TOP 6 simpleng recipe para sa blackcurrant jam para sa taglamig

Ang paghahanda ng itim na raspberry jam para sa taglamig ay tumatagal ng isang minimum na oras at mga sorpresa sa kanyang katangi-tanging lasa at kaaya-ayang aroma. Ang paghahanda ay mabilis na makakatulong na makayanan ang kakulangan sa bitamina sa panahon ng malamig na panahon at ginagawang mas komportable at komportable ang bawat pagpupulong ng pamilya sa isang tasa ng tsaa.

Mga tampok ng paggawa ng black raspberry jam

Ang mga itim na raspberry ay na-import sa Russia mula sa North America.Ang berry ay agad na umibig sa mga hardinero para sa kakaibang lasa at kadalian ng paglilinang. Ang kultura ay sikat sa malaking ani nito, kaya tiyak na walang anumang problema sa kakulangan ng mga berry para sa jam. Mahalagang magpatibay ng ilang mga patakaran para sa paghahanda ng dessert:

1. Inirerekomenda na kumuha ng asukal at itim na raspberry sa pantay na sukat.
2. Bago lutuin, mas mainam na takpan ang mga berry na may pangpatamis sa magdamag at umalis upang ang pinaghalong naglalabas ng juice at mahusay na magluto.
3. Kailangan mong i-pack ang likido na pinakuluan lamang sa mga garapon, hindi pinapayagan itong lumamig, pagkatapos ay i-twist ang garapon at ibalik ito.

Ang berry ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na microelement, ngunit dapat itong ihanda para sa taglamig upang hindi mawala ang lahat ng mga positibong katangian nito. Samakatuwid, mahalagang sundin ang recipe at huwag mag-overcook sa treat.

Pagpili at paghahanda ng mga berry para sa paghahanda

Kapag pumipili ng mga itim na raspberry ng Cumberland, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga sariwang prutas na walang malubhang panlabas na pinsala. Mas mainam na salain kaagad ang mga overripe o berdeng mga specimen upang hindi sila maging sanhi ng isang tiyak na lasa at masira ang jam.

Ang mga berry ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo sa isang tuyong tuwalya.

Kapag nag-uuri sa mga prutas, kailangan mong tiyakin na walang mga dahon, maliliit na sanga o mga insekto.

Paano maghanda ng mga lalagyan

Ang pangunahing bagay sa teknolohiya ng paggawa ng jam ay ang mga pinggan, na dapat na ganap na malinis at ganap na tuyo. Huwag gumamit ng mga lalagyan ng metal upang maiwasan ang oksihenasyon, na maaaring magdulot ng kapaitan sa dessert. Ang pagbubukod ay mga lalagyan na gawa sa hindi kinakalawang na asero at enamel.

Bago ang canning, ang mga garapon ay dapat na lubusang isterilisado upang maprotektahan ang jam mula sa pagbuo ng fungi at bakterya. Upang gawin ito, kailangan mong i-steam ang mga ito sa oven o microwave nang hindi bababa sa 20 minuto.

Paano gumawa ng blackcurrant jam para sa taglamig

Upang makagawa ng black raspberry jam, hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kasanayan o taon ng karanasan. Mayroong ilang mga paraan upang gumawa ng dessert, na dapat mong pamilyar sa iyong sarili at piliin ang pinaka-angkop na recipe.

Simpleng recipe

Komposisyon ng sangkap:

• 1 kg ng asukal;
• 1 kg itim na raspberry.

Sequencing:

1. Hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin, ilagay sa isang malalim na lalagyan, takpan ng asukal.
2. Bigyan ng oras para mabuo ang juice at ilagay sa mahinang apoy.
3. Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos.
4. Ipamahagi sa mga garapon at ipadala para sa imbakan.

Hilaw na jam

Upang maghanda ng dessert, kailangan mong magkaroon ng mga sumusunod na sangkap:

• 4 kg itim na raspberry;
• 2 kg ng asukal.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Hugasan at pag-uri-uriin ang mga berry, tuyo at ilagay sa isang malalim na lalagyan.
2. Gilingin ang mga berry gamit ang isang blender at ihalo sa asukal.
3. Bigyan ang paggamot ng oras upang umupo hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
4. Ilagay ang mga pagkain sa mga garapon.

Limang minutong recipe

Upang maghanda, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• 1.5 kg ng asukal;
• 1.5 kg itim na raspberry;

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan at tuyo ang mga berry.
2. Gumamit ng mortar sa katas.
3. Magdagdag ng kaunting asukal, pukawin at mag-iwan ng isang oras.
4. Ipadala ang timpla sa mahinang apoy, pakuluan at panatilihin ng isa pang 5 minuto.
5. Ilagay sa mga garapon, isara, at hayaang lumamig.

Pagpipilian na may lemon

Listahan ng mga sangkap:

• ½ pcs. limon;
• 400 g ng asukal;
• 500 g itim na raspberry.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan at pag-uri-uriin ang mga berry, ilagay sa isang malalim na lalagyan, takpan ng asukal.
2. Gupitin ang lemon sa mga hiwa at ilagay bilang tuktok na layer.
3. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng 12 oras.
4. Ilagay sa apoy, pakuluan at hayaang lumamig.
5. Pakuluan muli at iwanan ng 2 oras para ma-infuse ang delicacy.
6. Hayaang magluto ng isa pang 5 minuto at ibuhos sa mga garapon.

May mga mansanas

Set ng produkto:

• 1 kg na mansanas;
• 500 g itim na berry;
• 1 kg ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at pag-uri-uriin ang mga berry, magdagdag ng asukal.
2. Ilagay ang timpla sa apoy at pakuluan.
3. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga hiwa.
4. Idagdag ang prutas sa kumukulong timpla at lutuin, i-skim off ang nagresultang foam sa loob ng 40 minuto.
5. Ilagay ang natapos na dessert sa mga garapon.

Makapal na jam

Komposisyon ng sangkap:

• 300 ML ng tubig;
• 1 kg blueberries;
• 1.5 kg ng asukal;
• 10 g sitriko acid;
• 5 g gelatin.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Dilute ang gelatin na may tubig ayon sa proporsyon na ipinahiwatig sa pakete.
2. Hugasan at pagbukud-bukurin ang mga prutas, pagsamahin sa asukal at magdagdag ng tubig.
3. Ilagay ang berry mass sa apoy at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
4. Magdagdag ng gelatin sa kumukulong likido, sitriko acid at pukawin.
5. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 15 minuto, pack sa garapon.

Mga tuntunin at kundisyon para sa pag-iimbak ng mga treat

Ang jam ay maaaring maiimbak ng 3 taon sa isang silid na may naaangkop na mga kondisyon. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng isang cool, tuyo na lugar, protektado mula sa direktang liwanag ng araw.

Ang pinaka-angkop na silid para sa pag-iimbak ng jam ay ang basement, mga malalayong istante sa mga cabinet.