Ang pinakamahusay na paraan upang anihin ang mga peras ay ang paghahanda ng matamis na pagkain mula sa mga makatas na prutas. Ang pear jam na may pagdaragdag ng mga inihaw na buto ng poppy ay may hindi pangkaraniwang hitsura, pinong pagkakapare-pareho at hindi kapani-paniwalang aroma. Ang mga gourmet ay nakabuo ng maraming iba't ibang paraan upang maghanda ng mga panghimagas sa taglamig, at ang isa sa pinakamasarap ay ang recipe para sa pear jam na may mga buto ng poppy.
Mga tampok ng paghahanda ng pear jam para sa taglamig
Para makatuklas ng mga bagong kumbinasyon ng lasa, magandang ideya na magdagdag ng iba't ibang halamang gamot at pampalasa. Habang nagluluto ng pear jam, hindi inirerekomenda na iwanan ang kalan, dahil mabilis na nasusunog ang masa.
Upang ang matamis na paghahanda ay magkaroon ng mas pinong lasa, inirerekomenda na alisin muna ang balat mula sa prutas. Upang gawin ito, sila ay binuhusan ng tubig na kumukulo at ibabad sa malamig na tubig. Ang balat na masyadong makapal ay dapat alisin. Para sa isang mas pinong texture, inirerekumenda na gumamit ng blender, ngunit maaari mong i-mash ang prutas gamit ang isang tinidor.
Sa proseso ng pagluluto, bubuo ang bula, na dapat alisin gamit ang isang espesyal na kutsara.
Kinakailangan ang Mga Sangkap ng Recipe
Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang at malusog na dessert ng peras kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:
- peras - kalahating kilo;
- lemon juice - 3 malalaking kutsara;
- butil na asukal - 150 gramo;
- mga buto ng poppy ng pagkain - 2 malalaking kutsara.
Kung ang mga prutas ay masyadong matamis, gumamit ng mas kaunting granulated sugar para sa pagluluto. Ang lasa ng paghahanda sa taglamig ay maaaring lasaw ng limon at iba pang mga bunga ng sitrus.
Mga panuntunan para sa pagpili ng mga hilaw na materyales
Upang makakuha ng isang mabango at masarap na dessert, ang mga hinog na prutas lamang na walang mga palatandaan ng pagkasira ang napili. Maaaring kunin ang mga peras sa anumang laki at iba't ibang uri, ngunit ang malambot at makatas na prutas ay pinakamahusay.
Ang mga prutas para sa paggawa ng dessert para sa taglamig ay kinuha sa parehong pagkahinog upang ang jam ay homogenous at hindi naglalaman ng mga undercooked na piraso. Upang ihanda ang delicacy kakailanganin mo ng food-grade poppy seed.
Paghahanda ng mga lalagyan bago simulan ang proseso
Ang lahat ng mga lalagyan para sa pangangalaga at iba pang mga accessories ay napapailalim sa mandatoryong isterilisasyon. Ang isang kahoy na kutsara at takip ay ginagamot ng kumukulong tubig o singaw.Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat iproseso sa anumang maginhawang paraan: ilagay at hawakan ng sampung minuto sa isang mainit na oven, init sa microwave, panatilihin sa isang paliguan ng tubig sa isang kasirola o sa isang double boiler.
Upang ang produkto ay maiimbak nang mas matagal, inirerekumenda na i-pasteurize ang mga punong lalagyan. Upang gawin ito, ang mga garapon na may mga nilalaman ay natatakpan at inilagay sa isang malalim na mangkok ng tubig na kumukulo at iniwan ng sampung minuto.
Mga hakbang sa pagluluto
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang prutas para sa pangangalaga: ang prutas ay hugasan, binalatan, ang core ay pinutol at ang peras ay pinutol sa pantay na mga cube. Susunod, ang mga piraso ay inilalagay sa isang mangkok, ibinuhos ng lemon juice at dinidilig ng butil na asukal.
Pagkatapos ng pagpapakilos, ang masa ay naiwan sa loob ng dalawang oras upang palabasin ang juice. Matapos ang inilaan na dami ng oras, ang mga prutas ay inilipat sa isang kasirola, pinakuluan at kumulo sa loob ng kalahating oras. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo gamit ang isang kahoy na kutsara.
Susunod, ang kalahati ng workpiece ay durog sa isang blender, at ang mga napiling buto ng poppy ay pinirito sa isang tuyong kawali sa loob ng tatlong minuto. Ang mga buto ng poppy ay halo-halong may jam at pinakuluan para sa isa pang sampung minuto. Ang natitira na lang ay ibuhos ang natapos na pagkain sa mga lalagyan at igulong ito. Pagkatapos ng isang araw, ang jam ay itatabi para sa imbakan.
Paano maayos na mag-imbak ng mga workpiece?
Kung ang paghahanda ng matamis na peras ay pinagsama sa mga lalagyan na inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran, pagkatapos ay pinapayagan ang pag-iimbak sa temperatura ng silid. Gayunpaman, upang madagdagan ang buhay ng istante, inirerekomenda ang pag-iimbak sa isang madilim at malamig na lugar. Ang mga nilalaman ng mga lalagyan ay hindi masisira sa loob ng tatlong taon. Ang mga garapon na walang isterilisasyon ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng isang taon.
