Mga recipe para sa mga adobo na kamatis na may matamis na kampanilya paminta para sa taglamig

Noong Agosto at Setyembre, bumaba ang presyo ng mga kamatis at oras na upang simulan ang pagbebenta ng mga adobo na kamatis na may matamis na kampanilya. Mayroong ilang mga paraan upang gawin ito. Mas gusto ng ilang tao ang klasikong bersyon, habang ang iba ay mas gusto ang mga recipe na pinagsasama ang iba't ibang mga gulay at pampalasa. Ang kumbinasyon ng mga adobo na kamatis na may mga kampanilya na paminta ay isa sa mga pinaka masarap na pagpipilian para sa gayong mga paghahanda.

Mga detalye ng pag-marinate ng mga kamatis na may bell peppers para sa taglamig

Kapag naghahanda ng isang ulam kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod:

1. Ang bilang ng mga kamatis ay depende sa kung gaano kalaki ang lalagyan na gagamitin. Kailangan mong kumuha ng sapat na mga kamatis upang ganap itong mapuno.
2. Bago lutuin, hinuhugasan ng mabuti ang mga gulay, at isterilisado ang mga lalagyan at takip bago gamitin.
3. Minsan ang mga kamatis ay pumuputok sa panahon ng canning. Upang maiwasang mangyari ito, inirerekumenda na mabutas ito gamit ang isang palito.

Nang hindi nalilimutan ang tungkol sa mga tampok na ito, maiiwasan mo ang ilang mga problema sa proseso ng paghahanda ng mga paghahanda mula sa mga kamatis na may matamis na paminta.

Mga Kinakailangang Sangkap

Ang paggamit ng recipe na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sangkap:

• kakailanganin mo ng 1.2 kilo ng mga kamatis;
• isang kampanilya paminta;
• isang ulo ng sibuyas;
• Karot - 1 piraso;
• 3 sprigs ng sariwang perehil;
• isa o dalawang dill na payong;
• isang piraso ng malunggay na ugat na 5-6 cm ang haba;
• 3 sibuyas ng bawang;
• dalawang bay dahon;
• kakailanganin mo ng itim na paminta sa anyo ng mga gisantes;
• 55 gramo ng butil na asukal;
• asin 40 g;
• kailangan mo ng 40 ML ng 9% na suka;
• malinis na tubig sa kinakailangang dami.

Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng mga adobo na gulay.

Paano pumili at maghanda ng mga gulay

Inirerekomenda na pumili ng medium-sized na mga kamatis para sa paghahanda. Ang mga sangkap ay dapat na sariwa nang walang anumang mga palatandaan ng pagkasira. Kailangan mong tiyakin na ang mga kamatis na iyong ginagamit ay ganap na hinog.

Bago ihanda ang ulam, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Ang tangkay ng kampanilya ay pinutol at ang mga buto ay tinanggal.

Paghahanda ng mga lalagyan

Dapat isterilisado ang mga garapon at takip. Mayroong ilang mga paraan upang gawin ito, ang pinakasikat ay ang pagpapasingaw o paggamit ng mga kumukulong garapon at takip.

Paano mag-marinate ng mga kamatis na may paminta

Ang paghahanda ng mga adobo na gulay ay nagaganap sa maraming hakbang:

1. Kailangan mong i-cut ang sibuyas sa mga singsing, ang mga karot sa mga bilog. Ang sili ay pinutol kasama ng mga buto. Ang mga kamatis ay tinutusok sa lugar ng tangkay gamit ang isang palito upang maiwasan ang mga ito sa pagsabog. Ang bawang ay binalatan at hinugasan.
2. Maglagay ng payong ng dill, sanga ng perehil, isang piraso ng mainit na sili, isang sibuyas ng bawang, isang dahon ng bay at ilang piraso ng karot at sibuyas sa ilalim ng lalagyan. Magdagdag ng isang piraso ng malunggay na ugat ng ilang sentimetro ang haba. Kung ito ay makapal, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng isang mas maikling piraso. Kung gusto mong gawing mas maanghang, magdagdag ng paminta sa anyo ng mga gisantes bilang karagdagan sa maanghang.
3. Ang garapon ay puno ng mga kamatis hanggang sa tuktok. Kailangan nilang lagyan ng mga piraso ng sibuyas, kampanilya at karot.
4. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ibubuhos ito sa isang garapon upang mapuno nito ang lalagyan hanggang sa itaas.
5. Takpan ang garapon na may takip at mag-iwan ng kalahating oras.
6. Ang likido mula sa mga kamatis ay ibinuhos sa isang kasirola, asin at asukal ay idinagdag at pinakuluan.
7. Ang suka ay idinagdag sa garapon at ang bagong pinakuluang solusyon ay ibinuhos sa tuktok na gilid.

Pagkatapos nito, ang garapon ay kailangang i-roll up. Kung mayroon itong takip ng tornilyo, i-screw ito. Ang lalagyan ay nakabukas at nakabalot sa isang kumot, naghihintay na lumamig sa temperatura ng silid. Ngayon ang mga kamatis ay ganap na handa para sa taglamig.

Mga panuntunan sa pag-iimbak ng pangangalaga

Ang mga garapon na may mga paghahanda ay iniimbak sa isang madilim, malamig na lugar sa panahon ng taglamig. Sa buong panahong ito, ang mga adobo na produkto ay nagpapanatili ng kanilang lasa.