Ang microwave sun-dried tomatoes para sa taglamig ay medyo pangkaraniwang meryenda na orihinal na mula sa Mediterranean. Medyo mahirap maghanda ng gayong ulam sa ating mga latitude. Upang gawin ito, kailangan mong gumamit ng mga microwave, electric dryer o oven.
Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng mga microwave upang maghanda gawang bahay na mga kamatis na pinatuyong araw.
Mga pangunahing rekomendasyon
Upang maayos na ihanda ang mga pinatuyong kamatis, inirerekumenda na pamilyar ka sa ilang mga tip:
- Hindi ka maaaring gumamit ng anumang iba't ibang mga kamatis upang maghanda ng gayong meryenda.Inirerekomenda na piliin lamang ang pinaka matubig at mataba na mga kamatis. Ang mga taong nagpatuyo ng kamatis na napakaliit ay nagreklamo na pagkatapos magluto, ang natitira na lamang ay ang balat.
- Ang bawat recipe ay may kasamang iba't ibang pampalasa. Maraming tao ang hindi alam kung kailan eksaktong pinakamahusay na idagdag ang mga ito sa isang ulam. Inirerekomenda na magdagdag ng mga pampalasa sa garapon kaagad bago magtahi.
- Rosemary, thyme o basil ay dapat gamitin bilang pangunahing pampalasa.
- Ang handa na twist ay dapat na naka-imbak sa refrigerator o sa isang silid sa temperatura ng silid. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong recipe ang ginamit upang lumikha ng pangangalaga.
Klasikong recipe
Ang recipe na ito ay popular sa karamihan ng mga maybahay, kaya inirerekomenda na gamitin ito. Upang lumikha ng isang twist sa taglamig kakailanganin mo:
- kilo ng mga kamatis;
- 100 g asin;
- ulo ng bawang;
- 150 ML ng langis;
- 50 g basil;
- 15 g paminta.
Una, ang lahat ng mga kamatis ay hugasan at tuyo ng isang tuwalya, pagkatapos ay dapat silang i-cut sa maraming malalaking piraso. Pagkatapos ang core na may mga buto ay nalinis mula sa bawat hiwa. Ang mga ginupit na kamatis ay binuburan ng asin, ginagamot sa langis at inilagay sa isang microwave oven na nagpapatakbo sa pinakamataas na lakas. Ang pamamaraan ay tumatagal ng mga 10 minuto, pagkatapos ay tinanggal ang mga kamatis.
Sa panahong ito, lumitaw ang juice sa lalagyan na may mga kamatis, na dapat na pinatuyo sa isang hiwalay na kasirola. Pagkatapos nito, ang mga kamatis ay inilagay muli sa microwave sa loob ng 5-7 minuto.
Ang mga lutong kamatis ay inilalagay sa mga garapon. Ang mga ito ay nilagyan ng paminta, damo at basil. Ang tinadtad na bawang ay ibinubuhos din sa lalagyan. Ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos ng tomato juice at langis. Ang mga garapon ay dapat umupo ng kalahating oras, pagkatapos ay maaari silang sarado na may mga takip at ilipat sa refrigerator.
May mga clove at thyme
Ang recipe na ito ay hindi gaanong naiiba mula sa klasiko. Gayunpaman, sa kasong ito, ang mga karagdagang sangkap ay ginagamit. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:
- 2 kg ng mga kamatis;
- 250 g mantikilya;
- 20 g asin;
- dahon ng bay;
- ulo ng bawang;
- isang clove;
- 15 g thyme.
Una, hugasan at gupitin ang lahat ng mga kamatis sa dalawang bahagi. Pagkatapos, gamit ang isang maliit na kutsarita, ang core ay ganap na tinanggal mula sa kanilang mga bahagi. Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na kamatis ay inilatag sa isang baking sheet na may foil. Sa kasong ito, kailangan nilang ilagay kasama ang hiwa. Inirerekomenda na magdagdag ng kaunting asin sa mga gulay upang mas matuyo ang mga ito sa oven.
Ang mga kamatis ay dapat i-microwave sa loob ng 10 minuto. Sa panahong ito, kailangan mong maingat na subaybayan ang mga ito upang hindi sila matuyo.
Maaaring kailanganin mong alisin ang ilang piraso nang mas maaga, dahil ang ilang mga kamatis ay maaaring hindi gaanong makatas at matutuyo nang mas mabilis kaysa sa iba. Pagkatapos ihanda ang mga gulay, dapat mong kunin ang mga lata para sa pangangalaga. Ang mga ito ay hugasan ng tubig at isterilisado nang maaga. Pagkatapos ang lahat ng pampalasa, thyme at cloves ay inilatag sa kanilang ilalim. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay puno ng mga pinatuyong kamatis.
Kapag napuno ang bawat garapon, maaari mong simulan ang pag-init ng langis. Ang mga garapon ay napuno sa kalahati nito, inilalagay sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay ibinuhos sa ilalim ng takip. Napakahalaga na ang likido ay sumasakop sa lahat ng mga kamatis at wala sa kanila ang mananatiling tuyo.
Pagkatapos mapuno ang lalagyan, isara ito ng mga takip ng sealing at iling ng kaunti upang maiwasan ang pagbuo ng condensation. Ang mga garapon ay lumalamig hanggang sa susunod na araw, pagkatapos ay maaari silang ilipat sa isang espesyal na silid ng imbakan.
Konklusyon
Ang pagkukulot ng mga kamatis na pinatuyong araw sa microwave ay nangangailangan ng ilang karanasan.Samakatuwid, bago mapanatili, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga pangunahing rekomendasyon at piliin ang pinakamahusay na recipe para sa rolling tomatoes.
