Compote at juice
Ang wastong inihanda na mga juice at compotes ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang berry, gulay at prutas. Ang mga inumin ay mahigpit na niluluto ayon sa mga recipe na nangangailangan ng iba't ibang buhay ng istante. Ang mga ito ay ginawa lamang mula sa hinog, sariwa at hindi nasirang prutas, na may mataas na nilalaman ng asukal at mabangong mga bahagi.
Ang seksyon ay naglalaman ng maraming mga paraan ng canning (mayroon at walang asukal, mainit na pagpuno at paggamit ng isterilisasyon), pati na rin ang mga paglalarawan ng mga sikat at hindi pangkaraniwang komposisyon. Ang mga lihim ng pagpili, pagsasama-sama at paghahanda ng mga produkto ay nabubunyag.
Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mahalagang sundin ang mga rekomendasyon at proporsyon ng recipe. Papayagan ka nitong makakuha ng masarap at malusog na mga produkto na maiimbak nang mahabang panahon.