5 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng adjika mula sa cherry plum para sa taglamig

Para sa taglamig, ang adjika mula sa mga cherry plum ay sarado nang mahabang panahon. Ang lasa ng tapos na produkto ay maanghang, na may kaunting asim. Ang pagkakapare-pareho nito ay homogenous at matalim. Pinagsasama ang lasa ng paminta, kulantro at bawang. Mahusay ito sa mga pagkaing karne, lalo na sa barbecue. Ang cherry plum ay hindi dapat palitan ng plum, ang huli ay nawawala sa lasa. Ang paghahanda ng adjika ay medyo simple.

Mga katangian ng lasa ng paghahanda

Ang Adjika ay may kaaya-ayang aroma. Amoy pampalasa at bawang siya. Ang lasa nito ay matalim at maasim. Sabay-sabay itong kahawig ng klasikong adjika at tkemali.

Mga panuntunan sa paglilingkod

Ang adjika ay dapat ihain bilang sarsa para sa karne, isda, at French fries. Madalas ko itong ginagamit bilang meryenda, ikakalat lang sa toast. Maaari mong lagyan ng season ang mga unang kurso. Magdaragdag ito ng lasa sa kharcho soup at Russian cabbage soup.

Mga Kinakailangang Sangkap

Upang maghanda ng adjika kakailanganin mo ang mga pampalasa, asin at asukal. Kadalasan ang mga gulay ay idinagdag dito. Maaaring ito ay mint, dill o cilantro. Ang saffron ay idinagdag para sa lasa. Minsan ang klasikong recipe ay diluted na may zucchini o kamatis.

Paghahanda ng mga prutas at gulay

Una, inihanda ang cherry plum. Ito ay hinuhugasan at bahagyang pinakuluan. Kapag lumamig na, alisin ang mga buto. Ang natitirang mga gulay ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga paminta ay binalatan mula sa mga tangkay at buto.

Mga pamamaraan at subtleties ng paghahanda ng adjika mula sa cherry plum para sa taglamig

Ang pinaka masarap na adjika ay ginawa mula sa mga dilaw na prutas.

Kaya mas mabango. Kung ang mga pulang prutas ay ginagamit, pagkatapos ay idinagdag ang mga kamatis.

Klasikong recipe

Inihanda mula sa madilim na asul na prutas. Kasama sa recipe ang:

• 5 kilo ng prutas;
• 1.5 litro ng tubig;
• kalahating kilo ng bawang;
• 60 gramo ng ground red pepper;
• 30 gramo ng black ground pepper;
• medyo mas mababa sa isang kilo ng asukal;
• higit sa kalahati ng isang baso ng asin;
• isang baso ng 9% na suka.

Ang mga inihandang prutas ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag at pinakuluan ng 5 minuto. Ang bawang ay dapat na makinis na tinadtad. Habang mainit pa, inilalagay nila ito sa mga garapon at inirolyo.

Mula sa pulang cherry plum

Hindi hihigit sa isang oras ang ihahanda ng naturang paghahanda. Kailangan mong kumuha ng:

• kilo ng prutas;
• 2 ulo ng bawang;
• sili;
• 2 kampanilya paminta;
• isang bungkos ng perehil at dill;
• 30 gramo ng hops-suneli at asin;
• isang kutsarita ng asukal.

Ilagay ang bell pepper na pinutol sa malalaking piraso sa mangkok ng isang blender. Nililinis muna ito ng buto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay, binalatan na sili at bawang. Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Hindi mo kailangang pakuluan ang mga prutas, kailangan mo lamang alisin ang mga buto. Gilingin ang lahat hanggang sa maging lugaw, ibuhos ito sa isang enamel pan at lutuin ng 15 minuto.

Mula sa pulang cherry plum

Narito ang isa pang recipe para sa mga pulang prutas. Kasama sa sarsa na ito ang:

• 2 kilo ng prutas;
• malaking ulo ng bawang;
• isang bungkos ng cilantro;
• 60 gramo ng hops-suneli at asin;
• 30 gramo ng asukal;
• giniling na pulang paminta.

Ang mga prutas ay pitted at pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay gilingin ito sa isang blender. Ilagay muli sa kawali at pakuluan.

Idagdag ang natitirang mga sangkap at lutuin ng 15 minuto.

Mula sa dilaw o berdeng cherry plum

Ang kulay ng adjika na ito ay mapusyaw na kayumanggi. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 3 kilo ng prutas;
• kalahating kilo ng asukal;
• 30 gramo ng asin;
• 15 gramo bawat isa ng ground coriander at paprika;
• sili;
• ulo ng bawang;
• isang bungkos ng cilantro at perehil.

Ang cherry plum ay giniling sa pamamagitan ng isang colander. Dapat kang makakuha ng isang likidong dilaw-berdeng solusyon. Inilagay nila ito sa kalan para lutuin. Magdagdag ng asukal, asin, at pampalasa sa lalagyan. Ang mga gulay ay tinadtad ng isang kutsilyo, ang pulang paminta ay makinis na tinadtad, at ang bawang ay dumaan sa isang pindutin. Idagdag ang mga ito sa mga prutas. Magluto ng 10 minuto at patayin.

Recipe na may mga kamatis

Ang dilaw na cherry plum ay mahusay na gumagana para sa recipe na ito. Kakailanganin mo ang tungkol sa isang kilo nito. Kailangan mo ring kumuha ng:

• 3 kampanilya paminta;
• 3 pulang mainit na sili o 6 na berde;
• isa at kalahating kilo ng mga kamatis;
• 8 gramo ng paprika;
• 15 gramo ng hops-suneli at isang halo ng mga pampalasa;
• 60 gramo ng asukal;
• 30 gramo ng asin;
• 5 cloves ng bawang.

Ang mga kamatis, mainit na paminta at kampanilya, tinadtad ng isang blender, ay ibinuhos sa isang enamel pan.Alisin ang mga hukay mula sa mga cherry plum at gilingin din ang mga ito sa isang blender at idagdag ang mga ito sa mga gulay. Ang bawang ay ipinapasa sa isang press. Ang kawali ay inilalagay sa apoy. Idagdag ang natitirang mga sangkap. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isang oras. Ito ay gagawing mas makapal. Hindi na kailangang takpan ang kawali na may takip.

Mga panuntunan at tagal ng imbakan

Sa anyo ng seaming, ang adjika mula sa cherry plum ay dapat na naka-imbak sa isang cellar o pantry nang hindi hihigit sa isang taon. Kung gusto mo itong kainin kaagad, takpan ito ng plastic lids. Ang kaunting asin ay dapat idagdag sa gayong mga paghahanda.

Maaari silang tumagal sa refrigerator hanggang anim na buwan.