Konserbasyon
Kasama sa canning ang pag-iimbak ng pagkain sa mahabang panahon. Samakatuwid, kailangan mong sundin ang isang tiyak na pattern sa panahon ng paghahanda at magdagdag ng mga bahagi sa ilang mga proporsyon at pagkakasunud-sunod.
Ang iba't ibang mga recipe ay nagsasangkot ng canning nang hiwalay o sa kumbinasyon ng ilang mga produkto na may pagdaragdag ng mga halamang gamot at pampalasa. Karamihan sa mga pormulasyon ay kinabibilangan ng suka, dahil ito ang nag-aambag sa pangmatagalang imbakan ng pag-aatsara. Ngunit mayroon ding mga pagpipilian na walang suka.
Ang bawat recipe ay naglalaman ng isang detalyadong paglalarawan ng lahat ng mga hakbang, isang listahan ng mga kinakailangang sangkap, at mga lihim na makakatulong sa iyong makuha ang pinakamahusay na resulta.