TOP 12 step-by-step na mga recipe para sa paghahanda ng mga sibuyas para sa taglamig

Ito ay isang undervalued na produkto na maraming mga hardinero ay pinutol lamang at itinapon. Ngunit ang mga arrow ng sibuyas ay naglalaman ng maraming bitamina at sangkap na kapaki-pakinabang sa mga tao, at pagsunod sa mga simpleng recipe, madaling maghanda ng masarap, mabango, unibersal na paghahanda para sa taglamig. Ang ganitong mga dressing ay may preventive at therapeutic effect, na nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang kalusugan sa mga panahon ng kakulangan sa bitamina.

Mga arrow ng sibuyas - mga kapaki-pakinabang na katangian at nilalaman ng calorie

Naglalaman ang mga ito ng isang spectrum ng iba't ibang mga bitamina, tulad ng: A, grupo B (mula B2 hanggang B9), C, E, H, K, maraming micro- at macroelements, acids. Ang calorie na nilalaman ng berdeng sibuyas ay 20 kcal bawat 100 gramo, kung saan: ang proporsyon ng mga protina - 1.3, taba - 0.1, carbohydrates - 3.2, organic acids - 0.2, dietary fiber - 1.2, abo - 1,0 at tubig - 93 gramo. Ang mga arrow ay may cleansing, normalizing, hematopoietic, strengthening, protective, activating at anti-aging effect.

Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap

Pinipili ang sariwa, mas mainam na bata, berdeng mga sibuyas, at ang mga tuyo at dilaw ay itinatapon. Pagkatapos ay ang magaspang na ibabang bahagi at ang itaas na inflorescence ay pinutol. Pagkatapos ay hinuhugasan nila ito, tuyo at pagkatapos ay ginagamit ito sa pagluluto..

Mga recipe ng taglamig

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang mga sibuyas para sa taglamig, parehong gamit ang paggamot sa init at wala ito.

Mga tuyong arrow

Upang gawin ito, ang mga arrow ng sibuyas ay hugasan, gupitin sa mga piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne o pinaghalo sa isang blender. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa mga baking sheet at tuyo sa oven o electric dryer hanggang sa gumuho. Pagkatapos ito ay naproseso sa isang pulbos gamit ang isang gilingan ng kape o mortar. Maaari mo lamang i-cut ang mga arrow sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito upang matuyo.

Nagyeyelo

Ang mga arrow na inihanda sa ganitong paraan ay nagpapanatili ng kanilang pagiging bago sa loob ng mahabang panahon. Upang gawin ito, sila ay pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo. Pagkatapos, ang mga buds at magaspang, mas mababang mga bahagi ay pinutol.Ngayon ang mga arrow ay pinutol sa mga piraso ng 2-3 sentimetro at ibinuhos sa mga bahagi sa mga plastic bag (mas mabuti na may siper) o mga lalagyan. Ang hangin ay inilabas mula sa mga bag, pinagsama sa isang tubo at ilagay sa freezer para sa imbakan.

Recipe na may mga kamatis

Ang nakabubusog na paghahanda na ito ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam o isang dressing para sa borscht at iba pang mga pinggan. Para sa paghahanda, kumuha ng natural na tomato juice at tomato paste.

Ang mga arrow ay pinutol sa mga piraso, nilaga at pinagsama sa mga garapon.

Paraan ng paghahanda ng mga arrow ng sibuyas para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Isang simpleng recipe para sa isang mabango, maanghang at malusog na paghahanda para sa taglamig, na maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga arrow ng sibuyas - 500 gramo;
• table salt - 100 gramo;
• ground coriander - 1 kutsara.

Paghahanda:

1. Una, ang mga arrow ay pinagsunod-sunod, pinipili ang pinakamahusay, ang kanilang mga buntot ay pinutol at hinugasan ng tubig.
2. Ilagay ang mga ito sa isang colander, hayaang matuyo at ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (perpektong isang electric).
3. Magdagdag ng asin at kulantro sa nagresultang paste at ihalo nang lubusan.
4. Ilagay sa mga isterilisadong garapon, i-roll up at iimbak sa refrigerator.

Adobo

Hindi mahirap maghanda ng mga arrow gamit ang marinating - kung gayon sila ay hindi lamang isang side dish, salad dressing, kundi isang ganap na independiyenteng meryenda.

Mga sangkap:

• mga arrow ng sibuyas - 1 kilo;
• tubig (purified) - 500 mililitro;
• asin - 2 kutsara;
• asukal - 2 kutsara;
• suka (9%) - 2 kutsara;
• itim na paminta - 20-30 mga gisantes;
• dahon ng bay - 4-5 piraso.

Paghahanda:

1. Ang mga arrow ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinutol sa mga piraso ng 2-3 sentimetro.
2. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang kawali, ibinuhos ng tubig na kumukulo at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng ilang minuto at patayin.
3. Maglagay ng 1-2 bay dahon at 5-10 peppercorns sa ilalim ng maliliit na garapon, ayon sa panlasa. Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga arrow, pagkatapos ay ikalat ito sa isang dahon ng bay at paminta.
4. Pagkatapos ay hayaang kumulo ang isang baso ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pukawin. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at haluin muli hanggang sa matunaw. Ang mainit na pag-atsara ay ibinubuhos sa mga paghahanda, at pagkatapos ay idinagdag ang suka sa bawat garapon.
5. Ang mga ito ay natatakpan ng mga takip, inilagay sa isang kasirola na may tubig, pinakuluang para sa 5 minuto, at pagkatapos ay tinatakan, pinahihintulutan na palamig at nakaimbak.

Sa dill para sa taglamig

Ang mabango, mayaman sa bitamina, unibersal na pampalasa ay magiging isang mahusay na bahagi ng maraming pinggan at salad, lalo na, pag-atsara para sa karne. Upang gawin ito, ihalo ang 500 gramo ng sibuyas at 100 gramo ng dill na may blender, magdagdag ng 1 kutsara ng asin at 1/3 kutsarita ng paminta sa lupa. Ang lahat ay halo-halong at inilagay sa mga isterilisadong garapon. Budburan ang dressing sa itaas na may isang pakurot ng asin at paminta, ito ay magsisilbing isang pang-imbak. Pagkatapos ay takpan ng mga takip at itabi para sa imbakan.

Mga sibuyas sa isang garapon

Upang gawin ito, ang sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, gupitin sa maliliit na singsing o durog sa isang blender. Pagkatapos ay budburan ng asin, magdagdag ng itim na paminta, isang maliit na langis ng mirasol at takpan ng mga lids.

Sa langis ng gulay

Upang ihanda ang paghahanda na ito, ginagamit ang mga batang shoots - ang mga overripe ay nawawala ang kanilang juiciness at nagiging magaspang sa lasa. Upang gawin ito, kumuha:

• mga arrow ng sibuyas - 500 gramo;
• asin - 1 kutsarita;
• langis ng gulay - 2 kutsara;
• itim na paminta - 1/3 kutsarita;
• tinadtad na mga gulay (dill, perehil) - 1 kutsara bawat isa;
• suka ng alak (opsyonal) - 1 kutsara.

Sa asin para sa taglamig

Ito ay isang simple, kapaki-pakinabang at maraming nalalaman na paraan ng paghahanda. Upang gawin ito, ang mga balahibo ng sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, na binuburan ng asin (sa isang ratio ng 2 hanggang 1), pagkatapos ay inilagay sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip.

Sa ligaw na bawang

Ang paghahanda ng bitamina na ito ay isang mahusay na pampalasa para sa maraming pinggan, pati na rin isang paraan para maiwasan ang mga sakit sa taglamig. Upang gawin ito, kumuha ng 500 gramo ng mga sibuyas, 250 gramo ng ligaw na bawang, 3 kutsara ng asukal at asin, pati na rin ang 500 mililitro ng tubig at 50 mililitro ng suka (9%).

Paghahanda ng dressing

Batay sa dressing na ito, maaari kang gumawa ng mga sopas, borscht, iba't ibang mga sarsa, gravies, o kainin ito bilang isang hiwalay na ulam. Ang paghahanda ng bitamina na ito ay magdaragdag ng maliliwanag na kulay sa iyong diyeta sa taglamig. Kailangan mong kumuha ng:

• mga arrow ng sibuyas (bata) - 100 gramo;
• langis ng mirasol - 2 kutsara;
• asin, paminta - sa panlasa;
• tubig - 100 mililitro;
• tomato paste - 2 kutsara;
• bawang - 2 cloves.

Recipe ng pasta

Ang paste na ito ay may masaganang lasa, mahusay na aroma at isang malaking supply ng nutrients at bitamina, at kapag nagdagdag ka ng mayonesa, makakakuha ka ng isang mahusay na sarsa.

Upang ihanda ang mga ito, hinuhugasan sila at dumaan sa isang gilingan ng karne o pinaghalo sa isang blender. Para sa 500 gramo ng mga arrow magdagdag ng mga pinong tinadtad na damo (dill, perehil at basil), 3 cloves ng bawang, pati na rin ang paprika, kulantro at itim na paminta. Ilagay ang lahat sa isang kawali, magdagdag ng 50 mililitro ng langis ng mirasol at kumulo ng 5 minuto.

Magkano at paano ko ito iimbak?

Mag-imbak ng mga refill sa isang malamig, madilim na lugar. Ang mga cellar, basement o refrigerator ay angkop.

Sa paggamot sa init, ang buhay ng istante ay 1 taon, nang walang paggamot - hanggang anim na buwan.

Ano ang maaaring ihanda at kung anong mga pagkaing ihain kasama nito

Ang dressing ay ginagamit upang maghanda ng mga sarsa, gravies, sopas at borscht, at ginagamit din bilang atsara para sa karne.At, siyempre, pinirito na may kulay-gatas, kamatis, mayonesa, patatas at mushroom.