8 pinaka masarap na mga recipe para sa paggawa ng persimmon jam

Ang pagkain ng persimmon ay isang mahusay na pagkakataon upang palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit at mood sa taglamig, at ang kumbinasyon sa iba pang mga pana-panahong prutas ay nagbibigay ng isang espesyal, hindi maunahan na lasa ng jam. Iyon ang dahilan kung bakit ang bawat maybahay ay dapat na makapaghanda ng hindi bababa sa ilang mga bersyon ng persimmon jam. Sa ibaba makikita mo ang pinakamahusay na mga recipe gamit ang iba't ibang mga gulay, prutas at pampalasa, pati na rin ang mga inuming nakalalasing.

Mga tampok ng paggawa ng persimmon jam para sa taglamig

Ang persimmon ay isang medyo hindi mapagpanggap na berry. Maaari itong maiimbak sa refrigerator sa loob ng maraming buwan, at ang mga may karanasan na maybahay ay makakahanap ng paggamit para sa kahit na mga hindi hinog na prutas. Bilang karagdagan, ang paghahanda nito para sa pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming oras, pati na rin ang proseso ng pagluluto mismo.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga sangkap

Maaari kang gumawa ng jam mula sa anumang mga berry, maliban sa mga sira, bulok na prutas. Siyempre, mas mabilis na gumawa ng delicacy mula sa mga hinog na berry, ngunit sa paningin ay napakahirap piliin ang tamang persimmon. Kung ang prutas ay "nagniniting" pa rin, maaari ka pa ring gumawa ng jam mula dito, pagkatapos ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras o pagbuhos ng maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto.

Paano maghanda ng mga lalagyan

Para sa jam, ginagamit ang mga garapon ng salamin na may iba't ibang laki, na dapat munang iproseso tulad ng sumusunod:

1. Pag-alis ng alikabok at dumi.
2. Paglilinis ng baso na may soda na sinusundan ng pagpapakulo.
3. Ang mga garapon ay dapat na maingat na inspeksyon para sa mga chips at posibleng mga sanhi ng depressurization sa panahon ng pag-iimbak ng mga blangko.
4. Bago igulong, ang lalagyan ay dapat na palamig at ganap na tuyo.
5. Ang mga takip ng bakal ay ginagamot din ng tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto.

Ang pagpoproseso ng mga lalagyan ay isang ipinag-uutos na hakbang sa proseso ng paggawa ng jam, dahil ang wastong isterilisasyon ay nakakatulong sa pangmatagalang imbakan ng mga paghahanda.

Paano gumawa ng persimmon jam sa bahay

Karamihan sa mga mahilig sa prutas ay nag-uugnay ng mga honey berries sa paparating na mga pista opisyal ng taglamig, kaya imposibleng hindi matukso na gumawa ng persimmon jam. Ang delicacy na ito ay magiging angkop para sa anumang tea party sa malamig na gabi ng taglamig, at maaari ding maging calling card ng maybahay. Bilang karagdagan, ang aktibong oras ng pagluluto ay 10 minuto lamang.Bago ka magsimulang gumawa ng jam, kailangan mo lamang pumili ng isa sa maraming mga recipe o subukan ang bawat isa sa turn.

May lemon

Ang napakasarap at malusog na recipe para sa jam, na mayaman sa bitamina C, ay hindi lamang magpapasaya sa mga mahal sa buhay at kaibigan, ngunit magkakaroon din ng kapaki-pakinabang na epekto sa immune system.

Mga Produkto:

• 800 g peeled persimmon;
• 350 g ng asukal;
• 1 PIRASO. limon;
• 150 ML ng tubig.

Takpan ang mga diced na prutas na may asukal at iwanan ng 2 oras. Ang butil na asukal ay dapat na ganap na matunaw sa persimmon juice. Ang lemon ay dapat na mapaso ng tubig na kumukulo at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos, kasama ang sarap (kung hindi mapait), ilagay ito sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig. Pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng 3 minuto. Ilagay ang mga persimmons na may 100 ML ng tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng lemon, magluto sa mababang init para sa isa pang 5-6 minuto. Ang natapos na dessert ay maaaring ibuhos sa mga garapon.

May dalandan

Ang persimmon ay napupunta nang maayos sa lahat ng mga prutas na sitrus sa taglamig, ang orange ay walang pagbubukod.

Kinukuha namin ang:

• 0.5 kg ng hinog na persimmon;
• pulp ng 1 orange;
• 250 g ng asukal;
• kanela at vanillin.

Alisin ang mga tangkay at buto mula sa mga berry at gupitin ang mga ito sa mga cube kasama ang balat. Budburan ang mga prutas ng asukal at iwanan ng magdamag hanggang sa ganap itong matunaw. Gumamit ng blender upang ihalo ang orange pulp sa isang homogenous na masa. Dalhin ang asukal at persimmon sa isang pigsa, kumulo sa mahinang apoy para sa mga 30 minuto. Susunod na magdagdag ng orange, pampalasa, magluto ng 10 minuto.

Gamit ang tangerine

Ang recipe na ito ay hindi magkakaroon ng isang binibigkas na lasa ng sitrus, ngunit magiging matamis, kahit na parang pulot.

Kinukuha namin ang:

• 0.8 kg dalanghita;
• 0.8 kg ng persimmon;
• 0.8 kg ng asukal.

Maglagay ng tubig sa kalan at pakuluan. Itapon ang lahat ng mga tangerines dito nang hindi hihigit sa 5 minuto. Alisan ng tubig ang likido, iwanan ang prutas sa isang slotted na kutsara, magdagdag ng yelo.Pagkatapos ng pamamaraang ito, ilagay ang mga bunga ng sitrus sa refrigerator sa magdamag. Ang mga persimmon ay dapat alisan ng balat, alisan ng balat, gupitin sa mga di-makatwirang piraso, at ilagay sa isang kasirola. Ang mga tangerines ay lubusang nililinis ng mga ugat at buto at idinagdag sa mga berry. Budburan ang lahat ng prutas na may asukal, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, patayin pagkatapos kumulo, at palamig. Pagkatapos ay pakuluan muli ng 10 minuto.

May cognac

Mga Produkto:

• 1.5 kg ng mga hinog na persimmons;
• 0.5 kg ng asukal (mas mainam na gumamit ng kayumanggi);
• 150 ML ng cognac;
• vanillin o banilya;
• 10 pink peppercorns;
• 10 g sariwang lemon zest;
• 1-2 pcs. star anise;
• kanela (mas mabuti na may stick).

Balatan ang persimmon mula sa lahat ng labis, dalhin ang pulp sa isang malambot na estado. Ilagay ang mashed berries, pati na rin ang mga pampalasa at asukal, sa kawali. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, magdagdag ng cognac. Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at hayaan itong magluto ng 2-3 linggo.

Sa peras

Mga Produkto:

• 1 kg ng persimmon;
• 1 kg ng peras.

Balatan ang mga prutas mula sa mga buto, tangkay, at balat. I-chop ang lahat ng prutas, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, pagdaragdag ng 150 ML ng tubig. Pakuluan ng tatlong beses sa loob ng 20 minuto. Ang mga treat ay dapat ibuhos sa mga garapon habang sila ay mainit.

Sa rum

Mga Produkto:

• 1.5 kg ng persimmon;
• 750 g ng asukal;
• 10 g kanela;
• 55 gr. orange yellowfix;
• 45 g puting rum.

Pagsamahin ang gelfix sa 100 g ng granulated sugar at idagdag sa persimmon puree. Pakuluan ang pinaghalong hanggang lumitaw ang mga unang bula, sa puntong ito idagdag ang natitirang asukal, pakuluan ang mga nilalaman ng halos 1 oras. 5-10 minuto bago maging handa magdagdag ng kanela. Pukawin ang handa na jam, magdagdag ng rum, at agad na ilagay ang tapos na produkto sa isang isterilisadong lalagyan.

May luya at kalabasa

Kinukuha namin ang:

• 350 g kalabasa;
• 200 g ng asukal;
• 150 g persimmon;
• 100 ML ng tubig;
• Ugat ng luya.

Ang mga binalatan na prutas ay dapat gupitin sa mga cube na may balat. Grate ang luya sa isang magaspang na kudkuran. Kailangan mong alisin ang balat at mga hibla mula sa kalabasa at gupitin ito sa mga cube.Ilagay ang lahat ng mga produkto sa kawali, ihalo nang lubusan. Lutuin ang mga nilalaman ng halos 1 oras.

Siguraduhin na walang foam na lilitaw sa jam.

May star anise at cloves

Kinukuha namin ang:

• 1 kg ng persimmon;
• 800 g ng asukal;
• 2 pcs. star anise;
• 3 bulaklak ng carnation;
• sitriko acid.

Gupitin ang mga berry na may balat sa mga piraso, pagkatapos alisin ang mga buto. Takpan ng butil na asukal at mag-iwan ng isang oras upang ang mga prutas ay maglabas ng katas at ang asukal ay matunaw. Ilipat ang timpla sa isang kasirola at lutuin ng 40 minuto pagkatapos kumulo. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, palamig, at pakuluan muli sa loob ng 15-20 minuto.

Paano at gaano katagal maaari kang mag-imbak

Ang produktong ito ay maaaring maimbak nang medyo matagal sa isang malamig na lugar tulad ng cellar o pantry - mga 18 buwan. Kung ang mga garapon ay nasa istante ng cabinet ng kusina, mas mahusay na ubusin ang delicacy nang hindi hihigit sa 3-4 na buwan nang maaga.