Isang simpleng recipe para sa paggawa ng physalis jam para sa taglamig

Halos bawat maybahay ay naghahanda ng matamis na delicacy na mayaman sa mga bitamina. Kinakailangang malaman ang mga kakaibang katangian ng paghahanda nito o ganoong uri ng dessert. Ito ang magiging kalahati ng tagumpay. Upang gumawa ng physalis jam para sa taglamig, hindi mo kailangang gumawa ng anumang espesyal. Kinakailangang mahigpit na sundin ang mga rekomendasyong ibinigay sa recipe at mahigpit na sundin ang mga proporsyon.

Mga subtleties ng pagluluto

Hindi masasaktan kahit ang isang bihasang maybahay na malaman ang ilan sa mga subtleties sa paggawa ng jam upang maiwasan ang mga pagkakamali:

• Kapag nagluluto ng jam, maraming mga maybahay ang nagpapayo na alisin ang bula na nabubuo sa ibabaw.
• Inirerekomenda na itusok ang mga prutas, ito ay kinakailangan para sa mas mahusay na pagtagos ng syrup sa mga berry.
• Ang mga garapon at takip ay isterilisado nang maaga, pagkatapos ay tuyo at takpan hanggang kinakailangan.

Walang mga espesyal na tampok sa paghahanda ng dessert mula sa mga berry; ang isang bihasang maybahay ay maaaring hawakan ito nang walang kahirapan.

Paano pumili ng physalis para sa jam

Sa simula ng pagluluto ng anumang jam, pinipili nila ang mga pangunahing sangkap. Bilang karagdagan sa pagpili ng mga berry, kailangan mong ihanda ang mga ito nang tama.

Pagkatapos ay magpatuloy sa mga susunod na hakbang ng recipe:

• Pagpili ng berry. Ang mga prutas ay pinili upang maging malusog at, kung maaari, ng parehong laki. Totoo ito kung lutuin mo ito nang buo.
• Mayroong ilang mga uri ng physalis, ipinapayong pumili ng isang uri ng prutas para sa isang jam.

Ang paghahanda ng mga berry para sa lahat ng mga recipe ay pareho, ang mga prutas ay hugasan, pinagsunod-sunod, binuhusan ng tubig na kumukulo, pinutol o binutas gamit ang mga improvised na paraan.

Mga paraan ng pagluluto

Ang mga tunay na gourmet ay pahalagahan ang kayamanan ng mga lasa at aroma ng natapos na delicacy. Ang pinakasikat na mga recipe ay may malaking bilang ng mga tagahanga. Ang mga simpleng recipe na madaling ihanda at masarap kainin ay in demand. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring makayanan ang mga ito.

Physalis jam na may plum

Upang maghanda ng delicacy ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto: 800 g ng mga plum; 1.7 kg ng physalis; 2.4 kg ng asukal; tubig 400 ML; sitriko acid sa panlasa.

Ang paghahanda ng masarap na dessert na ito ay hindi mahirap. Sa una, ang mga berry ay inihanda. Ang plum ay pinutol sa mga hiwa, inaalis ang hukay.Ang Physalis ay binabaan ng 30 s. sa tubig na kumukulo, gupitin sa mga random na piraso.

Samantala, ihanda ang syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig at granulated sugar. Matapos matunaw ang asukal, idagdag ang pangunahing sangkap at mag-iwan ng 3 oras.

Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, pakuluan sa mahinang apoy at lutuin ng 15 minuto. Kapag ang mga prutas ay naging transparent, magdagdag ng citric acid at pakuluan ng 8 minuto. Kapag mainit, ibuhos sa mga inihandang lalagyan at takpan ng mga takip. I-wrap up para sa isang araw.

Physalis jam na may luya

Upang gawin ang jam na ito, kakailanganin mo: 1.1 kg ng physalis, 40 g ugat ng luya, 1.3 kg ng asukal, 0.26 l ng tubig. Inihanda ang Physalis, ang mga specimen na angkop para sa jam ay napili, pagkatapos ay kinakailangan na ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang alisin ang waxy coating. Pagkatapos nito, ang mga berry ay kailangang matuyo at mabutas.

Ang luya ay dapat na lubusan na hugasan at gupitin sa maliliit na hiwa. Ilagay ito sa isang lalagyan, ibuhos ang tubig dito at pakuluan. Pagkatapos ay unti-unting ipakilala ang asukal.

Kapag ang butil na asukal ay ganap na natunaw, idagdag ang mga berry. Patayin ang apoy at hayaang tumayo ang workpiece ng 2 oras.

Kapag natapos na ang oras, lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maluto. Ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan at hayaang lumamig sa ilalim ng mainit na kumot.

Physalis jam na may peras at mansanas

Sinusubukan ng bawat maybahay na pagsamahin ang iba't ibang mga sangkap. Kinakailangan: 1 kg ng peras, mansanas at physalis, 3 kg ng butil na asukal, 65-75 g ng lemon. Hugasan ang physalis, painitin ito, at ilatag upang matuyo. Alisin ang mga core ng peras at mansanas. Gumiling ayon sa ninanais, ang pangunahing bagay ay pareho ito.

Gupitin ang lemon sa maliliit na hiwa ng anumang laki, alisin ang mga buto. Paghaluin ang mga pangunahing sangkap, hindi kasama ang sitrus. Ihalo sa asukal at iwanan ng 4 na oras.Pagkatapos kumukulo, lutuin hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla, magdagdag ng lemon. Kapag ang mga sangkap ay naging transparent, ipamahagi sa mga garapon at i-roll up. Kapag ganap na pinalamig, mag-imbak para sa imbakan.

Physalis jam na may lemon

Para sa paghahanda kakailanganin mo: 1 kg ng mga berry at butil na asukal, 1 sitrus, 250 ML ng tubig. Ang syrup ay ginawa mula sa ilan sa asukal at tubig. Ilagay ang durog na lemon dito. Ang mga berry ay hugasan at inilagay sa isang colander at ilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Gilingin ang natapos na masa sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang natitirang asukal dito. Pagsamahin sa syrup na sinala mula sa mga hiwa ng lemon. Mag-iwan ng 3-5 oras.

Magluto ng 10-15 minuto. Ang mainit na jam ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama.

Strawberry physalis jam

Ang paggawa ng jam ayon sa recipe na ito ay hindi mahirap, kailangan mong bumili ng 1 kg ng physalis, 500 ML ng tubig, 1200 g ng butil na asukal, magdagdag ng kanela o banilya kung ninanais.

Una sa lahat, ang syrup ay pinakuluan mula sa tubig at 0.5 kg ng asukal, habang ang mga berry ay inihanda.

Kapag handa na ang syrup, idagdag ang physalis dito at iwanan upang humawa. Ang pamamaraang ito ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 5 oras.

Magdagdag ng isa pang bahagi ng granulated sugar at pakuluan ang timpla. Matapos ganap na matunaw ang asukal, iwanan upang mag-infuse sa loob ng 6 na oras. Sa huling yugto, idagdag ang natitirang asukal, lutuin hanggang ang mga berry ay transparent, magdagdag ng kanela o banilya. Ang mga ito ay nakabalot sa mga sterile na lalagyan, pinagsama, at inilalagay para sa imbakan.

Recipe na may idinagdag na orange

Upang maghanda ng jam ayon sa recipe na ito, kailangan mong bumili: 1 kg ng physalis, 1 kg ng mga dalandan, 1 kg ng asukal, kanela.

Ang mga berry ay inihanda, hugasan nang lubusan, pinagsunod-sunod at binuhusan ng tubig na kumukulo.

Pagkatapos ay gumawa ng mga butas sa maraming lugar at tinatakpan ng asukal. Mag-iwan ng 8-10 oras.

Mas mainam na gawin ang jam sa gabi, naiwan itong matarik sa buong gabi.

Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan. Alisin at iwanan upang mag-infuse hanggang sa ganap na lumamig. Samantala, ang orange ay inihanda, binalatan, inalis ang mga buto at pinutol ayon sa gusto. Kapag ang paghahanda ay lumamig, magdagdag ng lutong citrus at kanela dito. Ang halo ay naiwan upang mag-infuse para sa isang araw. Pagkatapos ay ilagay muli sa apoy at lutuin hanggang maluto. Kapag mainit, ilagay sa mga garapon at ilagay sa imbakan.

Recipe ng Pineapple physalis

Ito Iba't ibang Physalis Mayroon itong matamis na lasa; ang jam na ginawa mula dito ay masarap at malusog. Para sa paghahanda kakailanganin mo: 1 kg ng mga berry, 1 baso ng tubig at 1.2 kg ng asukal, 3 g ng sitriko acid.

Ang mga berry ay hugasan at binuhusan ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay gumawa ng mababaw na mga butas at punan ang mga ito ng asukal. Iwanan upang magluto ng 3-4 na oras, pagkatapos ay ilagay sa apoy at lutuin pagkatapos kumukulo ng 5 minuto. Itabi at hayaang lumamig, pagkatapos ay magpainit muli, pakuluan at magdagdag ng citric acid. Lutuin hanggang matapos. Ilagay ang mainit sa mga garapon at takpan ng mga takip.

Mga Tampok ng Imbakan

Upang ang jam ay maiimbak nang mas matagal, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran:

1. Sundin nang eksakto ang mga hakbang sa recipe, huwag baguhin ang mga proporsyon.
2. I-sterilize ang mga garapon at takip.
3. Sa silid ng imbakan, panatilihin ang temperatura na hindi bababa sa 0 ⁰C at hindi hihigit sa +15-20 ⁰C.
4. Ang kahalumigmigan ay hindi dapat lumampas sa 80%.

Ang wastong inihanda na jam ay maaaring maiimbak ng ilang taon.

Ang paghahanda ng dessert mula sa physalis ay hindi mahirap. Sa pamamagitan ng paglalaan ng oras upang ihanda ang delicacy, binibigyan ng maybahay ang kanyang pamilya ng suplay ng mga bitamina para sa taglamig.