Mga panuntunan para sa pag-sterilize ng mga garapon sa ibabaw ng singaw ng kettle kapag nagde-lata

Noong unang panahon, ang mga gulay o prutas ay inasnan sa mga barrels ng oak at itinatago sa isang malamig na underground at cellar. Ngayon hindi lahat ay may ganitong pagkakataon. Upang mapanatili ang mga paghahanda, ginagamit ang canning. Upang maiwasang mabuksan ang mga lata ng inipreserbang pagkain, dapat silang ma-disinfect. Isinasagawa ang sterilization sa iba't ibang paraan. Kapag pumipili ng naaangkop na paraan, ang proseso ng canning ay magiging madali at mabilis. Posible bang isterilisado ang mga garapon sa isang takure at paano? Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano i-sterilize ang mga lalagyan ng salamin sa ibabaw ng takure.

Paghahanda ng lalagyan at mga accessories

Una, ang mga garapon at takip ay dapat ihanda para sa isterilisasyon bilang pagsunod sa ilang mga patakaran. Ang pinaka-angkop na mga lalagyan para sa pag-iingat ay ang mga nagamit nang isang beses; ang kanilang salamin ay pinainit. Kung kailangan mo pa ring gumamit ng mga bagong garapon, kailangan mong panatilihin ang mga ito sa mainit na tubig upang sila ay masanay sa mataas na temperatura.

Kapag gumagamit ng mga lalagyan ng salamin, inirerekumenda na gumamit ng walang kulay o may isang mala-bughaw na tint (posible ang isang maberde na tint) nang walang mga bitak o chips. Kung ang mga garapon ay masyadong marumi, pagkatapos ay dapat itong ibabad sa isang solusyon ng soda ash (1%), pagkatapos ay hugasan nang lubusan ng baking soda, banlawan ng maraming tubig na tumatakbo, pagkatapos ay banlawan muli ng pinakuluang tubig.

Paghahanda ng mga Takip

Kinakailangang suriin kung ang mga takip ay magkasya sa mga lalagyan na ito at kung sila ay malapit nang mahigpit. Kapag gumagamit ng screw-on na mga takip ng lata, siguraduhing suriin ang higpit ng mga ito. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa garapon, i-tornilyo nang mahigpit ang takip, ibalik ito at iling. Kung ito ay tumagas ng tubig, ito ay makikita. Kailangan mo ring suriin ang mga bandang goma sa mga takip ng metal upang matiyak na akma ang mga ito.

Kabilang sa mga takip ng lata ay maaaring may mga takip na may mga kalawang na batik, mga gasgas, at mga baluktot. Ang ganitong mga may sira na sample na may pinsala ay hindi angkop para sa rolling para sa taglamig.

Ang mga takip at takip ng salamin at lata ay dapat na isterilisado kaagad bago itatak.

I-sterilize ang mga garapon sa singaw

Upang i-sterilize ang isang lalagyan ng salamin, maaari mong gamitin ang singaw mula sa isang takure sa pamamagitan ng paglalagay ng leeg nito sa isang kumukulong takure. Matagal nang ginagamit ang pamamaraang ito ng lola. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa takure at pakuluan.Pagkatapos ay maglagay ng malinis na kalahating litro o litro na garapon sa spout nito at bawasan ang init sa medium.

Kaya, singaw ang kalahating litro na garapon sa loob ng 10 minuto, isang litro na garapon sa loob ng 15 minuto, at isang tatlong litro na garapon sa loob ng 20 minuto.

Ito ay maginhawa upang isterilisado ang tatlong-litro na garapon sa mismong kettle sa pamamagitan ng pag-alis ng takip at paglalagay nito nang baligtad. Una kailangan mong suriin kung ang diameter ng leeg ng lalagyan ng salamin ay umaangkop sa takure. Ang isang maliit na steamed jar ay maaaring isterilisado sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang masher sa isang takure.

Kapag nag-iingat, kailangan mong tiyakin na walang maliliit na bata sa malapit.

Mga kalamangan at kahinaan ng pamamaraan

Ang pamamaraan ng lola ay simple at naa-access. Ang bawat bahay ay may takure at kalan na may tubig, kaya kahit sino ay maaaring ipatupad ang pamamaraang ito.

Ang downside ay na sa paraang ito maaari mong steam sterilize ang isang maliit na halaga ng mga lalagyan ng salamin (1-2 piraso) sa isang pagkakataon.

Sa ilang mga kaso, ito ay isang ganap na angkop na opsyon. Sabihin nating kakaunti ang mga berry o gulay sa ngayon, ngunit gusto mong i-roll up ang mga ito nang hindi naghihintay ng bagong batch. Maaaring lumala ang mga hilaw na materyales para sa canning habang hinihintay mong mahinog ang mga sariwang berry.

Anong mga kettle ang angkop?

Ang mga modernong tagagawa ay nag-aalok ng iba't ibang uri ng mga kettle para sa kumukulong tubig para sa paggawa ng tsaa at kape. Ang mga cast kettle ay ang pinaka sinaunang, na angkop para sa mahabang pagkulo sa isang gas at electric stove, pati na rin sa isang kalan. Mayroon silang makapal na ilalim, ang katawan ay aluminyo, ceramic, enameled o hindi kinakalawang na asero.

Mahalaga! Hindi mo maaaring isterilisado ang mga garapon sa mga electric kettle na may saradong elemento ng pag-init.

Para sa isterilisasyon, napaka-maginhawang gumamit ng mga cast teapot. Ang mga ito ay matibay, may malaking kapasidad (hanggang sa 3 litro), at ang tubig ay hindi kumukulo.

Paano isterilisado ang mga garapon na may tubig na kumukulo mula sa isang takure?

Ang mga lalagyan ng salamin kung minsan ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang isterilisasyon kapag ang mga gulay ay kailangang selyuhan sa loob ng maikling panahon.

Sa ganitong mga kaso, ginagamit ang paraan ng scalding.

1. Ilagay ang kinakailangang dami ng lalagyan sa isang colander o salaan.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa isang takure.
3. Ilagay ang ginagamot na lalagyan sa isang malinis at tuyo na tuwalya.

Ang mga pinggan para sa pangangalaga ay handa na.

Mga pag-iingat sa kaligtasan para sa isterilisasyon

Upang maiwasan ang mga aksidente sa panahon ng isterilisasyon, dapat mong sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan:

• Huwag hawakan ang mga mainit na garapon na walang oven mitts;
• Ang mga pinggan para sa isterilisasyon ay dapat na walang sira at ang mga hawakan ay dapat na buo.

Huwag banlawan ang mga lalagyan ng salamin na may pinalamig na pinakuluang tubig; maaari silang pumutok. Ang sterilization ng mga lata ng canning ay isang simple ngunit napakahalagang proseso na nangangailangan ng pagsunod sa mga panuntunan sa pagdidisimpekta.