11 pinakamahusay na mga recipe ng redcurrant juice para sa taglamig

Kung alam mo ang mga recipe para sa paggawa ng red currant juice para sa taglamig at isagawa ang mga ito, maaari kang makatitiyak tungkol sa iyong kalusugan. Ang patuloy na suporta ng katawan sa tono ay nakakamit hindi nang walang tulong ng inumin. Mayroong mga alamat tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga currant. Ang bawat residente ng tag-araw ay sumusubok na magtanim ng isang currant bush sa kanyang plot. Ang mga red currant decoctions ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng maraming mga organo ng tao, alisin ang mga asing-gamot kasama ang ihi, mapawi ang toxicosis, at iba pa.

Mga tampok ng paghahanda ng red currant juice para sa taglamig

Ang currant juice ay nagiging mayaman, maliwanag, mabango sa mga kamay ng sinumang lutuin. Upang lumikha ng isang natatanging lasa, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga puntos:

1. Ang mga sanga mula sa mga berry ay dapat mapunit, kung hindi man ang inumin ay makakakuha ng mapait na lasa at maiimbak nang mas masahol pa.
2. Para sa aroma, kapag nagluluto ng mga currant, magdagdag ng 3 dahon mula sa isang berry bush sa lalagyan.
3. Para sa mas mahusay na pangangalaga, magdagdag ng asukal.

Pansin! Mas maipapayo na pakuluan ang puro juice, at kapag umiinom, palabnawin ito ng tubig.

Paano pumili at maghanda ng mga produkto?

Kadalasan, ang mga walang prinsipyong nagbebenta sa pamilihan ay naglalagay ng mababang kalidad na produkto. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung paano pumili ng tamang mga berry. Hindi sila dapat maging sobrang hinog, kung hindi man ang lahat ay magiging putik.

1. Ang maasim na amoy ay tanda ng pagbuburo. Ang mga naturang juice ay hindi nagtatagal.
2. Hindi dapat gamitin ang mga hilaw na berry.
3. Kailangan mong kumuha ng matingkad na pulang berry na bumabalik ngunit huwag pumutok.
4. Bumili lamang ng mga tuyong berry, kung hindi man ang inumin ay magiging puno ng tubig.
5. Kung mayroong nalalabi na tisa, nangangahulugan ito na ang mga currant ay ginagamot sa kemikal.
6. Ang mga currant ay dapat bilhin gamit ang mga sanga.

Tutulungan ka ng mga tip na ito na pumili ng masarap, mabangong mga berry para sa paghahanda sa taglamig.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang pulang currant juice ay madalas na nagiging maasim, kaya ang mga lalagyan ng imbakan ay maingat na isterilisado.

Ang mga garapon ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na may soda, ibinabalik sa isang malinis na tuwalya sa kusina, pinahihintulutang maubos, pagkatapos ay magpatuloy sa isterilisasyon.

Ilagay ang mga garapon sa isang baking sheet at ilagay sa isang malamig na oven. I-on ito sa 120 degrees at maghintay hanggang uminit ito. Pagkatapos ng 15 minuto, ito ay naka-off.Ang juice ay ibinubuhos nang mainit sa pinainit na mga garapon. Ang mga takip ay isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Ang inumin ay maaaring maimbak nang mahabang panahon, kapwa sa puro na anyo at sa pagdaragdag ng tubig. Ang isa sa mga pinakamahusay ay itinuturing na isang recipe para sa masaganang juice nang walang pagdaragdag ng tubig.

Currant juice sa isang juicer

Ang ulam na ito na may asukal ay inihanda sa isang juicer dahil pinapabilis nito ang proseso ng pagluluto. Ang mga berry ay dapat hugasan at ang tubig ay hayaang maubos. Mga proporsyon: dalawang daang gramo ng asukal ang kinukuha bawat litro ng inumin.

Salain ang mga currant sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal at ilagay sa kalan. Magluto ng 5 minuto. Kapag mainit, ibuhos sa mga garapon at i-roll up.

Recipe ng redcurrant

Kakailanganin mo ng 250 gramo ng tubig, at para sa isang litro ng currant juice - isang daang gramo ng butil na asukal. Una, kailangan mong hugasan ang mga berry at alisin ang tangkay. Gumiling sa isang gilingan ng karne upang masira ang maliliit na buto at magdagdag ng tartness. Ilagay sa isang lalagyan, lagyan ng tubig at ilagay sa medium heat. Pagkatapos kumukulo, alisin at hayaang lumamig.

Salain sa cheesecloth at sukatin ang dami ng juice na nakuha. Batay dito, magdagdag ng asukal at pakuluan ng halos limang minuto hanggang sa ito ay matunaw. Ibuhos sa mga garapon at takpan ng mga takip. Kailangan mong iimbak ang inumin ng currant sa loob ng isang taon sa cellar o sa refrigerator.

May mansanas at raspberry

Kinakailangan na maghanda ng mga piraso ng mansanas at raspberry nang maaga. Para sa isang litro ng inumin kakailanganin mo ng kalahating mansanas at isang daang gramo ng mga raspberry. Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga mansanas at raspberry. Gupitin sa anumang pagkakasunud-sunod. Ilagay sa isang lalagyan at ibuhos ang inihandang redcurrant drink. Iwanan ito ng ganito sa loob ng dalawang oras.

Pagkatapos ay ilagay sa mahinang apoy at pakuluan. Ibuhos sa mga sterile na garapon, isara ang mga takip, at iimbak sa isang malamig na lugar.

May pulot

Kakailanganin mo ang dalawang kilo ng raspberry, ang parehong halaga ng pulot, 50 gramo ng sitriko acid at 1.5 litro ng tubig. Ang mga hinog na currant ay binalatan mula sa tangkay. Ilagay ang mga berry sa isang porselana o ceramic bowl, magdagdag ng tubig at magdagdag ng citric acid. Mag-iwan para sa isang araw, sa panahong iyon maingat na pukawin nang maraming beses gamit ang isang kahoy na kutsara.

Sa susunod na araw, salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibuhos ang pulot sa sabaw, pukawin at ilagay sa mababang init. Pakuluan, ngunit huwag pakuluan. Ibuhos sa mga sterile na garapon. Mag-imbak sa malamig.

Walang asukal

Ang mga pulang currant ay kinuha, hinugasan, at hinihiwalay mula sa tangkay. Ilagay ito sa isang lalagyan, magdagdag ng kaunting tubig at ilagay ito sa apoy.

Ang juice ay ibinuhos sa isang garapon ng salamin, isterilisado nang maaga, na muling kailangang i-pasteurize. Aabutin ng 15 minuto upang isterilisado sa oven o sa tubig, pagkatapos ay sarado ang mga garapon gamit ang isang seaming machine. Mag-imbak sa refrigerator.

May lemon at mint

Para sa isang kilo ng mga currant, kumuha ng 2-3 dahon ng mint, 150 gramo ng asukal, lemon, kalahating litro ng tubig. Magdagdag ng asukal, lemon zest, hugasan na dahon ng mint sa tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, kumulo para sa isa pang limang minuto, alisin mula sa init at pilitin.

Alisin ang tangkay mula sa mga currant, durugin ang mga ito sa isang blender, at dumaan sa cheesecloth. Paghaluin ang sugar syrup at berry juice. Pigain ang lemon at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, alisin mula sa init at ibuhos sa mga sterile na lalagyan. Roll up at itabi sa malamig.

May dalandan

Ang parehong teknolohiya tulad ng sa lemon at mint. Orange ang ginagamit sa halip na lemon. Hindi mo kailangan ng mint, maaari mong gamitin ang asukal sa panlasa.

May mga raspberry

Para sa isang kilo ng mga currant, kumuha ng 700 gramo ng raspberry, 200 gramo ng asukal at 300 gramo ng tubig. Hugasan ang mga berry, ihiwalay ang mga ito mula sa tangkay at ilagay sa isang kasirola. Mash gamit ang isang blender hanggang malambot.

Ilagay sa kalan, magdagdag ng tubig, magluto ng 20 minuto. Alisin mula sa init, palamig, pilitin ang juice. Magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa. Alisin ang foam, ibuhos sa malinis na garapon, at i-tornilyo.

Spiced

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• 500 gramo ng tubig;
• asukal - sa panlasa;
• cinnamon stick;
• dalawang carnation;
• isang piraso ng luya;
• isang third ng banilya;
• isang maliit na nutmeg;
• at ang juice mismo (1.5 litro).

Inilalagay namin ang juice sa apoy, magdagdag ng tubig. Inilalagay namin ang mga pampalasa sa cheesecloth, itali ang mga ito at itapon sa isang kawali na may juice. Hindi ito dapat kumulo. Pagkatapos ay alisin ang gasa at pisilin ito. Magdagdag ng asukal at pakuluan. Isara ang takip.

Sa isang juicer

Ibuhos ang tubig sa likidong kompartimento at hayaang kumulo. Pinag-uuri namin ang mga berry, alisin ang tangkay. Ilagay sa kompartimento ng pagkain, budburan ng asukal at isara ng takip. Ang lahat ay dapat na lutuin sa mababang init sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ay maingat na buksan ang gripo at alisan ng tubig ang inumin. Ang mga garapon ay maaaring punan at i-roll up kaagad.

Itim at pulang currant juice

Para sa isang kilo ng pulang currant, kumuha ng 600 gramo ng itim na currant. Ang mga sanga ng mga berry ay pinaghiwalay, hugasan at ilagay sa apoy. Magdagdag ng 50 gramo ng tubig. Sa sandaling kumulo sila, alisin mula sa kalan at hayaang lumamig.

Ang nagresultang inumin ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, ibalik sa apoy, ang asukal ay idinagdag sa panlasa at pinakuluan hanggang sa kumulo ito, na tinatanggal ang bula. Ibuhos sa malinis na garapon, i-roll up at iimbak sa isang cool na lugar..

Mga panahon at panuntunan ng pag-iimbak

Kung ang lalagyan na may currant juice ay hugasan, isterilisado, at iba pa, kung gayon ang buhay ng istante ng produkto ay umabot sa isang taon. Ang mga bangko ay naka-imbak sa mga basement at cellar. Kung mayroon kang espasyo, maaari mo itong ilagay sa refrigerator.