Nagyeyelo
Ang isang mahusay na alternatibo sa canning ay nagyeyelong berries, prutas at gulay. Ngunit upang magawa ito nang tama at mapanatili ang mga sangkap ng nutrisyon pagkatapos ng pag-defrost, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim.
Hindi lahat ng pagkain ay angkop para sa pag-iimbak sa freezer. Pagkatapos maingat na pumili ng mataas na kalidad na mga gulay at prutas, ang mga ito ay dinurog o magaspang na tinadtad at nakabalot sa iba't ibang mga lalagyan. Maaari kang pumili ng iba't ibang mga recipe para sa bawat isa sa kanila.
Mayroong dalawang pangunahing paraan ng imbakan. Ang una ay nagsasangkot ng pagsailalim sa paggamot sa init o pagdaragdag ng mga preservative, at sa kabilang kaso, ang mga natural na produkto lamang ang nagyelo nang walang pagproseso.