Maraming mga maybahay ang gumagamit ng orihinal na kumbinasyon ng mga sangkap upang makagawa ng jam. Pinapayagan ka nitong lumikha ng mga dessert na may kamangha-manghang lasa at aroma. Sa pamamagitan ng paggawa ng jam mula sa serviceberry at black currant, magagawa mong mapanatili ang maraming bitamina para sa taglamig. Ang recipe ay magiging simple kahit para sa mga batang maybahay. Naghanda kami ng dalawang recipe para sa iyo na may irga, pula at itim na currant.
Mga tampok ng paghahanda ng jam mula sa serviceberry at currant para sa taglamig
Mayroong maraming mga recipe para sa paglikha ng mga dessert para sa taglamig. Alinman ang pipiliin, mahalagang obserbahan ang mga proporsyon at oras ng pagluluto. Ang resulta ay nakasalalay dito.
Ang dessert ay hinahalo habang nagluluto. Upang matiyak na ang produkto ay napanatili sa mahabang panahon at hindi lumala, ang mga angkop na lalagyan at prutas ay dapat piliin.
Pagpili at paghahanda ng mga berry
Ang iba't ibang uri ng jam ay inihanda mula sa serviceberry at black currant. Ang mga berry na ito ay gumagawa ng isang mayaman na kulay na dessert. Upang ang mga inihandang produkto ay maging may mataas na kalidad, kinakailangan na tama na piliin at ihanda ang mga berry:
- Ang mga hilaw na materyales ay dapat ayusin. Ito ay kinakailangan upang maalis ang nasira, kulubot, tuyo na mga berry.
- Alisin ang mga labi, sanga, dahon.
- Para sa jam kailangan mo ng hinog o bahagyang maberde na mga berry.
- Tinatanggal din ang mga tangkay. Kung ang mga patakaran ay nasira, ang dessert ay magkakaroon ng siksik na buntot.
Ang mga inihandang berry ay dapat hugasan sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig. Kung ang paghahanda ay ginawa mula sa napakasiksik, bahagyang hindi hinog na mga prutas, pagkatapos ay pinaputi ang mga ito bago ibuhos sa isang palanggana. Kaya ang hilaw na materyal ay magiging mas malambot.
Paano ihanda ang lalagyan?
Para sa dessert kailangan mong pumili ng angkop na mga lalagyan. Ang pinaka-angkop na garapon ay 0.5 at 1 litro, pati na rin ang 0.7.
Mahalagang suriin na ang lalagyan ay hindi naglalaman ng mga depekto - mga chips, mga bitak at iba pang mga palatandaan ng pagpapapangit.
Kailangan lang natin ng mga de-kalidad na garapon, dahil saka lang natin mapangalagaan ang mga produkto.
Ang mga napiling lalagyan ay dapat hugasan ng baking soda, na perpektong nag-aalis ng mga amoy. Pagkatapos ay lubusan silang banlawan. Ang natitira na lang ay i-sterilize ang mga garapon. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng microwave. Ang mga lalagyan na may lalim na 2 cm ay puno ng tubig at inilagay sa oven. Ang paggamot sa loob ng 2 minuto ay sapat upang makumpleto ang isterilisasyon.
Paano gumawa ng jam mula sa serviceberry at currant sa bahay?
Gumagamit ang mga maybahay ng maraming uri ng mga recipe.Depende dito, maaaring kailanganin ang iba't ibang mga bahagi at ang kanilang dami. Ang mga klasikong opsyon para sa paghahanda ng mga dessert ay ipinakita sa ibaba.
May black currant
Upang maghanda kailangan mong maghanda:
- irgu - 1 kg;
- itim na currant - 500 g;
- asukal - 1.5-2 kg.
Ang mga berry ay kailangang ayusin at hugasan. Pagkatapos ay idinagdag ang kalahati ng asukal at iniwan ng 6-8 na oras upang palabasin ang katas. Pagkatapos ay maaari kang magluto ng dessert. Kapag natunaw na ang asukal, idagdag ang natitira hanggang sa kumulo. Pagkatapos ng paglamig sa loob ng 30 minuto, ang jam ay ibabalik sa apoy. Pagkatapos ng 5 minuto maaari mong alisin mula sa kalan. Kinukumpleto nito ang proseso ng pagluluto.
Sa mga pulang currant
Ang kumbinasyon ng gayong mga berry ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang Irga ay mayaman sa bitamina C at P, at ang mga pulang currant ay tumutulong na alisin ang labis na likido mula sa katawan. Upang gumawa ng jam kailangan mong maghanda:
- irgu - 1 kg;
- pulang currant - 500 g;
- asukal - 1200 g;
- tubig - 250 ml.
Ang mga buntot at dahon ng mga berry ay tinanggal. Maglagay ng lalagyan ng tubig sa apoy at magdagdag ng granulated sugar.
Pakuluan ang syrup sa loob ng 5-10 minuto. Kapag handa na ito, kailangan mong ibuhos ang mga berry dito.
Ang dessert ay kumukulo. Pana-panahong kailangan mong alisin ang bula. Ang jam ay tumatagal ng 20 minuto upang maihanda. Pagkatapos ay dapat itong lumamig. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay maaaring mapanatili.
Paano maayos na iimbak ang natapos na paggamot?
Sa mga kondisyon ng apartment, mas mainam na iwanan ang mga workpiece sa pantry. Mahalaga na ang temperatura ay hindi hihigit sa +20 degrees. Ngunit hindi ka dapat magpadala ng konserbasyon sa balkonahe o basement.
Kung ang mga kondisyon ay natutugunan, ang jam ay maaaring maiimbak ng 2 taon. Ngunit ipinapayong gamitin ito sa loob ng isang taon, dahil sa oras na ito ang produkto ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina.
