Sa panahon ng malamig na panahon, ang pangangailangan para sa mayaman sa bitamina treats at inumin ay lalo na talamak. Isaalang-alang natin ang lahat ng mga pagpipilian para sa paghahanda ng masarap na kiwi compote para sa taglamig na may pagdaragdag ng iba't ibang sangkap - mansanas, tangerines at halaman ng kwins. Kilalanin natin ang mga tampok ng pagpili ng mga prutas at paghahanda ng mga lalagyan, pati na rin ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga pinapanatili. Ang isang masustansyang inumin ay magbibigay sa iyo ng magandang kalooban sa mga araw na mayelo at pupunuin ka ng enerhiya.
Mga tampok ng paghahanda ng kiwi compote para sa taglamig
Ang kakaiba at mabangong kiwi ay matagal nang naging isa sa mga paboritong prutas ng ating mga kababayan. Ang mga ito ay madaling tangkilikin sariwa at ginagamit din para sa paggawa ng mga panghimagas at inumin.
Ang kiwi ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din dahil sa mataas na nilalaman ng ascorbic acid, bitamina B, potasa at natural na antioxidant. Ang prutas ay may positibong epekto sa sistema ng puso, normalize ang presyon ng dugo, at binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kiwi ay napanatili sa ilang lawak sa compote, sa kondisyon na ang mga patakaran para sa paghahanda nito ay sinusunod.
Pagpili at paghahanda ng produkto
Para sa compote, kailangan mong pumili ng mga hinog na prutas nang walang pinsala.
Sa paunang yugto ng paghahanda dapat mong:
- Banlawan ang prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Blot dry gamit ang isang tuwalya o papel na napkin.
- Alisin ang anumang malambot na balat.
- Gupitin ang pahaba o transversely - depende sa pagnanais o mga kinakailangan sa recipe.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Para sa compote, kailangan mong pumili ng ilang mga garapon ng salamin ng angkop na dami, nang walang mga bitak o chips.
Kailangang hugasan sila ng maligamgam na tubig at baking soda, at pagkatapos ay madidisimpekta sa isang maginhawang paraan:
- pakuluan sa isang malaking lalagyan para sa 5-10 minuto;
- proseso na may tuyong singaw sa oven.
Paano gumawa ng kiwi compote sa bahay
Sa pagluluto, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng kiwi compote para sa taglamig. Kabilang sa mga ito, ang bawat maybahay ay madaling pumili ng pinakamainam na paraan para sa kanyang sarili.
Klasikong recipe
Para sa compote ayon sa isang simpleng klasikong recipe kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap:
- kalahating kilo ng hinog na prutas ng kiwi;
- isang baso ng asukal;
- litro ng tubig.
Madaling ihanda ang inumin:
- Alisin ang mga balat mula sa hinugasan at pinatuyong prutas.
- Gupitin sa mga singsing o hiwa (opsyonal).
- Ilagay ang pulp sa isang sterilized glass container at simulan ang paghahanda ng sugar syrup.
- Ibuhos ang butil na asukal sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at panatilihin sa kalan hanggang sa kumulo.
- Ibuhos ang inihandang matamis na syrup sa mga lalagyan na may kiwi pulp.
- Bahagyang takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay sa isang malaking kasirola na puno ng mainit na pinakuluang tubig.
- Painitin hanggang +90 °C at hawakan ng 30 minuto.
- Upang makumpleto ang proseso, igulong ang mga lalagyan na may mga isterilisadong takip.
Upang magdagdag ng piquancy at kapaki-pakinabang na mga katangian sa inumin, pati na rin gawin itong mas taglamig-friendly, maaari kang magdagdag ng aromatic cinnamon at cloves..
Sa kasong ito kailangan mo:
- 10 hinog na prutas;
- isang baso ng asukal;
- 5-6 cloves;
- 1/4 kutsarita tinadtad na kanela.
Ang proseso ng paghahanda ay halos magkapareho sa nauna, ang pagkakaiba lamang ay sa yugto ng paghahanda ng sugar syrup kailangan mong magdagdag ng mga clove at cinnamon sa tubig.
Pagpipilian na may halaman ng kwins
Ang kwins ay magbibigay sa compote ng mas mayaman at mas nagpapahayag na lasa.
Para sa recipe na ito kailangan mong maghanda:
- 10 kiwi;
- 3 quinces;
- 1-2 tasa ng asukal.
Ang proseso ng paghahanda ng compote ay ang mga sumusunod:
- Gupitin ang hinugasan na halaman ng kwins, na nilinis sa matigas na core, mga buto at balat, sa mga pahaba na hiwa at pakuluan ng walong minuto.
- Sa oras na ito, kailangan mong alagaan ang kiwi - alisan ng balat at gupitin sa malinis na mga bilog.
- Alisin ang halaman ng kwins mula sa likido at idagdag ang asukal sa natitirang sabaw.
- Isa-isang ilagay ang mga piraso ng prutas sa mga inihandang lalagyan hanggang sa gitna ng garapon.
- Ibuhos sa mainit na syrup at pagkatapos ay i-seal na may airtight lids.
May mga tangerines at mansanas
Ang kiwi, tangerines at mansanas ay isang win-win combination para sa isang winter vitamin compote.Ang inumin ay mukhang kaakit-akit, kaya maaari mo itong ihain sa isang maligaya na mesa.
Upang ihanda ito kailangan mo:
- 4 kiwi;
- 2 tangerines;
- 1 mansanas;
- 1.5 litro ng tubig;
- 4 na kutsarang asukal.
Una sa lahat, dapat mong ihanda ang prutas. Balatan at hugasan ang kiwi, at pagkatapos ay gupitin sa mga nakahalang bilog. Balatan ang mga tangerines at hatiin sa mga hiwa. Alisin ang core at buto mula sa mga mansanas at gupitin sa mga hiwa.
Pagkatapos nito, ang lahat ng pulp ng prutas ay dapat ilagay sa isang colander, at dapat itong ilagay sa isang kawali ng tubig na kumukulo upang ang lahat ng pulp ay nahuhulog. Iproseso ng 5 minuto at alisin.
Pagkatapos ay sunud-sunod:
- Ilagay ang pinakuluang prutas sa mga garapon.
- Magdagdag ng asukal sa natitirang likido pagkatapos pakuluan ang prutas at pakuluan.
- Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga prutas. Kailangan mong tiyakin na may natitira pang 2-3 sentimetro sa tuktok ng mga lata.
- I-seal gamit ang mga isterilisadong takip.
Nang walang isterilisasyon
Para sa mga nais makatipid ng oras, inirerekumenda namin ang paggamit ng sumusunod na recipe. Mangangailangan ito ng 500 g ng kiwi at 300 g ng asukal.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Sa gabi, gupitin ang prutas gamit ang gusto mong paraan at ilagay ito sa ilalim ng lalagyan.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at isara ang takip.
- Sa susunod na umaga, alisan ng tubig ang likido mula sa garapon sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng asukal dito.
- Pakuluan at ibuhos sa kiwi fruit.
- I-roll up ang takip, baligtarin ang garapon at hayaan itong ganap na lumamig.
Imbakan ng mga workpiece
Ang buhay ng istante ng kiwi compote sa mga garapon ay 2 taon. Para dito kailangan mong pumili ng madilim at tuyo na mga lugar kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa +20 ° C - mga cellar, balkonahe at mga silid ng imbakan.
