9 na mga recipe na may sunud-sunod na mga tagubilin para sa limang minutong raspberry jam para sa taglamig

Sinusubukan ng bawat maybahay na gumawa ng jam hindi lamang masarap, ngunit nagdadala din ng pinakamataas na benepisyo. Dahil sa pagkasira ng ilang mga bitamina dahil sa pagkakalantad sa mataas na temperatura, napakahalaga na bawasan ang oras ng pagluluto ng mga raspberry. Ang pinakamahusay na paraan sa labas ng sitwasyon ay ang gumawa ng limang minutong raspberry jam para sa taglamig. Sa ilalim ng pangalang ito pinagsama namin ang ilang mga recipe na ginagawang posible na magluto ng dessert nang walang matagal na pagkulo.

Mga tampok ng paghahanda ng raspberry jam na "Limang Minuto" para sa taglamig

Kung alam mo ang mga tampok na ito, kung gayon kahit na ang isang maybahay na magluluto nito sa unang pagkakataon ay makayanan ang ganoong trabaho. Mahalagang huwag mag-overcook ang mga berry sa apoy upang ang delicacy ay hindi matuyo.

Pagpili ng mga pangunahing sangkap

Dahil sa ang katunayan na ang berry na ito ay nasira nang napakabilis, ang delicacy mula dito ay dapat ihanda sa parehong araw ng pag-aani.

Upang hugasan ang mga berry, kailangan mong punan ang isang mas malaking kasirola na may tubig at malumanay na banlawan ang mga ito. Ngunit hindi nila ito palaging ginagawa, dahil ang mga raspberry ay napaka-pinong at maaaring masira.

Ang mga tangkay ay maaaring alisin lamang pagkatapos na hugasan at tuyo ang mga berry, nakakalat sa isang tela.

Sa isang araw kapag umuulan, hindi ka dapat pumili ng mga raspberry: sila ay magiging puno ng tubig at hindi masyadong matamis.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga pinggan

Ang aluminum cookware ay hindi angkop para sa pagluluto ng ganitong delicacy.

Upang mag-imbak ng jam hangga't maaari, kailangan mong ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng pinakuluang mga takip ng metal. Ang mga polyethylene ay angkop lamang para sa pag-iimbak sa refrigerator.

Paano maghanda ng raspberry jam na "Limang Minuto"?

Ang 5 minutong jam ay inihanda mula sa mga undeformed na berry.

Nakuha nito ang pangalan dahil sa ang katunayan na ito ang oras na kinakailangan upang maghanda: ang mga berry ay dapat na pinakuluan sa mababang init dalawa o tatlong beses sa loob ng limang minuto.

Kung may mga bug sa mga raspberry, kailangan mong ilagay ang mga berry sa tubig kung saan idinagdag ang asin sa loob ng ilang minuto. Ang mga bug ay lumulutang sa ibabaw, at pagkatapos ay ang mga berry ay dapat na maingat na banlawan ng simpleng tubig.

Hindi inirerekumenda na pukawin upang maiwasan ang pinsala sa kanila.

Klasikong recipe

Para sa 1.75 litro ng jam kakailanganin mo ng isang kilo ng mga berry at butil na asukal.

Ang sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ibuhos ang 0.5 kg ng asukal sa isang enamel bowl, itaas muli ng mga raspberry at asukal. Palamigin sa loob ng anim na oras.
2. Ilagay ang mangkok ng mga berry sa mababang init, maghintay hanggang kumulo, at pakuluan ng 5 minuto, alisin ang bula.
3. Maghintay hanggang ang nagresultang jam ay lumamig, dalhin ito sa isang pigsa muli at maghintay ng 5 minuto.
4. Maghanda ng mga lalagyan at takip. Ibuhos ang jam sa mga lalagyan at i-seal. Ilagay sa isang malamig na basement. Sa paglipas ng panahon ang jam ay magiging mas makapal.

Mula sa mga raspberry, gadgad na may asukal

Para sa 1.75 litro kakailanganin mo ng isang kilo ng mga berry at butil na asukal.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga berry at hayaang matuyo.
2. Ibuhos ang mga berry sa isang mangkok sa mga layer, na tinatakpan ang mga ito ng asukal.
3. Mash ang mga ito gamit ang potato masher para maging puree. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ilagay ang palanggana sa kalan, pakuluan, at mula sa puntong ito magluto ng 5 minuto.
4. Pack sa garapon at roll up.

Mula sa buong berries

Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung saan ang mga berry ay napanatili nang buo. Dapat itong lutuin sa syrup na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig.

Kailangan:

• isang kilo ng mga berry at butil na asukal;
• baso ng tubig.

Ang delicacy ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Una, ang syrup ay ginawa mula sa tubig at asukal. Dapat itong pinainit nang dahan-dahan, pagpapakilos nang madalas hangga't maaari, hanggang sa mawala ang lahat ng mga kristal. Ang syrup ay magiging napakakapal.
2. Ang mga berry ay inilatag sa syrup, ang mangkok ay inilalagay sa apoy, ang mga nilalaman ay hinalo gamit ang isang kahoy na spatula o ang mangkok ay pinaikot upang ang lahat ng mga berry ay malunod.
3. Kapag kumulo na, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto. Alisin ang bula.
4. Ibuhos ang inihandang delicacy sa mga garapon, isara at palamig.

Gamit ang isang syrup ng tubig at asukal

Kakailanganin mong:

• isang kilo ng mga berry at butil na asukal;
• 1 basong tubig.

Proseso:

1. Pagkatapos banlawan, ibuhos ang mga berry sa isang colander upang maubos ang tubig.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Magluto ng syrup sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Ibuhos ang mga raspberry sa syrup at pukawin nang dahan-dahan gamit ang isang slotted na kutsara.
4. Pakuluan. Kapag lumitaw ang bula, alisin ito.
5. Ang jam ay tumatagal lamang ng 5 minuto upang maihanda. Ngunit upang mapanatili itong mas mahusay, maaari mong dagdagan ang oras na ito sa 10.
6. Ibuhos sa mga garapon at i-roll up.

Walang luto

Ang jam na ito ay hindi kailangang i-roll. Maaaring itabi sa freezer.

Kakailanganin mo ang isang kilo ng mga berry at butil na asukal.

Maaari mong ihanda ito tulad nito:

1. Inihahanda ang mga berry. Budburan ng asukal 1:1 sa isang kasirola. Haluin gamit ang kutsara o spatula.
2. Gilingin ang mga raspberry gamit ang isang blender o potato masher.
3. Magtabi ng dalawang oras.
4. I-sterilize ang mga garapon. Ibuhos ang jam doon. Isara gamit ang naylon lids. Itabi sa refrigerator o freezer.

May gulaman

Sa kabila ng pagkakaroon ng natural na pectin sa mga berry, ang delicacy ay magiging mas makapal dahil sa pagdaragdag ng gelatin.

Mga Kinakailangang Produkto:

• kilo ng berries;
• 800 g ng asukal;
• 2 malalaking kutsara ng gulaman.

Ang makapal na halaya ay niluto tulad ng sumusunod:

1. Ang mga berry ay inihanda at natatakpan ng asukal. Kailangan mong kalugin ang kawali. Mag-iwan ng 2-3 oras.
2. Sa sandaling ang mga raspberry ay naglalabas ng juice, ilagay ang kawali sa kalan.
3. Pakuluan sa mahinang apoy. Sa sandaling lumitaw ang unang "mga bula", patayin ang apoy.
4. Magluto sa tatlong batch, nang hindi pinahihintulutan na kumulo nang labis ang delicacy. Bago ang ikatlo at huling pagluluto, ibabad ang gelatin sa isang third ng isang baso ng maligamgam na tubig. Kapag kumulo ang jam, ibuhos ang namamagang gulaman at ihalo nang mabuti ang lahat.
5. Ibuhos ang mainit sa mga garapon. Pagkatapos ng paglamig, lumipat sa pantry para sa imbakan.

Sa basil

Ang delicacy na ito ay isang napaka-maayos na duet ng maliwanag na mga raspberry at intelligent na basil. Para sa dalawang kilo ng berries kakailanganin mo ng isang bungkos ng damong ito.

Pag-unlad:

1. Isawsaw ang mga berry sa malamig na tubig, pagkatapos ay sa isang colander upang maubos.
2. Ilagay ang mga raspberry sa isang kasirola o palanggana, iwisik ang mga ito ng asukal. Iling ang mangkok upang ang mga berry ay pantay na natatakpan ng mga matamis na kristal. Maghintay ng tatlo hanggang apat na oras para matunaw ang asukal.
3. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy upang maluto ang jam. Upang maiwasan ang mga berry na maging malambot, mas mahusay na huwag pukawin ang mga ito, ngunit iling lamang ang mga pinggan.
4. Sa oras na ito, banlawan ang basil. Matapos huminto ang pagbuo ng bula, itapon ang mga dahon sa kumukulong jam.
5. Magluto hanggang ang mga raspberry ay huminto sa paglutang, pantay na ibinahagi sa syrup. Madaling suriin ang jam para sa pagiging handa: kung ang isang patak sa platito ay hindi kumalat, lahat ay maayos.
6. Ipamahagi sa mga garapon at i-roll up.

May dalang orange juice

Upang makakuha ng hindi pangkaraniwang delicacy kakailanganin mo:

• isang kilo ng berries at asukal;
• dalawang malalaking dalandan.

Inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan ang mga raspberry, alisin ang labis na mga labi, at ilagay sa isang mangkok.
2. Hugasan ang mga dalandan at gupitin sa maliliit na piraso. Idagdag sa mga raspberry. Budburan ng asukal at hintaying lumabas ang katas.
3. Dahan-dahang ihalo ang mga nilalaman ng mangkok sa apoy at pakuluan.
4. Alisin ang bula at lutuin ang jam sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
5. Ibuhos sa mga garapon at mag-order.

Sa isang mabagal na kusinilya

Salamat sa mabilis na pagluluto, halos lahat ng bitamina ay mapapanatili. Bilang karagdagan, ang isang multicooker ay magbabawas ng oras ng pagluluto at gawing simple ang proseso mismo.

Ang mga kinakailangang sangkap ay 0.5 kg ng mga raspberry at asukal.

Ang jam ay inihanda tulad nito:

1. Ang mga purong raspberry ay binuburan ng asukal.Iling ang palanggana upang masakop ng asukal ang lahat ng prutas, at hintaying lumabas ang katas.
2. Ibuhos ang juice sa mangkok ng multicooker. Itakda ang "Soup" mode para sa 10-12 minuto upang ang juice ay maging mas malapot.
3. Buksan ang takip at idagdag ang mga berry. Mula sa sandali ng kumukulo, magluto ng limang minuto.
4. Punan ang mga isterilisadong garapon ng jam at selyuhan ng mga takip ng metal. Takpan ng mainit na tuwalya.

Paano ito iimbak nang tama at gaano katagal?

Makakahanap ka ng ganap na magkakaibang mga sagot sa tanong na ito sa iba't ibang mga mapagkukunan. Ngunit sa karaniwan, ang gayong jam ay maaaring tumagal sa mga garapon sa loob ng 2-3 taon sa basement. Ang perpektong temperatura para sa pag-iimbak nito ay +10-15 degrees sa itaas ng zero.

Kung gilingin mo ang mga raspberry na may asukal na 1: 2, tatagal sila sa refrigerator sa loob ng halos isang taon.