Bilang isang patakaran, ang mga paghahanda sa taglamig ay niluto mula sa mga pana-panahong berry at prutas o mga prutas na lumalaki sa cottage ng tag-init. Gayunpaman, maaari kang gumamit ng iba pang mga produkto upang maghanda ng mga winter treat na maaaring mabili anumang oras ng taon. Ang isang recipe para sa kakaibang kiwi at banana jam ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda para sa taglamig hindi lamang isang labis na malusog, kundi pati na rin isang maaraw na produkto na may hindi pangkaraniwang lasa at aroma.
Pangkalahatang Impormasyon
Ang maliwanag na paghahanda ng saging at kiwi ay tinatawag na esmeralda dahil sa mayaman nitong kulay at hindi pangkaraniwang lasa. Ang mga saging ay sumasama sa mababang-calorie na kiwi at ginagawang mas makapal at mas kasiya-siya ang jam.
Ang oras ng paggamot sa init ay nakakaapekto sa pagkakapare-pareho at istraktura ng workpiece. Kung luto nang mahabang panahon, ang jam ay lalabas nang walang mga indibidwal na piraso ng sangkap. Sa panahon ng pagluluto, maaari mong isama ang iba't ibang mga additives at pampalasa, sinusubukan ang mga bagong kumbinasyon ng lasa.
Ang produkto ay lumalabas na malambot at malapot, at samakatuwid ay mahusay para sa paggawa ng mga sandwich o bilang isang pagpuno para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit.
Mga sangkap para sa kiwi at banana jam para sa taglamig
Ang recipe para sa isang emerald winter dessert para sa kalahating litro na lalagyan ay may kasamang limang piraso ng kiwi at isang malaking saging. Ang halaga ng butil na asukal ay kinuha batay sa personal na kagustuhan, ngunit para sa isang katamtamang matamis na paghahanda kakailanganin mo ng 200 gramo ng asukal.
Upang ang kakaibang delicacy ay makakuha ng isang halaya na pagkakapare-pareho, kakailanganin mong magdagdag ng isang pampalapot - isang dessert na kutsara ng gulaman ay sapat na. Kung ninanais, magdagdag ng sariwang juice ng isang lemon sa paghahanda.
Mga detalye ng pagpili ng produkto
Kapag bumibili ng kiwi para sa paghahanda ng matamis na pagkain, dapat kang pumili lamang ng hinog, malambot, ngunit nababanat na prutas. Masyadong malambot na prutas ay lasa ng masyadong matamis, na maaaring makaapekto sa lasa ng jam. Kapag pumipili ng mga saging, inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang mga hinog na prutas, nang walang pinsala, mga dents o mga palatandaan ng pagkasira. Hindi ka rin dapat pumili ng mga prutas na may berdeng balat, dahil maaari nilang bigyan ang jam ng maasim na lasa.
Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lalagyan
Ang mga lalagyan para sa pangangalaga ay inihanda upang maiwasan ang pagbuo ng amag at pinsala sa produkto.Una, ang mga garapon ay dapat na lubusan na hugasan ng soda solution at tuyo. Susunod, ang mga lalagyan ay inilalagay sa isang mainit na oven o pinainit sa isang microwave oven.
Ang mga garapon ay maaari ding isterilisado sa isang paliguan ng tubig. Ang karagdagang pasteurization ay binubuo ng pagpapakulo ng mga napunong lalagyan sa isang kawali ng kumukulong tubig.
Mga tagubilin sa pagluluto
Una sa lahat, ihanda ang mga sangkap: gupitin ang peeled kiwi at saging sa mga cube at ilagay sa isang malalim na mangkok. Susunod, gamit ang isang tinidor, blender o masher, kailangan mong i-mash ang mga prutas, ngunit huwag lumampas ang luto.
Dilute ang gelatin na may maligamgam na tubig gaya ng itinuro sa mga tagubilin at idagdag ito sa mangkok. Susunod na magdagdag ng granulated sugar. Paghaluin nang lubusan, ilagay sa kalan at pakuluan. Kumulo sa loob ng sampung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara. Itabi ang timpla sa loob ng isang oras, pakuluan muli at lutuin ng anim na minuto. Pagkatapos nito, i-roll ang treat sa isang lalagyan, hayaang lumamig at itabi ito para sa imbakan.
Paano maayos na mag-imbak ng jam?
Ang tapos na produkto, na nakabalot sa mga sterile na lalagyan at tinatakan ng mga takip ng metal, ay dapat na nakaimbak sa isang madilim at malamig na lugar. Para sa layuning ito, ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang cellar, basement o malamig na silid ng imbakan.
Kung kakaunti na lang ang mga garapon, maaari silang itago sa refrigerator. Ang buhay ng istante ng jam ay dalawang taon. Ang treat, na pinagsama sa isang naylon lid, ay nangangailangan ng imbakan ng eksklusibo sa refrigerator. Ang shelf life ng delicacy na ito ay anim na buwan.
