Inirerekomenda ng mga doktor sa buong mundo ang pagkain ng spinach. Itinataguyod nito ang pagpapabata at ginagawang mas malakas ang iyong kalusugan, at ang paghahanda ng spinach para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Ang halaman na ito ay umaapaw lamang sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa tag-araw, ang paghahanap ng mga gulay ay isang piraso ng cake, ngunit sa taglamig, ang paghahanap ng mga sariwang dahon ay medyo mahirap, at ang tanong ay lumitaw: "Ano ang gagawin?" Ang sagot ay simple, dapat mong ihanda ito sa tag-araw. Ito ay tatalakayin pa.
Mga recipe ng spinach para sa taglamig
Mayroong ilang mga recipe para sa paghahanda ng kapaki-pakinabang na halaman na ito, ngunit isasaalang-alang lamang namin ang ilang mga pamamaraan. Ang lahat ng mga recipe ay medyo simple at nangangailangan ng isang minimum na oras.
Adobong spinach
Ang proseso ng pag-aatsara ng mga gulay ay ang pinakasimpleng paraan ng pag-aani ng pananim na ito. Bago ang canning kailangan mong ihanda ang mga sumusunod:
- kangkong;
- Asin.
Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: ang isang bahagi ng mga gulay ay mangangailangan ng hindi bababa sa isang ikasampu ng asin. Ang proseso mismo kung paano maghanda ng spinach para sa taglamig ay ang mga sumusunod:
- Kailangan mong alisin ang mga petioles, dahil ang mga dahon lamang ang inasnan. Kailangan nilang hugasan ng mabuti at ilagay sa isang tuwalya, sa gayon ay matuyo ang mga ito.
- Susunod, kailangan mong ihanda ang mga lalagyan sa pamamagitan ng pag-sterilize sa kanila, itapon ang mga gulay doon at iwiwisik ang asin sa itaas (lapad) upang ganap itong masakop ang mga ito.
- Ang isang bigat ay inilalagay sa mga dahon upang sila ay lumubog sa ilalim.
- Pagkatapos ay dapat alisin ang pagkarga, palitan ng mga bagong dahon at budburan ng asin. Ginagawa ito hanggang sa mapuno ang garapon.
- Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat na sarado na may takip at ipadala sa isang cool na lugar upang maghintay para sa taglamig.
Spinach puree
Para sa paghahanda kailangan mo:
- Mga berdeng dahon;
- Tubig;
- Soda.
Tungkol sa mga proporsyon, lahat ay 1 hanggang 1.
Ang paghahanda ng de-latang spinach ay napaka-simple; kailangan mo lamang banlawan ang mga gulay at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa pre-salted na tubig. Kailangan mo ring magdagdag ng kaunting soda upang gawing mas malambot ang likido. Pagkatapos, kailangan itong banlawan muli sa ilalim ng gripo, tuyo at punasan gamit ang isang salaan. Ang katas ay hindi dapat masyadong likido, upang, halimbawa, hindi ito kumalat mula sa isang kutsara.
Susunod, kailangan mong palamig ito, ilagay ito sa mga garapon at ilagay ito sa refrigerator, unang tinatakan ito ng mga takip.
Siyempre, sa recipe na ito, ang soda ay hindi nangangahulugang ang pinakamahalagang sangkap; magagawa mo nang wala ito. Gayunpaman, kasama nito, mananatili itong parehong berde sa buong taglamig, ngunit nasa sa iyo na magpasya kung kailangan mo ito o hindi, batay sa iyong sariling mga kagustuhan.
Hindi pangkaraniwang mga cube
Ang recipe na ito ay mas kumplikado, ngunit mas epektibo rin. Sa kasong ito, kailangan nating i-freeze ang mga ice cube gamit ang mga gulay na ito, ngunit gawin ito nang tama. Maghanda ng spinach para sa taglamig sa bahay tulad ng sumusunod:
- Upang magsimula, ang lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda ay isinasagawa, tulad ng pag-alis ng labis, paghuhugas, pagpapatayo;
- Susunod, ang mga berdeng dahon ay dapat i-cut sa maliliit na piraso, kahit na katamtaman;
- Pagkatapos ay ikalat ang mga ito sa mga tray ng ice cube at punuin ang mga ito, ngunit gumamit ng pinakuluang tubig;
- Ilagay ang resulta sa freezer;
- Kapag ang tubig ay tumigas at naging mga cube, kailangan mong ilipat ang mga ito sa isa pang lalagyan at iimbak ang mga ito sa freezer.
I-frozen sa ganitong paraan, perpekto ito para sa mga nilaga, sopas, at sarsa.
Canned sorrel at spinach
Upang ihanda ang recipe na ito kailangan mo:
- kangkong;
- Sorrel;
- Tubig (isang ikaapat na litro).
Ang ratio ng unang dalawang sangkap ay isa hanggang dalawa. Kumuha ng mga dahon ng spinach at sorrel, hugasan at ilagay sa isang enamel bowl. Ibuhos ang tubig doon sa tinukoy na dami. Susunod, ilagay ito sa kalan at hintaying kumulo.
Hindi ka dapat magluto ng mahabang panahon, literal na dalawa o tatlong minuto ay sapat na.
Ang makukuha mo ay kailangang ikalat sa mga garapon, na dapat isterilisado, at sarado. Ang pag-iingat ay ipinadala para sa imbakan sa isang malamig na lugar.
Pagpapatuyo ng spinach
Paano mapangalagaan ang spinach? Kung hindi mo nais na mag-abala sa mga gulay, bilang isang pagpipilian, maaari mo lamang tuyo ang spinach. Ang mga berdeng dahon ay dapat hugasan, tuyo at ilagay sa mga sheet ng papel sa temperatura ng silid.Hindi sila dapat tamaan ng araw. Ito ay magiging mas madali kung mayroon kang isang espesyal na electric dryer. Mas mabuti kung ang temperatura ng kuwarto ay 30-35 degrees. Kung mayroon kang tanong tungkol sa kung paano mag-imbak ng spinach pagkatapos matuyo ito, kung gayon ang lahat ay simple, sa mga garapon ng salamin, sa isang madilim na silid.
Paghahanda ng mga gulay sa taglamig para sa mga sarsa
Ang recipe ay medyo simple:
- Gaya ng dati, banlawan at tuyo ang pangunahing sangkap.
- Gamit ang isang blender, katas hanggang makakuha ka ng isang bagay tulad ng isang katas.
- Ang nagresultang timpla ay dapat na nakakalat sa mga espesyal na tray ng yelo.
- Kunin ang mantikilya at matunaw ito, halimbawa, sa microwave.
- Ibuhos ito sa mga gulay at ilagay ito sa freezer.
Ang ganitong mga cube ay maaaring gamitin, halimbawa, kapag naghahanda ng risotto pasta o iba't ibang mga sarsa. Minsan, mas mainam na gumamit ng mga frozen na gulay sa isang lutong anyo.
Konklusyon
Tulad ng nakikita mo, maaari mong mapanatili ang mga gulay para sa paghahanda ng anumang ulam sa taglamig, para dito maaari mong gamitin ang tuyo o frozen na spinach, o para lamang sa pagkonsumo. Ang pag-aani ng spinach para sa taglamig ay isang simpleng proseso at hindi kukuha ng maraming oras, ngunit magdadala ng maraming benepisyo sa katawan. Inirerekomenda namin ito sa bawat maybahay na nagmamalasakit sa kanyang sarili at sa kanyang mga mahal sa buhay.
