Ang mga recipe para sa pag-aatsara ng zucchini na may dill para sa taglamig ay dilaan ang iyong mga daliri

Ang Zucchini ay hindi lamang isang masarap na gulay, kundi pati na rin isang pandiyeta na produkto na inirerekomenda kahit para sa mga bata. Maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkain mula sa kanila. Ang mga recipe para sa zucchini na may dill para sa taglamig ay makakatulong sa palamutihan ang iyong pang-araw-araw o holiday table sa lahat ng mga panahon.

Mga tampok ng paghahanda ng zucchini na may mga damo para sa taglamig

Ang resultang produkto ay hindi lamang maaaring gamitin para sa mga paghahanda sa taglamig, ngunit nagsilbi rin para sa pagkain sa anumang oras. Ito ay nananatiling maayos sa mahabang buwan ng taglamig.

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ang zucchini na may dill para sa taglamig ay magiging pinaka masarap kung gumamit ka ng mga batang gulay para sa pagluluto.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang produktong ginawa para sa taglamig ay inilalagay sa mga inihandang garapon. Bago gawin ito, dapat silang lubusan na hugasan at tuyo.

Paano magluto ng adobo na zucchini na may mga damo

Maraming masarap na recipe. Narito ang mga pinakasikat.

Recipe na may dill "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Ang recipe na ito ay gumagawa ng pagkain na maaaring itabi sa buong buwan ng taglamig, o kainin sa parehong araw. Sa huling kaso, inirerekumenda na gumamit ng mga batang gulay, kung saan ang suka ay dapat idagdag sa mas maliit na dami kaysa karaniwan.

Upang gumawa ng zucchini para sa taglamig ayon sa recipe na "Finger-lickin' good", kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• kumuha ng 0.5 kg ng zucchini;
• karot 250 g;
• kakailanganin mo ng isang matamis na paminta;
• kailangan mo ng 100 g ng mga sibuyas;
• isang quarter cup ng granulated sugar;
• Kakailanganin mo ang isang quarter cup ng vegetable oil;
• ang parehong halaga ng suka 9%;
• kalahati ng isang malaking kutsara ng asin;
• kailangan mong ihanda ang mga pampalasa na ginagamit para sa mga Korean salad.

Kahit na ang listahan sa itaas ay nagpapahiwatig na kailangan mong gumamit ng isang handa na hanay ng mga pampalasa, maaari mo pa rin itong palitan ng isang bagay na ginawa sa iyong sariling paghuhusga. Para dito, maaaring gamitin ang mga sumusunod: kulantro, paprika, paminta sa lupa (pula o itim), cloves at cardamom.

Ang inihandang ulam ay maaaring kainin kasama ng karne o ginamit bilang isang pagpuno para sa tinapay na pita.Sa huling kaso, ito ay magiging kapaki-pakinabang upang magdagdag ng deli meats o malambot na keso.

Ang pamamaraan para sa paglikha ng finger-licking pickled zucchini ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga gulay ay kailangang hugasan at pagkatapos ay alisan ng balat.
2. Inirerekomenda na lagyan ng rehas ang zucchini sa isang espesyal na kudkuran upang sila ay nasa anyo ng mahabang dayami. Ang mga karot ay pinutol sa mga cube. Ang perehil ay kailangang makinis na tinadtad at idagdag sa mga gulay sa isang mangkok.
3. Gupitin ang mga sibuyas at kampanilya sa manipis at mahabang piraso. Idagdag sa natitirang sangkap sa isang mangkok.
4. Ibuhos ang mga pampalasa sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng suka at langis ng gulay at ihalo.
5. Ilagay ang inihandang timpla sa marinade at mag-iwan ng tatlong oras. Sa panahong ito, ang ulam ay makakakuha ng juice.

Pagkatapos nito, ang produkto ay inilalagay sa mga garapon at puno ng inilabas na juice. Ang salad ay dapat isterilisado sa pamamagitan ng pagpapakulo ng 20 minuto. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Pagpipilian na may perehil at bawang

Para sa masarap na ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• zucchini kailangan mong kumuha ng 1.3 kg;
• kailangan mo ng dill at perehil, isang bungkos bawat isa;
• kakailanganin mo ng isang ulo ng bawang;
• bay dahon sa halagang 4 na piraso.

Para sa brine kakailanganin mo:

• litro ng malinis na tubig;
• acetic acid 15 g;
• magaspang na asin 55 g.

Kasama sa proseso ng pagluluto ang:

1. Ang zucchini ay pinutol sa mga hiwa. Ang kanilang sukat ay dapat na tulad na maaari silang maginhawang maimbak sa mga inihandang garapon. Karaniwan ang mga ito ay pinutol muna sa mga bilog, at ang mga malalaki ay pinutol sa dalawa o apat na bahagi.
2. Balatan at hugasan ang bawang. Ang mga ngipin ay kailangang i-cut sa dalawang halves. Ang mga dahon ng bay ay inilalagay sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto.
3. Ang mga garapon at takip ay isterilisado gamit ang singaw.
4. Kung gumagamit ng kalahating litro na garapon, maglagay ng dalawang dahon ng bay at kalahating sibuyas ng bawang sa ilalim ng bawat isa.
5. Ang mga gulay ay kailangang mapaso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng isang sprig ng dill at perehil sa mga garapon. Pagkatapos ay idinagdag ang zucchini doon. Ilagay ang natitirang mga gulay sa itaas.
6. Kailangan mong ihanda ang brine. Magdagdag ng asin sa tubig at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos nito, salain sa pamamagitan ng cheesecloth at magdagdag ng acetic acid.
7. Ang mga gulay ay ibinubuhos na may brine at selyadong.

Pagkatapos ng isterilisasyon at paglamig, ang produkto ay maaaring maiimbak sa isang malamig na lugar.

Paano maayos na mag-imbak ng mga workpiece

Pagkatapos ng pagluluto, ang zucchini na may dill ay isterilisado sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay baligtarin ito, balutin ito sa isang kumot at hayaan itong lumamig. Mag-imbak sa isang madilim at malamig na lugar.