Isang simpleng recipe para sa paggawa ng pear jam sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

Ang pear jam na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na napakalusog. Hindi mahirap maghanda, at ang pamamaraan ay maginhawa dahil hindi mo kailangang kumuha ng karagdagang mga pinggan at tumayo sa tabi ng kalan na pinapanood ang proseso. Masisiyahan ang mga matatanda at bata sa mabangong delicacy na ito, lalo na sa malamig na panahon ng taglamig.

Ang mga subtleties ng paggawa ng pear jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang pear jam ay magiging perpekto kung alam mo ang ilang mga nuances ng paghahanda nito. Madali mong pag-iba-ibahin ang panlasa ng dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag hindi lamang ng mga prutas o berry, kundi pati na rin ang mga pampalasa. Mas mainam na mangolekta ng mga peras para sa pagluluto sa isang tuyo, maaraw na araw. Bibigyan ka nito ng pagkakataon na makakuha ng maximum na aroma at panlasa. Sa kabila ng mga rekomendasyong ibinigay sa recipe, ang mga varieties na may makapal na balat ay dapat alisin.

Kung nais mong makakuha ng jam na may buong piraso, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ito sa maliliit na bahagi. Upang maiwasan ang pagdilim ng mga peras pagkatapos ng pagpuputol, lalo na kapag kailangan mong pumunta sa isang lugar bago lutuin ang delicacy, dapat mong ibabad ang mga ito sa acidified na tubig.

Kung ang jam ay hindi dapat masyadong matamis, at ang iba't-ibang peras ay tuwid na pulot, pagkatapos ay kailangan mong gumamit ng kalahati ng halaga ng asukal na inirerekomenda sa recipe.

Paano pumili ng mga peras para sa jam

Upang ihanda ang perpektong dessert, kailangan mong piliin ang tamang prutas. Sinusubukan nilang pumili ng mga peras na may parehong antas ng pagkahinog. Gagawin nito ang jam bilang homogenous hangga't maaari. Ang mga prutas ay dapat na hinog na mabuti, kahit na ang mga sobrang hinog ay maaaring kunin. Upang maghanda ng mga delicacy, sinubukan nilang pumili ng matamis at mabangong mga varieties. Mahalagang matiyak na hindi ka makakatagpo ng sira o bulok na materyal, kung hindi man ay masisira ang lasa ng tapos na produkto.

Paano gumawa ng pear jam sa isang mabagal na kusinilya?

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng pear jam sa isang mabagal na kusinilya. Bilang karagdagan, ang bawat maybahay ay maaaring lumikha ng kanyang sariling natatanging recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga panimpla, prutas, at berry.

Karaniwang recipe para sa taglamig

Ang pear jam ayon sa karaniwang recipe ay maaaring ihanda hindi lamang sa isang mabagal na kusinilya, kundi pati na rin sa isang pressure cooker.Hindi nito mababago ang mga katangian ng panlasa.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• hinog na mabangong peras - 1500 g;
• butil na asukal - 1000 g;
• sitriko acid - 2 kurot (maaaring mapalitan ng lemon juice).

Paraan ng pagluluto

Hugasan ang mga prutas, gupitin sa mga hiwa at linisin ang mga sentro. Gupitin ang mga hiwa sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok sa pagluluto. Budburan ng granulated sugar sa ibabaw. Ilagay ang device sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang nagresultang foam. Hayaang tumayo ng 4 na oras hanggang sa maging translucent ang mga peras. Pakuluan muli at hayaang matarik muli sa loob ng 4 na oras. I-on muli ang mode na "Extinguishing" sa pangatlong beses, pagkatapos i-off ito, magdagdag ng citric acid at ihalo ang lahat nang lubusan.

Pear jam na may lemon sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng pear jam na may kaaya-ayang lasa ng sitrus, na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao sa taglamig, kakailanganin mo:

• makatas at mabangong peras - 1000 g;
• medium lemon - 1 pc.;
• butil na asukal - 1100 g.

Paraan ng pagluluto

Hugasan at tuyo ang mga prutas (maaari kang gumamit ng isang tuwalya ng papel para dito). Gupitin ang mga ito sa mga hiwa at alisin ang core. Gupitin ang mga nagresultang hiwa sa manipis na hiwa at ilagay sa isang malalim na mangkok. Hugasan ng mabuti ang lemon at pakuluan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa.

Ibuhos ang peras at lemon, kasama ang inilabas na juice, sa mangkok ng pagluluto. Budburan ng butil na asukal sa ibabaw at mag-iwan ng 20 minuto para maglabas ng mas maraming katas. I-on ang device sa "Extinguishing" mode sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang paggamot.

Mga hiwa ng amber pear jam sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng masarap, maganda at malusog na dessert kakailanganin mong kumuha ng:

• hinog at mabangong peras - 2500 g;
• lemon juice - 60 ML;
• butil na asukal - 500 g;
• pukyutan honey - 2 tbsp. l.;
• vanillin - 1 pakurot.

Teknik sa pagluluto

Ilagay ang lubusan na hugasan at hiniwang prutas sa isang soda solution sa loob ng 15 minuto (maghalo ng isang kutsarita ng soda sa isang litro ng tubig), pagkatapos ay banlawan ng malinis na tubig at ilagay sa isang angkop na lalagyan. Magdagdag ng vanillin, butil na asukal at pulot, ibuhos sa lemon juice, takpan ng cellophane at mag-iwan ng magdamag.

Sa umaga, ibuhos ang mga sangkap sa mangkok ng pagluluto ng multicooker, i-on ang "Stew" mode sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos i-off ang device, handa na ang dessert.

Mga tampok ng imbakan ng jam

Ang pear jam sa isang hermetically sealed glass container ay maaaring maimbak kahit na sa temperatura ng kuwarto, ngunit sa kondisyon na ang silid ay may tuyong hangin. Kung, kapag naghahanda ng prutas, mas maraming peras ang ginamit kaysa sa asukal, kung gayon ang naturang produkto ay dapat na nakaimbak sa basement.

Sa ilalim ng wastong mga kondisyon, ang pear jam, na niluto sa isang mabagal na kusinilya at hermetically sealed, ay maaaring maimbak sa loob ng 3 taon. Ang naka-unroll na produkto ay pinananatili sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 linggo.