Ang keso ay isang malasa at masustansiyang produkto ng pagawaan ng gatas na maaaring magamit upang maghanda ng isang tunay na delicacy. Ang kumbinasyon ng keso at pulot ay itinuturing na hindi pangkaraniwan. Ito ay dumating bilang isang sorpresa sa ilan. Gayunpaman, ang mga produktong ito ay magkakasama nang maayos, na nagpapahusay sa panlasa ng bawat isa. Samakatuwid, maaari kang maghanda ng isang napaka-kawili-wili at malusog na meryenda mula sa kanila. Mahalagang isaalang-alang ang isang bilang ng mga tampok.
Ang mga benepisyo ng keso na may pulot
Ang kumbinasyon ng keso at pulot ay itinuturing na napakalusog. Kaya, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng maraming calcium, na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng mga buto at ngipin.Bilang karagdagan, ang keso ay naglalaman ng maraming protina, na mabilis na saturates ang katawan at nakakatulong na mapurol ang pakiramdam ng gutom nang walang negatibong epekto sa pigura. Maraming mga uri ng produktong ito ang nagpapasigla sa metabolismo at nagpapanumbalik ng mga pag-andar ng mga organ ng pagtunaw.
Ang pulot ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral na mahalaga para sa mga matatanda at bata. Ang produkto ng beekeeping ay naglalaman ng mga sumusunod:
- mineral - kabilang dito ang magnesiyo, bakal, posporus, potasa;
- B bitamina;
- ascorbic acid;
- natural na antibiotics;
- masustansiyang carbohydrates;
- mga amino acid;
- mga antioxidant.
Ang pulot ay nakakatulong na palakasin ang puso, mapabuti ang kaligtasan sa sakit, at alisin ang anemia. Ang produkto ay may anti-inflammatory at antiviral effect sa katawan. Ang sangkap ay mayroon ding mga katangian ng antifungal at isang mahusay na immunomodulator. Bilang karagdagan, ang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan ay nagpapasigla sa mga tao at nakakatulong na maibalik ang lakas pagkatapos ng matinding impeksyon sa viral o mga interbensyon sa operasyon.
Pagpili ng mga varieties
Upang makakuha ng matagumpay na kumbinasyon at makamit ang perpektong balanse ng lasa, kailangan mong piliin ang mga tamang uri ng keso at pulot. Ang pinakamahusay na pagkakatugma ay sinusunod sa mga sumusunod na produkto:
- Ang acacia honey ay sumasama sa asul na keso at pecorini. Ang maselan na produktong pukyutan na ito ay nakakatulong na i-highlight ang lasa ng keso nang hindi ito dinadaig. Kasabay nito, walang binibigkas na cloying o malakas na honey aftertaste.
- Ang lavender nectar ay ganap na nagkakasundo sa mascarpone at croten. Ang ganitong uri ng pulot ay may siksik na pagkakapare-pareho at binibigkas na aroma. Samakatuwid, ito ay ganap na magkakasuwato sa masasarap na uri ng keso. Ang kumbinasyong ito ay nakakatulong upang makakuha ng bagong hindi pangkaraniwang lasa at banayad na aftertaste kung saan nadarama ang mga floral notes.
- Ang pine honey ay sumasama sa brie at camembert.Ang pulot na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo likido na pagkakapare-pareho at ang aroma ng mga fir cones. Ito ay ganap na napupunta sa malambot na mga varieties. Ang isang mahusay na karagdagan sa kumbinasyon na ito ay inihurnong o sariwang peras.
- Ang thyme honey ay maaaring pagsamahin sa matigas at semi-hard na tupa at keso ng kambing. Ang iba't ibang uri ng nektar ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang binibigkas na maanghang na aftertaste at thyme aroma. Samakatuwid, kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet ay magugustuhan ang kumbinasyon nito sa mga keso ng kambing at tupa. Ang kumbinasyong ito ay organikong pupunan ng red wine.
- Ang chestnut honey ay maaaring isama sa Russian at Dutch na keso. Ang Martello o caciotta ay magiging isang mahusay na karagdagan sa nektar na ito. Sa aftertaste ng honey, nadarama ang mga binibigkas na nutty shade. Bilang karagdagan, mayroon itong maayang maanghang na aroma.
- Ang Linden nectar ay isang magandang pandagdag sa Marsental Tournai at iba pang napakatigas na uri ng keso. Ang ganitong uri ng pulot ay may sariwa at pinong lasa. Ito ay katamtaman na matamis at napaka-malapot. Ang produktong ito sa pag-alaga sa mga pukyutan ay perpektong i-highlight ang maanghang at masangsang na lasa ng may edad na keso.
- Ang flower honey ay mahusay na kinumpleto ng mozzarella at feta. Maaari itong isama sa creamy curd varieties at white mold cheese. Ang honey nectar ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang binibigkas na matamis na lasa, na kung saan ay organikong kinumpleto ng isang malambot na texture ng keso. Ang kumbinasyong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang pinong natutunaw na dessert.
- Ang coriander honey ay maaaring organikong dagdagan ng Gruyere o Marigiana. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang marcental fouetté. Ang mga hinog na keso ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bahagyang kapaitan, na perpektong umakma sa maselan at nakakatuwang lasa ng pulot na may binibigkas na mga tala ng marzipan.
- Ang alfalfa, klouber, bakwit, citrus varieties ng honey ay organikong pinagsama sa feta cheese, suluguni, at Adyghe cheese. Maaari itong isama sa mga adobo na varieties. Ang maliwanag na lasa at binibigkas na aroma ng honey nectar ay pinong binibigyang diin ang halatang alat ng keso.
Kasabay nito, hindi inirerekomenda ng mga eksperto na limitahan ang iyong sarili sa mga karaniwang kumbinasyon. Posibleng maghanap ng bago at mag-eksperimento. Makakatulong ito sa iyo na mahanap ang iyong perpektong kumbinasyon.
Saan ito nanggaling?
Ang ganitong mga panlasa ay nagsimulang ihalo sa France. Mula noong sinaunang panahon, ang bansang ito ay naghahanap ng mga bagong panlasa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga hindi pangkaraniwang produkto. Sa pangkalahatan, ngayon sa mga bansang European ang keso na may pulot ay inihahain para sa almusal o hapunan. Ang kumbinasyong ito ay halos hindi matatawag na hindi karaniwan.
Nuances ng disenyo ng cheese plate
Upang makakuha ng masarap at magandang meryenda, mahalagang maunawaan kung paano inihahain ang keso at pulot. Kapag nag-compile ng cheese plate, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na patakaran:
- Ilagay ang mga keso sa maliliit na hiwa. Inirerekomenda na magsimula sa isang neutral na iba't at unti-unting lumipat sa mga piquant, maanghang at mapait.
- Sa pagitan ng iba't ibang varieties, ilagay ang mga produkto na naiiba sa kulay at texture. Maaaring ito ay maitim na ubas o sariwang damo.
- Kumuha ng malambot at malapot na pulot, na walang binibigkas na aroma. Ang nectar na may masaganang lasa ay pinakamahusay na ginagamit para sa isang romantikong petsa o mga pagtitipon sa bahay.
- Itaas ang cheese plate na may maasim na jam.
Inirerekomenda na ihain ang cheese plate na walang tinapay. Kasabay nito, ang alak ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pampagana. Maaari mong ibuhos ang pulot sa isang plato o ihain ito sa isang hiwalay na mangkok.
Kung plano mong gumamit ng keso bilang aperitif, sapat na ang tatlong uri.Kung ang cheese plate ay ihain bilang dessert, ang bilang ng mga uri ng keso ay dapat na tumaas. Sa kasong ito, inirerekumenda na maglagay ng manipis na mga hiwa sa isang malaking ulam, at ilagay ang mga mangkok na puno ng likidong pulot sa gitna.
Para sa isang maligaya na kaganapan, bilang karagdagan sa isang honey at cheese plate, dapat mong gamitin ang mga mansanas, kiwi, pinya, prun, seresa at iba pang prutas at berry. Ang mga walnuts, pine nuts at almond ay perpekto din. Inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa mga dakot malapit sa keso.
Ang keso, mani at prutas ay dapat inumin gamit ang mga espesyal na tinidor. Sa kasong ito, kailangan mong ilipat ang honey nectar gamit ang isang kutsara sa iyong plato at isawsaw ang mga sangkap dito.
Ano pang kinakain nila?
Upang gawing mas kawili-wili ang isang plato ng keso at pulot, inirerekumenda na dagdagan ito ng mga mani at pinatuyong prutas. Gayundin ang isang mahusay na solusyon ay upang ihain ito sa mga prutas at berry - kiwi, ubas, mansanas, peras, igos. Kadalasan, ang pampagana na ito ay inihahain kasama ng alak.
Mayroon bang anumang mga kontraindiksyon
Ang meryenda ng keso at pulot ay maaaring makapinsala sa mga taong alerdye sa mga produkto ng pukyutan o nagdurusa sa lactose intolerance. Dapat ka ring mag-ingat sa pagkakaroon ng urolithiasis, pyelonephritis, colitis, acute gastritis.
Ang kumbinasyon ng keso at pulot ay maaaring tawaging klasiko. Ang mga sangkap na ito ay perpektong pinagsama at nagpapaganda ng lasa ng isa't isa. Gayunpaman, ang paghahanda ng meryenda na ito ay may ilang mga tampok na dapat talagang isaalang-alang.
