TOP 7 masarap na sunud-sunod na mga recipe para sa paghahanda ng lecho para sa taglamig na may bawang

Ang Lecho ay itinuturing na isang tradisyonal na pagkaing Bulgarian, na sikat sa mga maybahay. Ang pampagana na ito ay madalas na inihahain sa mesa, at samakatuwid maraming tao ang nagpapanatili nito. Bago mo mapanatili ang gayong ulam, kailangan mong malaman kung paano maghanda ng lecho na may bawang para sa taglamig.

Mga tampok ng paghahanda ng lecho na may bawang para sa taglamig

Bago lumikha ng meryenda, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga pangunahing tampok ng paghahanda ng lecho para sa taglamig:

• kapag lumilikha ng ulam, ang mga hinog na paminta at mga kamatis na walang mga palatandaan ng nabubulok ay ginagamit;
• ang sariwang bawang ay ginagamit para sa pag-aani ng taglamig, dahil ito ang pinaka mabango;
• ang meryenda ay pinapanatili sa mga sterile na garapon.

Mga panuntunan sa pagpili ng produkto

Napakahalaga na bumili ng magagandang produkto, dahil ang lasa ng inihandang ulam ay nakasalalay sa kalidad ng mga gulay. Kapag lumilikha ng pangangalaga, ang mga sumusunod na produkto ng gulay ay napili nang maaga:

• Mga kamatis. Ang mga uri ng makatas na mga kamatis ay napili, kung saan nakuha ang maraming katas ng kamatis.
• Paminta. Kinakailangang gumamit ng malalaking bell pepper na may matamis na lasa.
• Bawang. Ang bawang ay ginagamit upang magdagdag ng lasa sa ulam. Mas mainam na piliin ang iba't ibang Petrovsky o Alekseevsky.

Paghahanda ng mga lalagyan

Upang isterilisado ang mga lalagyan, maglagay ng isang kawali ng tubig sa isang gas stove at pakuluan. Pagkatapos ay naka-install ang isang metal mesh sa lalagyan, sa ibabaw kung saan ang mga garapon ay inilalagay nang baligtad. Ang mga ito ay steamed para sa 20-25 minuto.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa lecho na may bawang

Mayroong pitong mga recipe kung saan maaari kang maghanda ng masarap na lecho ng bawang.

Isang simpleng recipe para sa mga arrow ng bawang

Ito ang pinakasikat na recipe para sa paggawa ng red tomato appetizer. Kapag lumilikha ng meryenda, 750 gramo ng mga arrow ng bawang ay pinutol sa mga piraso, hugasan at pinakuluan sa isang kawali ng tubig. Pagkatapos ay idinagdag ang 650 mililitro ng tomato paste sa lalagyan, na pinakuluan ng bawang. Pagkatapos nito, 300 gramo ng tinadtad na paminta, sibuyas at gadgad na karot ay idinagdag sa pinaghalong. Ang mga sangkap ay hinalo at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Ang inihanda na timpla ay ibinubuhos sa mga garapon, pinagsama sa mga sterile lids at dinala sa cellar.

Pagpipilian sa talong

Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit upang lumikha ng meryenda:

• sampung talong;
• apat na sibuyas;
• pitong paminta;
• 15-17 kamatis;
• anim na cloves ng bawang;
• 100 mililitro ng suka;
• asukal at asin sa panlasa.

Una, ang mga kamatis ay tinadtad at dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay gupitin ang natitirang mga gulay, ibuhos ang mga ito sa isang kawali at ibuhos ang pinaghalong kamatis. Magdagdag ng kaunting asin at ilagay ito sa kalan upang pakuluan ng kalahating oras.

May mga pipino

Upang maghanda ng lecho kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• isa at kalahating kilo ng mga kamatis;
• kilo ng mga pipino;
• 5-6 kilo ng matamis na paminta;
• 700 gramo ng karot;
• 3-4 ulo ng bawang;
• 120 mililitro ng suka;
• asin na may asukal.

Ang mga gulay ay hugasan mula sa dumi, gupitin at ibinuhos sa isang kasirola. Ilagay ang mga kamatis sa isang hiwalay na lalagyan at pakuluan ang mga ito. Ibuhos ang inihandang likido ng kamatis sa iba pang mga sangkap ng gulay at pakuluan ang mga ito. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at damo sa lecho.

Sa Hungarian

Upang maghanda ng pampagana ayon sa recipe ng Hungarian, kakailanganin mo:

• 400 gramo ng karot;
• kilo ng mga kamatis at paminta;
• 500 gramo ng sibuyas;
• 100 gramo ng asin at asukal;
• dahon ng laurel;
• isang kutsarang suka.

Ang mga kamatis ay dinurog sa isang blender, halo-halong may dahon ng bay at pinakuluan. Pagkatapos ay idinagdag ang mga tinadtad na gulay sa lalagyan, na may halong asin, suka at asukal. Ang mga sangkap ay nilaga sa loob ng 20-40 minuto at ibinuhos sa isang lalagyan.

May perehil

Ang batang perehil ay makakatulong na gawing mas mabango at mas malasa ang lecho. Bilang karagdagan sa mga gulay, ang mga sumusunod ay idinagdag sa pampagana:

• dalawang kilo ng mga kamatis;
• 600 gramo ng sibuyas;
• limang cloves ng bawang;
• 85 gramo ng asin;
• apple cider vinegar;
• kalahating kilo ng paminta.

Ang mga gulay ay tinadtad, inilagay sa isang mangkok, binudburan ng asin at iniwan upang matarik magdamag. Kapag inilabas nila ang kanilang katas, sila ay lubusan na pinipiga at hinaluan ng suka at langis ng gulay.Pagkatapos ang lahat ay pinakuluan sa tomato juice at ibinuhos sa mga garapon.

Walang suka

Upang lumikha ng lecho nang walang pagdaragdag ng suka, kakailanganin mo:

• kilo ng mga kamatis;
• 800 gramo ng paminta;
• 55 gramo ng langis ng gulay;
• asin at asukal sa panlasa.

Ang mga kamatis ay dinurog upang maging isang likidong katas. Pagkatapos ay i-chop ang paminta at idagdag ito sa lalagyan na may pinaghalong kamatis. Ang lahat ay pinakuluan, hinaluan ng mantikilya, asin at asukal. Sa kalahating oras, ang ulam ay magiging handa at maaaring ibuhos sa isang lalagyan.

Masarap na Kuban lecho na may bawang

Ang mga sumusunod na sangkap ay inihanda para sa Kuban lecho:

• limang kilo ng paminta;
• apat na kilo ng mga kamatis;
• isang baso ng suka;
• asin sa panlasa;
• ulo ng bawang.

Ang tomato paste ay inihanda mula sa mga kamatis at ibinuhos sa isang kasirola. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga tinadtad na sili na may bawang, suka at asin. Ang halo ay dinadala sa isang pigsa, kumulo sa loob ng apatnapung minuto at ibinuhos sa mga garapon.

Paano maayos na iimbak ang tapos na produkto?

Ang mga niluto at de-latang meryenda ay dapat na nakaimbak sa isang malamig na lugar. Ang isang refrigerator o cellar, kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa 5-8 degrees, ay angkop para dito.

Sa temperatura ng silid, ang de-latang lecho ay mabilis na masira.

Konklusyon

Maraming mga maybahay ang nagpapanatili ng lecho para sa taglamig. Bago mag-canning ng isang ulam, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga recipe para sa paghahanda ng gayong paghahanda sa taglamig.