Ang mga talong na may mayonesa para sa taglamig ay isang masarap at, pinaka-mahalaga, malusog na ulam. Sa malamig na panahon ay ipaalala nila sa iyo ang tag-araw. Ang ulam na ito ay parang kabute, at ang aroma nito ay hindi maihahambing, isa sa pinakamahusay. Kung gumawa ka ng mga twists, hindi mo ito pagsisisihan sa taglamig.
Paano pumili ng tamang mga talong
Ang makukuha mo sa dulo ay direktang nakasalalay sa kalidad ng napiling produkto, iyon ay, mga talong. Maaari mong bilhin ang mga ito o gamitin ang iyong sarili, na lumaki sa iyong hardin. Ang mga prutas ay dapat na bilog sa hugis at humigit-kumulang katamtaman ang laki.
Sa una, siyasatin ang bawat gulay; hindi sila dapat magkaroon ng anumang pinsala.Kailangan natin ang may makinis at pantay na balat na walang kapintasan. Ang pulp ay dapat na siksik, walang mga voids, at ang mga buto ay dapat na malaki.
Recipe
Kaya, upang simulan ang pagluluto kailangan mong hanapin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa ulam:
- Limang kilo ng talong;
- Walong daang gramo ng anumang mayonesa (mas mabuti ang gusto mo);
- Mga sariwang sibuyas - isa at kalahating kilo;
- Mushroom flavored seasoning – packaging.
Kapag binili mo ang lahat ng kailangan mo, maaari mo talagang simulan ang pagluluto ng mga talong sa mayonesa na may lasa ng kabute para sa taglamig. Ang recipe ay medyo madali at hindi kukuha ng maraming oras; ang mga canning eggplants ay medyo simple:
- Ibuhos ang tubig sa kawali at hayaang kumulo. Ito ay kinakailangan upang bahagyang pakuluan ang mga eggplants. Palambutin nito ang mga ito at alisin ang hindi kasiya-siyang kapaitan.
- Ang mga gulay mismo ay kailangang hugasan nang lubusan at gupitin ang mga tangkay. Kung gusto mo ang mga ito malambot, alisan ng balat ang mga ito, ngunit ito ay hindi kinakailangan. Bukod dito, ayon sa orihinal na recipe, hindi ito dapat gawin.
- Ngayon, gamit ang isang kutsilyo, i-chop ang mga eggplants sa maliliit na cubes o hiwa. Susunod, itapon ang mga ito sa kumukulong tubig at hayaang kumulo ng mga 5 minuto.
- Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga gulay sa isang colander.
- Painitin ng mabuti ang kawali at ibuhos ang langis ng gulay. Ang mga talong ay dapat na pinirito nang kaunti, ngunit kaunti lamang. Bilang isang resulta, dapat silang maging bahagyang ginintuang kulay.
- Susunod, kailangan mong gawin ang parehong sa sibuyas, iyon ay, alisin ang mga husks at i-chop ito. Pagkatapos ay iprito sa mantika sa isang kawali. Ibuhos ang mga eggplants at sibuyas sa isang kawali, ibuhos ang mayonesa dito at magdagdag ng pampalasa.
- Ang lahat ng ito ay kailangang ihalo nang lubusan, ngunit gawin itong maingat.
- Pagkatapos ay isterilisado ang mga lalagyan (mga garapon).Ang resultang pinaghalong gulay ay dapat nahahati sa kalahating litro na garapon. Ito ay kahit na ipinapayong i-compact ito upang gawin itong mas siksik. Ang mga lalagyan mismo ay dapat ilagay sa isang kawali kung saan ang tubig ay dati nang pinainit. Susunod, kailangan mong itakda ang kawali na ito sa apoy at maghintay hanggang kumulo ang tubig, pagkatapos ay pakuluan (ang proseso ng isterilisasyon ay tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto). Pagkatapos ay kailangan mong bunutin ang mga lata at igulong ang mga ito gamit ang susi. Hanggang sa lumamig, dapat silang balutin ng mga tuwalya. Ito ay kung paano sila inatsara.
Sinasabi ng lahat ng mga recipe na ang mga pinapanatili ay dapat itago sa basement, dahil ang mga eggplant na may mayonesa ay maaaring masira sa panahon ng taglamig. Kung kakaunti lamang ang mga lalagyan, ilagay ito sa refrigerator. Ang asul na pampagana ay kahanga-hanga kapwa malamig at pinainit; maaari mo ring ihanda ang sarsa.
Mga proporsyon
Ito ay nagkakahalaga ng paglalaan ng isang hiwalay na seksyon, dahil mahalagang gamitin ang lahat ng mga sangkap sa tamang sukat upang maghanda ng tunay na masarap na talong na may pampalasa ng kabute.
- Para sa 2 kilo ng blueberries dapat mong gamitin ang dalawang kutsara ng pampalasa.
- Kailangan mong maglagay ng isang sibuyas sa bawat talong.
- Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong timplahan ng bawang ang ulam kung gusto mo.
- Tungkol sa mayonesa, ipinapayong gumamit ng 800 gramo, ngunit mas kaunti ang posible, humigit-kumulang 350-380 gramo. Depende din ito sa iyong kagustuhan.
- Hindi ka dapat magdagdag ng karagdagang asin sa ulam, dahil maaari mong masira ang lasa; timplahan mo ang mga talong ng pampalasa.
Ang recipe ay naglalaman ng pampalasa, iyon ay, ito ay malayo sa natural, dahil ito ay tinimplahan ng mushroom seasoning para sa taglamig, at marahil ay hindi masyadong malusog. Gayunpaman, ang lasa nito ay sorpresa sa iyo, siyempre, kung kumain ka ng talong na may mayonesa sa makatwirang dami, nang kaunti sa isang pagkakataon.
Para sa pagsubok, mas mainam na isara ang 2-3 maliliit na garapon, at kung gusto mo ito, kikita ka pa ng marami sa susunod na taon.
Bilang meryenda, ang recipe ay napakahusay.Kahit na ang mga hindi pinahahalagahan ang mga de-latang talong o hindi gusto ang mga ito ay magugustuhan ito. Gagawin nilang muli ang kapaligiran ng tag-init at ipaalala sa iyo ang lasa ng tag-init.
Konklusyon
Kung susundin mo ang recipe at ang mga rekomendasyong ito, makakakuha ka ng mataas na kalidad at masarap na mga talong para sa taglamig. Ang zucchini ay maaaring maimbak nang mahabang panahon, at ang kanilang lasa ay hindi lumala, na siyang pinakamahalagang bagay. Magkakaroon ka ng isang ulam na kahawig ng mga mushroom para sa taglamig.
