TOP 6 na mga recipe para sa paggawa ng raspberry jam na may buong berries

Ang raspberry jam ay hindi lamang isang masarap na dessert, kundi pati na rin isang kamalig ng mga bitamina na may mga nakapagpapagaling na katangian. Para sa mahabang taglamig, kailangan mo lamang mag-stock ng mga garapon ng dessert na ito. Ang delicacy ay popular sa mga bata at matatanda. Ang paggamit ng buong prutas ay maaaring magdagdag ng piquancy sa dessert. Paano gumawa ng raspberry jam na may buong berries: sunud-sunod na mga recipe.

Mga lihim ng paggawa ng raspberry jam na may buong berries para sa taglamig

Upang mapanatili ang hugis ng mga berry kapag naghahanda ng delicacy, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon:

• kapag bumibili, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa bahagyang hindi hinog na prutas;
• kapag nagluluto, gumamit ng lalagyan nang malaki (hindi bababa sa 3 beses) na mas malaki sa dami kaysa sa bilang ng mga prutas;
• Mahalagang huwag mag-overcook - hahantong ito sa "pagdidikit".

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan at produkto

Ang isang mahalagang bahagi ng masarap na jam ay ang wastong paghahanda ng mga sangkap at lalagyan. Ang lalagyan para sa mga workpiece ay dapat na isterilisado (sa pamamagitan ng anumang maginhawang paraan) at walang anumang pinsala o chips. Mas mainam na gumamit ng mga disposable lids, nang walang pinsala, pre-sterilized.

Maraming pansin ang dapat bayaran sa paghahanda ng prutas. Ang mga raspberry ay dapat na pagbukud-bukurin, ang mga labi at mga sanga ay tinanggal, banlawan ng mabuti, at tuyo. Mas mainam na bumili ng mga berry sa merkado, mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta. Ang mga mahihirap na prutas ay dapat itapon.

Paano maghanda ng isang treat

Ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim para sa paggawa ng perpektong jam. Mayroong isang mahusay na maraming mga recipe. Mayroong mga klasikong recipe, napatunayan ng ilang henerasyon, at bago, hindi pangkaraniwan, ngunit hindi gaanong masarap.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa paggawa ng raspberry delicacy ay nagsasangkot ng paghahalo ng mga berry na may asukal (1 kg ng bawat sangkap). Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto:

1. Hayaang maluto hanggang sa mabuo ang katas.
2. Ibuhos ang juice sa isang lalagyan at pakuluan.
3. Magdagdag ng mga berry sa nagresultang syrup. Pakuluan.
4. Alisin ang bula, ibuhos sa mga lalagyan, at higpitan.

Mabilis na recipe "Limang minuto"

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay may isang makabuluhang disbentaha - maikling buhay ng istante, dahil imposibleng maprotektahan ang jam mula sa pagbuburo. Ang oras ng pagluluto ay pinaliit. Ang recipe ay makakatulong na mapanatili ang maximum na halaga ng mga bitamina. Ang maingat na isterilisasyon ng mga garapon at pagdaragdag ng citric acid ay makakatulong sa iyo na tamasahin ang lasa ng jam sa taglamig. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 2 kg raspberry;
• 600 ML ng tubig;
• 1 kg ng asukal;
• 1/3 tsp. sitriko acid.

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng asukal at sitriko acid sa tubig at pakuluan. Magluto ng 5 minuto.
2. Dahan-dahang idagdag ang syrup sa lalagyan na may mga raspberry.
3. Magluto ng 5 minuto, alisin ang bula.
4. Ibuhos ang produkto sa mga garapon. I-twist.

May lemon

Ang raspberry jam ay maaaring ihanda sa tatlong hakbang, kasama ang pagdaragdag ng lemon, na magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang paghahanda para sa buong panahon ng taglamig. Upang maghanda kakailanganin mo:

• 1 kg ng asukal;
• buong berries - 1000 g;
• kalahating lemon.

Ang recipe ay simple:

1. Takpan ang mga berry na may asukal.
2. Maghanda ng lemon juice, ibuhos sa mga raspberry, hayaang magluto.
3. Pagkatapos ng 3 oras, lutuin sa mahinang apoy. Kapag kumukulo, dapat alisin ang kawali mula sa apoy. Alisin ang foam at hayaang lumamig.
4. Pagkatapos ng paglamig, ang dessert ay dapat dalhin sa isang pigsa muli at cooled muli.

Inirerekomenda na dalhin ang jam sa isang pigsa 3 beses, ito ay mapanatili ang integridad nito. Kapag natapos na, maaari mong simulan agad ang seaming.

May gulaman

Ang recipe na ito ay pahalagahan ng mga mahilig sa halaya o jam. Ang dessert na ito ay maaaring gamitin bilang pagpuno ng pie. Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg raspberry;
• 1.5 kg ng asukal;
• 300 ML ng tubig;
• 1/3 tsp. sitriko acid;
• 5 g gelatin.

Para sa paghahanda:

1. Maghanda ng gelatin: palabnawin ng maligamgam na tubig at payagan ang oras na bukol. Ang mga tagubilin ay nasa pakete.
2. I-sterilize ang lalagyan.
3. Paghaluin ang mga berry na may asukal, magdagdag ng tubig.
4. Magluto ng 30 minuto sa mababang init.
5. Magdagdag ng gulaman, sitriko acid, magluto ng isa pang 15 minuto.
6. Ilagay ang inihandang jam sa mga garapon at isara.

Mula sa dilaw na raspberry

Ang mga dilaw na raspberry ay mas matamis kaysa sa mga pulang raspberry at may malaking bilang ng mga buto. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 1 kg ng mga raspberry at butil na asukal. Recipe:

1. Iwanan ang hugasan at tuyo na mga berry upang magluto ng 5-6 na oras sa isang cool na lugar.
2. Ihanda ang syrup: paghaluin ang asukal at tubig at pakuluan.
3. Magdagdag ng mga raspberry, dalhin sa isang pigsa.
4. Mahuli ang mga berry gamit ang isang slotted na kutsara, pukawin ang natitirang syrup hanggang sa makapal, at ibalik ang mga raspberry.
5. Pakuluan, alisin ang bula. I-twist.

Recipe ng multicooker

Upang maghanda ng raspberry jam sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mo ng 1 kg ng raspberry, 1 kg ng asukal, at kaunting tubig. Upang maghanda kailangan mo:

1. Ilagay ang mga raspberry sa isang mangkok ng multicooker at magdagdag ng asukal.
2. Magdagdag ng tubig (humigit-kumulang 100-15 ml)
3. Itakda ang mode na "Quenching" para sa 45-50 minuto. Maghintay hanggang sa dulo, isara ang mga garapon.

Maaaring gamitin ang "Multi-cook" mode. Iminumungkahi ng ilang mga recipe na gawin muna ang syrup. Magreresulta ito sa isang mas makapal na produkto.

Paano iimbak ang jam na ito?

Ang wastong imbakan ay makakatulong sa pagpapahaba ng buhay ng raspberry jam:

• ang tapos na produkto ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar, mas mabuti sa isang cellar o basement;
• itago ang mga garapon mula sa direktang sikat ng araw at patuloy na pag-iilaw.

Ang dessert ay maaaring maghintay para sa isang pagkakataon sa buong taon, kung ang temperatura ay tama. Ang isang bukas na garapon ay dapat lamang na nakaimbak sa refrigerator.