Maaari kang maghanda ng maraming masarap na pagkain mula sa zucchini, kabilang ang para sa taglamig. Halimbawa, maaari kang gumawa ng adobo na zucchini na may mantikilya para sa taglamig. Ang meryenda ay inihanda nang mabilis at madali.
Mga tampok ng marinating zucchini na may langis para sa taglamig
Ang zucchini para sa pag-aatsara ay maaaring i-cut sa anumang paraan - mga singsing, cube o cube. Maaari kang magdagdag ng toyo na hinaluan ng langis ng gulay sa meryenda.
Upang ang pampagana ay maging maanghang, pagkatapos idagdag ang pampalasa dapat itong umupo ng mga 1 oras.Sa panahong ito, ang mga prutas ay magkakaroon ng oras upang makuha ang lahat ng lasa at aroma ng mga pampalasa.
Bago mag-imbak, ang mga garapon ay isterilisado ng singaw o mainit na tubig. Ang sterilized na zucchini ay tatagal nang mas mahaba kaysa sa unsterilized na zucchini.
Mga sangkap
Upang ihanda ang recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- batang hinog na zucchini o zucchini;
- asukal;
- asin;
- mantika;
- suka;
- tubig;
- bawang.
Ang mga halamang gamot at pampalasa ay maaaring idagdag sa de-latang pagkain ayon sa ninanais. Gayundin, upang maghanda ng de-latang pagkain, kakailanganin mong ihanda ang pag-atsara nang maaga.
Mga detalye ng pagpili ng produkto
Upang maghanda ng adobo na zucchini, pinakamahusay na gumamit ng mga batang prutas na may manipis na mapusyaw na berdeng balat, na kadalasang hindi pinuputol. Ang mga prutas ay maaaring may anumang uri at sukat.
Ang pangunahing bagay ay walang mga palatandaan ng pinsala sa alisan ng balat, at ang mga ito ay sariwa.
Ang parehong mirasol at langis ng oliba ay angkop para sa pangangalaga. Upang bigyan ang adobo na zucchini ng hindi pangkaraniwang lasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa, halamang gamot, at halamang gamot sa paghahanda. Halimbawa, itim na paminta, dill, perehil, basil, bawang.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Ang mga garapon ng salamin ay karaniwang ginagamit upang mag-imbak ng mga natapos na pinapanatili. Ang mga garapon ay unang hugasan nang lubusan ng soda at sabon. Pagkatapos sila ay isterilisado. Ang sterilization ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Halimbawa, sa isang kasirola. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola. Maglagay ng tuwalya sa ibaba. Ilagay ang mga garapon sa kawali upang hindi sila magkadikit. Ilagay sa apoy at isterilisado ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
Ang isa pang paraan ay sa pamamagitan ng lantsa. Upang gawin ito, magpainit ng tubig sa isang takure. Ilagay ang garapon sa butas para sa takip at isterilisado ito ng singaw sa loob ng 15 minuto.
Proseso ng pagluluto
Ang proseso ng paghahanda ng zucchini sa marinade:
- Hugasan ang mga gulay, ilagay sa isang tuwalya upang hayaang matuyo ang tubig, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa anumang paraan.
- Hugasan ang mga gulay at makinis na tumaga.
- Balatan ang mga ulo ng bawang, durugin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo at makinis na tumaga.
- Ilagay ang timpla sa isang malaking kasirola, magdagdag ng mga damo, asukal, asin, suka at langis ng gulay. Upang pukawin nang lubusan. Iwanan ang workpiece sa loob ng 1 oras.
- Maaari mong ibuhos ang marinade sa mga natapos na pinapanatili, o maaari mong iwanan ito nang ganoon kung ang zucchini ay naglabas ng sapat na juice.
- Upang ihanda ang pag-atsara, pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal, bay leaf, at black peppercorns. Pakuluan ng 5 minuto. Panghuli magdagdag ng suka. Ginagamit ang marinade kung ang mga prutas ay pinutol sa malalaking cubes o bilog.
Ilipat ang mga gulay sa mga garapon at isara ang mga ito gamit ang mga takip. Bago itago ang meryenda sa basement, pinalamig ito sa temperatura ng silid. Baliktarin ang mga garapon at takpan ng tuwalya hanggang sa lumamig.
Imbakan ng tapos na produkto
Ang mga natapos na pinapanatili ay naka-imbak sa isang cool at maaliwalas na lugar.
Ang mga garapon ay hindi dapat malantad sa sikat ng araw, kung hindi man ay mawawala ang meryenda.
Ang pinakamagandang lugar para sa imbakan ay isang madilim na cellar o basement, refrigerator o pantry. Ang buhay ng istante ng adobo na zucchini sa mga isterilisadong garapon ay hanggang 2 taon. Inirerekomenda na ubusin ang hindi na-sterilize na de-latang pagkain sa loob ng isang taon pagkatapos ng paghahanda nito.
