Isang simpleng recipe para sa paggawa ng blueberry compote para sa taglamig

Ang mga blueberry ay naglalaman ng maraming mineral at bitamina na kapaki-pakinabang sa mga tao. Ito ay may positibong epekto sa mga nervous at cardiovascular system ng katawan. Bukod dito, pinapabuti nito ang paggana ng pancreas at gallbladder. Maaari mong tamasahin ang berry na ito nang sagana sa pagtatapos ng tag-araw - simula ng taglagas, sa panahon ng pagkahinog nito. Gayunpaman, maaari mong bigyan ang iyong sarili ng mga bitamina sa panahon ng malamig na panahon sa pamamagitan ng pagpili ng mga berry nang maaga upang maghanda ng blueberry compote para sa taglamig.

Mga subtleties ng paghahanda ng compote

Upang makuha ang maximum na benepisyo at lasa mula sa inumin, kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga tampok ng paghahanda nito. Maraming mga maybahay ang may sariling mga trick na ibinabahagi nila sa mga nagsisimula:

• Una sa lahat, ang mga garapon ng compote ay dapat isterilisado. Hugasan ang mga ito nang lubusan at, nang hindi pinupunasan, panatilihin ang mga ito sa loob ng 15 minuto alinman sa oven sa temperatura na 160 degrees, o sa ibabaw ng singaw ng tubig na kumukulo sa isang kawali.
• Gumamit ng spring water. Ang lasa ng compote ay mahahayag nang mas maliwanag sa loob nito.
• Ihanda kaagad ang mga lids at rolling machine. Makakatipid ito ng oras at maiwasan ang pagkawala ng mga bitamina.
• Huwag magdagdag ng asukal "sa pamamagitan ng mata": ang hindi wastong pagkalkula ng halaga ng sangkap na ito ay gagawing masyadong matamis ang inumin at negatibong makakaapekto sa lasa.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang wastong paghahanda ng mga berry para sa taglamig ay mapapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Tinitiyak ng pagyeyelo ang integridad ng bitamina C na nasa blueberries.

Kakailanganin mong:

• blueberry;
• lalagyan o plastic bag.

Pagbukud-bukurin ang lahat ng mga berry, itabi nang hiwalay ang mga prutas na hindi hinog o sobrang hinog. Alisin ang mga dahon at iba pang mga labi. Nang walang paghuhugas, ilagay ang mga berry sa isang lalagyan o bag. Isara ang takip ng lalagyan o itali ang bag at ilagay sa freezer.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Sa taglamig, ang inumin na ito ay magpapaalala sa iyo ng mainit na tag-araw at ibigay sa katawan ang mga bitamina na kinakailangan para sa buhay.

Kakailanganin mong:

• 550 g granulated asukal;
• 2000 g sariwa o frozen blueberries;
• inuming tubig 0.7 ml.

Paano magluto:

1. Banlawan nang mabuti ang buo at hinog na mga berry gamit ang tubig na umaagos. Ang mga prutas ay dapat hawakan nang may pag-iingat, dahil ang mga ito ay napaka-babasagin at madaling masira.
2. Ilagay ang mga prutas sa isang malinis at tuyo na tuwalya.
3. I-sterilize ang mga garapon ng salamin.
4. Maglagay ng kasirola na may tubig at asukal sa apoy.Paghalo, dalhin sa pigsa. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
5. Ilagay ang mga pinatuyong blueberries sa mga garapon.
6. Ibuhos ang nagresultang sugar syrup sa mga garapon at maingat na isara ang mga ito gamit ang mga takip. I-sterilize sa loob ng 30 minuto.

Handa na ang inumin. Dapat itong maiimbak sa isang malamig na lugar na malayo sa sikat ng araw.

Raspberry compote na may mga blueberries

Isa pang masarap at malusog na bersyon ng inumin na ito:

1. Maghanda ng mga sangkap: 1 kg raspberry, 500 g blueberries, 1.2 kg ng asukal sa bawat litro ng tubig.
2. Maghanda ng syrup. Ibuhos ang tubig at asukal sa isang kasirola, pukawin, dalhin sa isang pigsa.
3. Ilagay ang mga berry sa mga garapon sa ratio na 1:2 (blueberries: raspberries).
4. Punan ang mga garapon ng mainit na syrup at isara ang mga sterile lids.
5. Palamigin ang mga lalagyan, i-pasteurize ang mga ito, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pantry o anumang malamig na lugar.

Blueberry at blueberry compote

Ang recipe ay para sa apat na litro na garapon:

1. Kumuha ng 1 kg ng blueberries at blueberries, 3 litro ng tubig at isa at kalahating baso ng asukal.
2. Punan ang mga pre-sterilized na garapon ng mga berry sa isang 1: 1 ratio sa gitna.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng mga garapon. Sa ganitong paraan maaari mong kalkulahin kung gaano karaming syrup ang kailangang pakuluan.
4. Alisan ng tubig ang lahat ng mga lata sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at, pag-alala na pukawin, lutuin hanggang kumulo.
5. Punan ang mga garapon ng mga berry na may syrup at i-seal ang mga ito ng mga takip. Magsagawa ng pasteurization.
6. Kapag ang inumin ay lumamig, ang mga lalagyan ng salamin ay maaaring ilagay sa isang espesyal na lugar kung saan sila maghihintay para sa taglamig.

Apple at blueberry compote

Kakailanganin mong:

• 150 g bawat isa ng mansanas, blueberries at asukal;
• 1 gramo ng sitriko acid;
• litro ng inuming tubig.

Ang pangunahing pamamaraan para sa paghahanda ng compote ay hindi nagbabago. Gayunpaman, ang mga mansanas ay dapat ihanda nang hiwalay:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas, core at gupitin sa mga hiwa.
2. Pakuluan ang sugar syrup, magdagdag ng mga mansanas at kumulo sa mababang init sa loob ng 6 na minuto.
3. Magdagdag ng citric acid at hugasan na mga blueberries at lutuin hanggang sa kumulo muli ang inumin.
4. Ibuhos ang compote sa mga pre-sterilized na garapon at hayaang lumamig.

Blueberry at cherry compote

Madaling maghanda gamit ang isang katulad na recipe. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na mas mahusay na uminom ng compote na naglalaman ng mga seresa nang maaga hangga't maaari. Sa ilang mga punto, ang mga cherry pits ay nagsisimulang maglabas ng isang nakakalason na sangkap na hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Kaya, kumuha ng isang kilo ng mga seresa (maaaring may mga hukay) at mga blueberry, isa at kalahating baso ng asukal at 2.5 litro ng tubig:

1. Banlawan nang mabuti ang mga berry nang hiwalay sa bawat isa.
2. Ilagay ang mga cherry at blueberries sa mga garapon sa alternating layer (mga 2 cm bawat isa). Mag-iwan ng ilang espasyo sa itaas.
3. Maghanda ng sugar syrup.
4. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga berry at agad na isara ang mga garapon nang lubusan. I-pasteurize sa 60 degrees.
5. Kapag pinalamig, handa na ang mga ito para sa imbakan ng taglamig.

Blueberry compote nang walang isterilisasyon

Kumuha ng 2 kg ng blueberries, 600 ML ng tubig at kalahating baso ng asukal. Ipamahagi ang mga berry nang pantay-pantay sa mga isterilisadong garapon. Ibuhos ang sugar syrup sa kanila. I-seal ang lalagyan nang hermetically, ibalik ito at hayaang lumamig nang dahan-dahan, tinatakpan ito ng makapal na tela. Ang ganap na pinalamig na compote ay handa na para sa imbakan sa temperatura ng silid. Kapag naghahain, pinakamahusay na palabnawin ang inumin, dahil ang pamamaraang ito ay nagreresulta sa isang medyo puro lasa.

Paano mag-imbak ng blueberry compote

Ang pangunahing panuntunan para sa pag-iimbak ng compote ay isang madilim at malamig na lugar. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin na ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na maayos na selyado ng mga isterilisadong takip ng metal para sa mas mahusay na pangangalaga ng produkto, at samakatuwid ay para sa isang mas mahabang pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang buhay ng istante ng isang pasteurized na inumin ay halos walang limitasyon.