TOP 3 recipe para sa paghahanda ng mga eggplants na may peppers at mga kamatis para sa taglamig

Kapag gumagawa ng mga paghahanda, makatuwiran na bigyang-pansin ang mga talong na may mga kamatis at paminta para sa taglamig. Ang recipe para sa ulam na ito ay simple. Ang paghahanda na ito ay maaaring perpektong palamutihan ang mesa sa taglamig. Ang mga talong na inihanda sa ganitong paraan ay may mabango ngunit maanghang na lasa.

Mga tampok ng paghahanda ng mga talong na may mga kamatis at paminta para sa taglamig

Ang mga gulay na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Mahusay silang kasama ng iba't ibang mga produkto.Ang mga de-latang eggplants ay angkop hindi lamang para sa araw-araw, kundi pati na rin para sa mga talahanayan ng holiday.

Ang mga naturang paghahanda ay nakaimbak nang maayos at kapag ginamit ang mga ito sa mga buwan mamaya, hindi nawawala ang kanilang panlasa at mga nutritional na katangian.

Paghahanda ng mga gulay at lalagyan

Upang ihanda ang produkto kakailanganin mo ang mga isterilisadong garapon. Maaari silang ihanda sa pamamagitan ng steaming o alinman sa iba pang mga umiiral na pamamaraan.

Ang mga gulay ay dapat alisan ng balat at hugasan alinsunod sa mga kinakailangan sa recipe ng pagluluto.

Ang pinaka masarap na mga recipe sa pagluluto

Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paglikha ng mga paghahanda ng talong. Sa ibaba ay pinag-uusapan natin ang pinakasikat sa kanila.

Isang simpleng paraan para sa taglamig

Ang recipe na inirerekomenda dito ay isang simple ngunit masarap na paghahanda. Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• 450 g eggplants;
• sariwang medium-sized na mga kamatis - maghanda lamang ng 3 piraso;
• kailangan mong kumuha ng isa o dalawang matamis na paminta;
• bawang - 3 medium-sized na cloves;
• kalahating chili pod;
• ang ulam ay dapat na may lasa ng mga damo - maaari mong gamitin ang perehil;
• Kailangan mong gumamit ng magaspang na asin, kakailanganin mo ng isang malaking kutsara;
• kailangan mong gumamit ng pinong langis ng gulay sa halagang 1 kutsara.
• Para sa paghahanda kakailanganin mo ng siyam na porsiyentong suka - kakailanganin mong kumuha ng 7 kutsarita.

Ang ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap ay kinakailangan upang maghanda ng isang litro ng produkto.

Upang maghanda, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang mga talong, hayaang matuyo at gupitin sa malinis na mga bilog. Sa kasong ito, ang kanilang kapal ay dapat na isang sentimetro.
2. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang peeled at hugasan ang bell pepper sa mga piraso.
3. Ang bawat sibuyas ng bawang ay nahahati sa tatlong bahagi.
4. Ang perehil ay hugasan at pagkatapos ay ihiwalay sa mga indibidwal na sanga.
5. Upang maihanda ang ulam, kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Kailangan itong bahagyang maalat.
6. Una, ilagay ang mga eggplants sa kawali. Dapat silang lutuin nang hindi hihigit sa 3-4 minuto. Gawin ito sa mababang init.
7. Ang mga isterilisadong garapon ay dapat na handa na sa puntong ito. Maglagay ng mainit na paminta sa ibaba, magdagdag ng kampanilya paminta, magdagdag ng mga piraso ng bawang at parsley sprigs.
8. Kapag inilalagay ang mga bilog, ilagay ang mga hiwa ng mga kamatis sa pagitan nila, idagdag ang natitirang mga sangkap: matamis at mainit na paminta, perehil, bawang.
9. Kapag ang garapon ay ganap na napuno, ang workpiece ay inasnan at isang maliit na langis ng gulay ay idinagdag.

Pagkatapos nito ay kinakailangan na magsagawa ng isterilisasyon. Upang gawin ito, maglagay ng tuwalya na nakatiklop sa tatlo sa ilalim ng isang kawali ng tubig. Ang isang garapon ay inilalagay dito na may takip sa itaas. Ang tubig ay dapat umabot sa mga hanger ng garapon. Ilagay ang kawali sa medium heat at pakuluan ng 40 minuto. Ang oras na ito ay binibilang mula sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig. Habang kumukulo ito, kailangan mong itaas ito.

Bago i-roll up ang garapon, magdagdag ng suka.

Ang garapon ay dapat na nakabalot sa isang tuwalya at panatilihing nakabaligtad hanggang sa ganap itong lumamig.

Inihurnong talong na may paminta at kamatis

Ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng mga eggplants ay ang paggamit ng mga ito na inihurnong. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe.

Mga kinakailangang sangkap:

• kakailanganin mo ng isang talong;
• 2 kamatis;
• isang kampanilya paminta;
• Bukod pa rito, kailangan mo ng mga sangkap na idinagdag sa panlasa - kabilang dito ang: ground black pepper, feta cheese, herbs, asin at bawang.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga asul ay pinutol. Kailangan nilang maalat. Ang produktong ito ay inilalagay sa isang colander at ang katas ay pinahihintulutang maubos. Ang kailangan lang ay 20 minuto.
2. Ang mga bilog ay inilalagay sa isang baking sheet at inihurnong.
3. Alisin ang balat mula sa mga kamatis. Upang gawin ito, sila ay blanched at pagkatapos ay gupitin sa mga singsing.
4. Ang mga paminta ay inihurnong hiwalay at pagkatapos ay gupitin sa mga cube.
5. Ang bawang at damo ay tinadtad.
6. Ang Bryndza ay pinunit ng kamay sa mga piraso ng angkop na sukat.
7. Ang mga sumusunod ay inilalagay nang sunud-sunod sa bilog: ang bawang, kamatis, at tinadtad na mga cube ng paminta ay idinagdag sa itaas. Kung kinakailangan, timplahan ng angkop na dami ng asin at paminta.

Maglagay ng isang piraso ng keso at ilang mga gulay sa itaas.

Buong eggplants, matamis na paminta, mga kamatis sa atsara para sa taglamig

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng paghahanda nang walang paggamit ng isterilisasyon.

Mga sangkap:

• maliliit na talong;
• mga kamatis;
• isang maliit na matamis na paminta;
• kakailanganin mo ng mga sibuyas;
• Kakailanganin mo rin ang asin, asukal, langis ng gulay at suka.

Pag-unlad ng paghahanda:

1. Ang mga talong ay hindi pinuputol at halos hindi nababalatan. Ito ay sapat na upang putulin ang mga buntot.
2. Ang mga sibuyas at paminta ay binalatan at hinugasan.
3. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang isang lalagyan ng enamel. Ilagay ang pinaghalong talong, sibuyas at paminta sa ibaba. Maglagay ng isang layer ng tinadtad na mga kamatis sa itaas.
4. Kailangan mong ihanda ang pag-atsara nang hiwalay at ibuhos ito sa inihandang timpla.
5. Ang halo na ito ay kumulo sa loob ng 30-40 minuto hanggang maluto. Gawin ito sa mababang init.

Para sa marinade kailangan mo:

• asin at asukal, kinuha ng isang tbsp. kutsara;
• magdagdag ng langis ng gulay at suka ayon sa tbsp. kutsara.

Ito ay nananatiling magdagdag ng kaunting tubig (2 tablespoons) sa nagresultang timpla.

Ang mga lutong gulay ay inilalagay sa pre-prepared, sterilized na mga garapon. Ang timpla ay ibinubuhos sa pinakatuktok na may lamang pinakuluang marinade.

Pagkatapos ang mga lata ay pinagsama.

Paano maayos na mag-imbak ng mga workpiece

Ang mga adobo na talong ay dapat na naka-imbak sa isang malamig at madilim na lugar.