ito sa mga bag at ilagay ang mga ito sa freezer. Ngunit sa parehong oras, kailangan mong malaman kung paano maayos na i-freeze ang mga beet para sa taglamig.

Posible bang i-freeze ang mga beets para sa taglamig?

Ang Buryak ay maaaring maimbak nang mahabang panahon sa refrigerator o cellar, ngunit sa kabila nito, madalas itong i-freeze ng mga maybahay. Nakakatipid ito ng oras ng mga maybahay sa paghahanda ng mga unang kurso at pinapaliit ang dami ng maruruming pinggan. Kapag ang mga gadgad na beet, ang juice ay lilipad sa mga gilid, nakakakuha ng mga damit at kasangkapan. Kaya bakit hindi gadgad ng maraming gulay nang sabay-sabay at ilagay ang semi-tapos na produkto sa freezer?

Ito ay nagkakahalaga ng agarang pagtiyak sa mga maybahay na naniniwala na walang mga kapaki-pakinabang na sangkap na natitira sa mga nakapirming gulay. Sa ganitong paraan ng pag-iimbak, ang mga bitamina at mineral ay napanatili sa kanilang kabuuan.

Mga subtleties ng pagyeyelo

Ang beetroot ay maaaring frozen raw o luto.

Upang matiyak na ang produkto ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito, sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Ang mga gulay ay naka-freeze sa mga bahagi, sa mga bag o plastic na kahon. Ang bag ay naglalaman ng dami ng produkto na kinakailangan upang maghanda ng isang ulam.
• Hindi mo dapat i-refreeze ang produkto, dahil mawawala nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
• Maaari mo ring i-freeze ang pinakuluang beets nang buo. Sa kasong ito, inirerekomenda na itakda ang function na "Quick Freeze".
• Ang mga gulay ay dapat na nakaimbak nang hindi hihigit sa anim na buwan.
• Ang mga gulay ay nakaimbak nang hiwalay sa karne at pagkaing-dagat.
• Kapag nagyeyelong buong gulay, hinuhugasan muna ito at binalatan.

Para sa pagyeyelo, dapat kang pumili ng mga varieties ng beet na may madilim na pulp. Ang mga gulay ay dapat na sariwa at matatag.

Ihanda ang refrigerator bago simulan ang proseso

Bago ang pagyeyelo ng mga gulay, ang drawer ng freezer ay walang laman ng labis na pagkain, hinugasan at pinatuyo. Ang mga bag ng beets ay inilalagay nang mahigpit sa isang tuyong kahon.

Kung ang refrigerator ay nilagyan ng function na "Quick Freeze", pagkatapos ay itakda ito sa loob ng ilang oras.

Sa kasong ito, ang gulay ay mabilis na nagyelo at ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.Kung ang refrigerator ay hindi nilagyan ng naturang function, kung gayon ang produkto ay nagyelo sa 10-15 degrees sa ibaba ng zero. Ang temperatura na ito ay itinuturing na pinakamainam.

Ang mga plastik na lalagyan ay kadalasang ginagamit upang i-freeze ang mga tinadtad na gulay.

Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga beets sa bahay

Maaari mong i-freeze ang mga ugat na gulay sa iba't ibang paraan. Maaari itong i-freeze nang buo, gadgad, gupitin sa mga cube o gupitin sa mga piraso.

Mga sariwang beets

Maraming mga maybahay ang nag-iimbak ng mga sariwang beets sa freezer, pre-grated o pinutol ng kutsilyo:

1. Ang mga batang madilim na kulay na beet ay hugasan ng isang brush, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel at binalatan.
2. Ang ugat na gulay ay gadgad o gupitin sa mga piraso.
3. Ilagay sa maliliit na bag o lalagyan at ilagay sa freezer.

Ang petsa ng imbakan ay nakasulat sa mga bag ng mga semi-tapos na produkto. Magagawa mo ito gamit ang isang marker o stick ng mga piraso ng papel na may petsa sa mga bag na may tape. Papayagan ka nitong gamitin ang produkto sa isang napapanahong paraan.

Kapag pumipili ng beetroot para sa pagyeyelo, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga gulay na ugat na may isang buntot. Kung ang isang gulay ay may maraming mga ugat, kung gayon ito ay matigas.

Pinakuluang beets

Ang mga katamtamang laki ng table beet ay hinuhugasan at pinakuluan hanggang sa ganap na maluto sa kanilang mga balat. Alisan ng tubig ang mainit na tubig, banlawan ang mga gulay na may malamig na tubig at palamig. Balatan, lagyan ng rehas o gupitin sa mga cube. Ang tapos na produkto ay nahahati sa mga bahagi at ang bawat isa ay inilalagay sa isang makapal na plastic bag. Ilagay ang mga bag sa freezer at iimbak sa temperaturang 12-14 degrees sa ibaba ng zero.

Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay ang pagyeyelo ng parehong mga gadgad na gulay at mga diced na produkto. Ang ganitong mga semi-tapos na produkto ay ginagamit para sa iba't ibang uri ng salad.

Nagyeyelong mga tuktok

Maaari mo ring i-freeze ang mga tuktok ng beet.Ang produktong ito ay ginagamit upang maghanda ng berdeng borscht at bitamina salad. Ang mga bata lamang, mapusyaw na berdeng dahon ay angkop para sa pagyeyelo. Ang mga ito ay malambot at walang matitigas na ugat. Ang mga tuktok ay hugasan ng tumatakbo na tubig, tuyo, kumalat sa isang tuwalya, at makinis na tinadtad. Ang mga gulay ay nakabalot sa mga bag, nakatali at ipinadala sa freezer. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga beet top nang hindi hihigit sa 8 buwan.

Beetroot puree

Upang maghanda ng mga unang kurso at side dish, maaari mong i-freeze ang pinong gadgad na mga beet. Para sa pag-aani, pumili ng mga bata, malakas na pananim na ugat na may isang ugat. Ang mga gulay ay hinuhugasan ng isang brush, pinatuyo ng isang tuwalya at binalatan. Grate ito sa isang pinong kudkuran, pisilin ng kaunting juice at ilagay sa maliliit na bag o plastic na lalagyan.

Ang beetroot puree ay maaaring maiimbak sa loob ng anim na buwan, pagkatapos nito ang gulay ay mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Hindi ito ma-defrost muli, kaya ang produkto ay inilatag sa mga bahagi.

Ang mga beet ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may diyabetis, dahil ang ugat na gulay ay naglalaman ng maraming asukal.

Paghahanda para sa borscht

Maaari mong i-freeze ang semi-tapos na borscht para sa taglamig. Para sa pagluluto kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• beets - 2 kg;
• karot - 2 kg;
• matamis na paminta - 700 gramo.

Ang mga beet at karot ay hugasan ng isang brush at binalatan, ang mga paminta ay nalinis ng mga buto. Ang mga gulay na ugat ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ang paminta ay pinutol sa mga cube. Ang mga gulay ay halo-halong at inilagay sa mga bahagi sa maliliit na bag.

Kapag naghahanda ng borscht, ang mga gulay ay pinirito sa isang kawali kasama ang mga kamatis, at pagkatapos ay ibinuhos sa kawali.

Mga paraan ng pag-iimbak

Maaari kang mag-imbak ng mga frozen na gulay sa mga plastic bag at maliliit na lalagyan ng plastik. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga bag ay magkasya nang mas compact sa freezer drawer.Inirerekomenda na mag-imbak ng beet puree sa mga plastic na lalagyan. Ang mga gulay sa freezer ay dapat na nakaayos ayon sa uri. Huwag ilagay ang lahat sa drawer ng freezer nang magkasama. Simula sa paghahanap para sa isang piraso, kailangan mong bunutin ang natitira, ngunit ibalik ang mga ito ay mahirap.

Mga panuntunan sa pag-defrost

Kung ang mga frozen na beet ay ginagamit para sa paghahanda ng mga unang kurso at side dish, hindi nila kailangang lasawin. Sa kasong ito, ang semi-tapos na produkto ay ibinuhos sa isang kawali, isang maliit na halaga ng langis ng gulay ay idinagdag at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto.

Ang mga pinakuluang gulay ay dapat na defrosted nang paunti-unti. Upang gawin ito, ang bag na may paghahanda ay kinuha sa freezer at inilagay sa istante ng refrigerator. Maipapayo na gawin ito sa gabi, pagkatapos ay sa umaga ang produkto ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga pangunahing kurso.

Ang beetroot puree ay unti-unting na-defrost din, inilalagay ang kinakailangang bahagi ng produkto sa refrigerator. Pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng paglalagay ng isang bag ng gadgad na mga gulay sa isang mangkok ng maligamgam na tubig.

Ang buong frozen na gulay ay lasaw sa temperatura ng silid. Kung ilalabas mo ang mga ito sa umaga, maaari mong gamitin ang mga ito sa gabi upang gumawa ng mga salad. Ang mga beet ay isang kamalig ng mga sustansya. Hindi kinakailangang iimbak itong sariwa. Ang produkto ay gadgad, gupitin sa mga cube at cube, at pagkatapos ay nagyelo.