TOP 11 recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis na may mga clove para sa taglamig

Ang mga kamatis, na naka-kahong ayon sa iba't ibang mga recipe, ay nangunguna sa paghahanda ng taglagas para sa taglamig, ngunit sa pagdaragdag ng mga clove ay lalo silang mabango, na may kaaya-aya, maanghang na lasa. Ang mga kamatis ay inihanda nang buo, sa kalahati o piraso, gamit ang mga halamang gamot, pampalasa, pampalasa at iba pang mga gulay. Ang proseso ng pag-aani ay maaaring mayroon o walang isterilisasyon, na mas simple at tumatagal ng mas kaunting oras.

Mga prinsipyo ng pag-canning ng mga kamatis na may mga clove

Ang proseso ng pag-canning ng mga kamatis na may mga clove ay hindi naiiba sa mga prinsipyo ng paghahanda ng mga kamatis sa iba pang mga seasoning. Ang pagkakaiba lamang ay ang pagkakaroon ng pampalasa na ito kapag ang mga adobo na kamatis ay inihanda.

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ang pangunahing produkto ay mga kamatis, na maaaring may iba't ibang laki, ang pangunahing bagay ay malayang magkasya sila sa lalagyan. Kapag pinapanatili ang mga hiwa na kamatis, mas mainam na kumuha ng mga siksik na may makapal na balat.

Paano maghanda ng mga lalagyan?

Ang mga garapon na lubusang hinugasan ay maaaring pakuluan ng tubig na kumukulo kasama ng mga takip nito.

Ang pinaka masarap na mga recipe

Ang mga kamatis na may mga clove ay maanghang, at ang mga karagdagang pampalasa ay lumikha ng isang espesyal na lasa. Salamat sa iba't ibang mga additives, ang pinaka masarap na pinapanatili ay nilikha.

Klasikong paraan

Ang mga masasarap na kamatis na inihanda ayon sa isang simpleng recipe.

Mga Produkto:

• 700 gramo ng maliliit na kamatis;
• dessert na kutsara ng asin;
• asukal at suka - dalawang beses nang mas maraming;
• 4 na mga inflorescences ng clove;
• 2 cloves ng bawang;
• ang parehong bilang ng dahon ng laurel.

Ang mga pampalasa at prutas ay inilalagay sa isang lalagyan at pinainit sa tubig na kumukulo sa loob ng labindalawang minuto. Ang tubig ay pinakuluan na may asin at asukal, ang kagat ay ibinuhos, ang mga garapon ay napuno at tinatakan.

Mga matamis na kamatis na may mga clove sa 2-litro na garapon

Napakasarap na paghahanda.

Tambalan:

• 1.5 kilo ng mga kamatis;
• dessert na kutsara ng asin;
• ang parehong halaga ng suka;
• asukal - 4 beses na higit pa;
• dill payong;
• cloves - dalawang beses nang mas maraming.

Ang proseso ng pagluluto ay kapareho ng sa klasikong recipe.

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Isang mabilis na paraan upang mapanatili ang pangmatagalang gulay.

Mga Bahagi:

• mga kamatis;
• dahon ng malunggay;
• dill payong;
• ulo ng bawang;
• 3 clove inflorescences;
• 1/4 faceted na baso ng asin;
• dalawang beses na mas maraming asukal;
• Aspirin tablet;
• 0.5 kutsara ng kape ng sitriko acid.

Ang mga prutas na may mga pampalasa ay inilalagay sa isang garapon at ibinuhos ang kumukulong tubig. Pagkatapos ng dalawampu't limang minuto, ang pinatuyo na tubig ay pinakuluan. Ibuhos ang durog na Aspirin, asin, asukal, at lemon sa pinainit na prutas. Ibuhos sa kumukulong likido. Sila ay tapon.

May idinagdag na kanela

Pagpapanatili para sa mga mahilig sa pampalasa.

Kailangang kunin:

• 2 kilo ng mga kamatis;
• perehil;
• kutsara ng kape ng kanela;
• isang gisantes ng iba't ibang mga paminta;
• 2 cloves;
• litro ng na-filter na tubig;
• isang kutsara ng asin, suka;
• tatlong beses na mas maraming asukal.

Ang mga gulay, paminta, clove, at kamatis ay inilalagay sa isang lalagyan. Ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang isang marinade ay inihanda mula sa maramihang sangkap at suka. Ang kanela at pagpuno ay idinagdag sa pinainit na prutas. Pinutol nila ito.

May bawang at allspice

Paghahanda na may aromatic marinade.

Mga Bahagi:

• 1.8 kilo ng mga kamatis;
• maliit na ulo ng bawang;
• 1.5 litro ng tubig;
• isang kutsarang asin na hindi naglalaman ng yodo;
• 200 gramo ng asukal;
• 4 na mga gisantes ng allspice;
• 3 clove inflorescences;
• isang third ng isang faceted na baso ng suka.

Ang garapon ay puno ng mga kamatis at bawang. Ang isang marinade ay inihanda mula sa mga pampalasa at maramihang mga produkto, na ibinuhos sa mga gulay kasama ang suka. Nagsasara na sila. Tinatakpan nila ito ng fur coat at inilalagay sa pantry sa umaga.

May bell pepper

Para sa pangangalaga, mas mainam na pumili ng mataba na orange peppers.

Kailangang kunin:

• 1.5 kilo ng mga kamatis;
• 400 gramo ng mataba na dilaw na paminta;
• isang bungkos ng halaman;
• 2 piraso ng cloves;
• ang parehong bilang ng mga dahon ng bay;
• litro ng tubig;
• isang quarter baso ng asin, asukal;
• doble ang dami ng suka.

Ang mga paminta ay nililinis at pinutol. Maingat na butas ang mga hugasan na kamatis gamit ang isang tinidor. Ang mga clove ng bawang ay pinutol. Ang mga inihandang produkto na may mga damo at pampalasa ay inilalagay sa mga lalagyan at ibinuhos ang tubig na kumukulo.

Ang pagpuno ay ginawa gamit ang asin, asukal, suka. Punan ang pinainit na prutas dito. I-screw hermetically.

Simpleng recipe na may sibuyas

Inirerekomenda na i-seal ang naturang pangangalaga sa mga garapon ng litro.

Tambalan:

• 700 gramo ng maliliit na kamatis;
• ulo ng sibuyas;
• perehil;
• isang bush ng tuyong dill;
• 2 cloves;
• 20 gramo ng asin;
• ang parehong halaga ng asukal;
• 20 mililitro ng suka.

Ang mga prutas ay inilalagay sa isang garapon na may mga damo, pampalasa, sibuyas, pre-cut sa mga singsing. Ang workpiece ay ibinuhos ng tubig na kumukulo nang dalawang beses. Ang tubig ay pinakuluan kasama ang mga natitirang sangkap, ang mga gulay ay ibinuhos, at pinipiga.

May mint

Ang isang mabangong halaman ay nagbibigay sa mga prutas ng hindi pangkaraniwang lasa.

Mga Bahagi:

• Slivka iba't ibang mga kamatis;
• 7 dahon ng mint;
• 2 cloves;
• litro ng tubig;
• 2 dessert na kutsara ng asin at suka;
• asukal - dalawang beses na mas maraming.

Ang mga pampalasa na may mga kamatis ay inilalagay sa lalagyan. Ang tubig ay pinakuluan na may mga bulk na produkto at suka, ang mga gulay ay ibinuhos, at ang workpiece ay isterilisado sa loob ng labindalawang minuto. Sila ay tapon.

Sa mga pulang currant

Ang mga gulay na pinagsama sa mga berry ay makakakuha ng kaaya-ayang asim.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1.6 kilo ng medium-sized na mga kamatis;
• isang baso ng mga currant;
• 3 cloves;
• 1.5 litro ng tubig;
• 1/6 tasa ng asin;
• asukal - tatlong beses pa.

Ilagay ang mga gulay na may mga currant at cloves sa isang garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo. I-dissolve ang asin at asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa mga gulay. selyadong.

May kulantro

Ang recipe ay katulad ng paghahanda ng mga kamatis na may kanela. Kapag nagluluto, ang kulantro ay pinainit sa isang kawali sa loob ng kalahating minuto at ibinuhos sa isang garapon na may iba pang mga panimpla. Dalawampu't limang gramo ng kulantro ang kinakalkula para sa isang bote.

May pulot

Ang meryenda ng pulot ay may kaaya-ayang matamis na lasa at aroma.

Mga Bahagi:

• 1.5 kilo ng mga kamatis;
• malaking dahon ng laurel;
• 2 cloves;
• 35 gramo ng asin;
• asukal - dalawang beses nang mas maraming;
• isang kutsarang pulot at suka.

Ang mga pampalasa at kamatis ay inilalagay sa isang garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig. Pakuluan ang tubig kasama ang mga natitirang sangkap. Ang pulot ay natunaw sa isang mainit na atsara at ang mga gulay ay ibinuhos dito. Pinutol nila ito.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga de-latang kamatis, tulad ng iba pang mga paghahanda ng gulay, ay dapat na naka-imbak sa isang madilim, malamig na silid, sa labas ng direktang sikat ng araw, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi tumaas sa itaas ng limang degree.

Ang buhay ng istante ng mga adobo na kamatis na itinatago sa pantry ay nabawasan sa mas mataas na temperatura. Maipapayo na kainin ang mga ito sa loob ng isang taon o isang taon at kalahati.