Maraming mga maybahay ang nakikibahagi sa mga paghahanda para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, walang mas kaaya-aya kaysa sa pagbubukas ng mabangong jam, salad, at de-latang gulay sa malamig na panahon. Ang pangangalaga ay isang hiwalay na lugar ng pagluluto na umuunlad sa loob ng mga dekada. Gayunpaman, dito rin, ang mga bago, hindi pangkaraniwang mga recipe ay palaging lumilitaw. Halimbawa, hindi alam ng lahat na maaari mong mapanatili ang isang compote ng zucchini at sea buckthorn para sa taglamig, na palaging nagiging masarap at nakakagulat na mabango.
Mga detalye ng paghahanda ng squash compote na may sea buckthorn para sa taglamig
Ang kakaiba ng compote na ito ay ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga berry at gulay, na lumilikha ng isang kamangha-manghang aroma. Ang zucchini ay walang natatanging amoy o panlasa, kaya ito ay tumatagal sa aroma at maasim na lasa ng sea buckthorn. Ito ay kahawig ng mga pinya. Ang lasa ng delicacy ay napaka orihinal, bahagyang katulad ng pineapple juice.
Sanggunian! Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng isang sprig ng mint sa compote upang bigyan ang inumin ng masarap na lasa.
Upang makagawa ng compote, ang zucchini ay kailangang hugasan at alisan ng balat, at ang mga buto ay dapat ding alisin. Pagkatapos ang gulay ay kailangang i-chop sa malalaking piraso. Bago ilagay ang mga cube sa isang garapon, sila ay blanched sa kumukulong tubig para sa mga limang minuto. Pagkatapos ay iwanan sa isang colander upang alisin ang tubig. Ang sea buckthorn ay hugasan, na-clear ng mga sanga at dahon, pinagsunod-sunod, pagkatapos kung saan ang mga berry ay inilatag at pinahihintulutang matuyo.
Listahan ng mga sangkap
Ang isang klasikong recipe ng compote ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- sea buckthorn - 250 g;
- zucchini - 1.1 kg;
- asukal - 0.4 kg;
- tubig - 2 l.
Ang tinukoy na halaga ay kinakailangan upang maghanda ng tatlong litro ng inumin. Kadalasan ang mga maybahay, na gustong makakuha ng mas maliwanag na lasa, magdagdag ng iba pang mga bahagi. Ito ay katanggap-tanggap, ngunit hindi kinakailangan.
Mga panuntunan sa pagpili ng produkto
Dapat piliin ang sea buckthorn kapag ito ay hinog na at sariwa. Ang mga berry ay hindi dapat maging labis na malambot, kung hindi man ay sasabog sila sa sandaling ibuhos sila ng mainit na tubig. Hindi katanggap-tanggap na gumamit ng sira, durog, bulok na mga berry. Mas mainam na pumili ng zucchini na hindi luma, na may makapal, makintab na balat. Ang mga lumang prutas ay may napakakapal na crust, na mahirap tanggalin. Samakatuwid, mas kanais-nais ang kabataan, berdeng zucchini.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Maraming mga maybahay ang nakikibahagi sa mga paghahanda para sa taglamig.Pagkatapos ng lahat, walang mas kaaya-aya kaysa sa pagbubukas ng mabangong jam, salad, at de-latang gulay sa malamig na panahon. Ang pangangalaga ay isang hiwalay na lugar ng pagluluto na umuunlad sa loob ng mga dekada. Gayunpaman, dito rin, ang mga bago, hindi pangkaraniwang mga recipe ay palaging lumilitaw. Halimbawa, hindi alam ng lahat na maaari mong mapanatili ang isang compote ng zucchini at sea buckthorn para sa taglamig, na palaging nagiging masarap at nakakagulat na mabango.
Paano gumawa ng compote mula sa zucchini at sea buckthorn
Upang maghanda ng compote, dapat mong sundin ang mga tagubiling ito:
- Ang mga inihandang berry at zucchini ay dapat ilagay sa isang garapon.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at pagkatapos ng 10 minuto ibuhos ito sa kawali.
- Pakuluan ang tubig, pagkatapos ay idagdag ang asukal at pakuluan.
Ang natitira lamang ay ibuhos ang syrup sa mga berry at zucchini, pagkatapos ay isara ang lalagyan na may takip. Mahalagang tiyakin na ang tubig ay umabot sa mismong leeg ng lalagyan.
Ang isang inuming inihanda sa ganitong paraan ay maaaring inumin pagkatapos ng ilang oras, kapag ito ay na-infuse.
Paano maayos na iimbak ang tapos na produkto
Ang kalidad at kaligtasan ng workpiece ay nakasalalay sa wastong imbakan. Kaagad pagkatapos na igulong ang lalagyan na may takip ng lata, kailangan mong baligtarin ang garapon, takpan ito ng kumot at hayaan itong umupo hanggang sa ganap itong lumamig. Pinakamabuting iwanan ito nang magdamag.
Pagkatapos nito, ang garapon ay dapat na maingat na ibalik at ilipat sa isang lugar ng permanenteng imbakan. Pinakamainam kung ito ay isang malamig, madilim na lugar, mas mabuti na may temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +18. Ito ay maaaring isang espesyal na gamit na basement o cellar.
