Ang halaga ng natural na pulot ay namamalagi, una sa lahat, sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Gayunpaman, ang mga mamimili ay madalas na nakakaharap ng mga pekeng produkto. Samakatuwid, maraming mga mahilig sa delicacy ang nababahala sa tanong kung paano matukoy ang pagiging natural ng buckwheat honey. Kapag bumibili ng mga matamis, kailangan mong bigyang-pansin ang ilang mga parameter: panlasa, lilim, aroma, pagkakapare-pareho.
Ano ang buckwheat honey at ano ang hitsura nito?
Ang produkto ay kabilang sa monofloral species, dahil ito ay nakolekta lamang mula sa namumulaklak na bakwit.Ang tunay na nektar ay nagpapakita ng isang malawak na hanay ng mga benepisyo: nagpapabuti ng panunaw, nagpapalakas ng immune system, normalizes ang aktibidad ng cardiovascular system, nagtataguyod ng pagbuo ng dugo, at ginagamit bilang isang elemento ng mga pampaganda. Ang honey ay naglalaman ng maraming bitamina (group B, C) at microelements (cobalt, iron, manganese, zinc), antioxidants. Dahil sa mga katangian ng antiseptiko nito, ang produkto ay kasama sa mga regimen ng paggamot para sa mga sakit na ginekologiko (endometriosis, fibroids, erosions).
Sa hitsura, ang tamis ay may mayaman na madilim na kulay ng amber. Ang Buckwheat honey ay isang delicacy para sa lahat dahil sa kakaibang lasa nito na may mga pahiwatig ng kapaitan.
Paano makilala ang isang pekeng
Ang produkto ay makabuluhang naiiba mula sa iba pang mga uri ng pulot sa kulay, lasa at aroma. Upang hindi magkamali kapag pumipili ng mga matamis, kailangan mong malaman ang mga sikat na uri ng pagsubok.
Kada kulay
Ang isang kakaibang rich dark brown hue ay isang tampok ng bakwit nectar. Salamat sa proseso ng pagkikristal, ang tamis ay nagiging mas magaan, ngunit ang lilim nito ay hindi nagbabago nang malaki. Upang suriin ang pagiging natural ng isang produkto sa bahay, maraming mga pamamaraan ang ginagamit.
Ang isang tanyag na paraan ay ang bahagyang paghalo ng isang maliit na bahagi ng paggamot sa tubig. Pagkatapos ay pinatulo ang yodo sa tamis. Ang hitsura ng isang asul na tint sa nektar ay nangangahulugan ng pagkakaroon ng mga dayuhang impurities (starch, harina).
lasa
Ang Buckwheat honey ay madaling makilala sa pamamagitan ng katangian nitong mapait na lasa. Maraming mga mahilig sa delicacy ang tandaan na ang aftertaste ay sinamahan ng isang "throat-tearing" sensation. Hindi lahat ng mahilig sa matamis ay gusto ang binibigkas na lasa. Gayunpaman, dahil sa tampok na ito, walang sinuman ang nagdududa sa mga katangian ng pagpapagaling ng produkto.
Para sa aroma
Karaniwan ang kalidad ng pulot ay mahirap masuri sa pamamagitan ng aroma.Dahil sa paglipas ng panahon, nawawala ang kakaibang amoy ng matamis na produkto. Bilang karagdagan, kung ang nektar ay nakaimbak na bukas, ang anumang aroma ay unti-unting nawawala. Ang sariwang buckwheat honey ay may masaganang amoy, kung minsan ay maaari mong makita ang mga light notes ng isang nutty dessert.
Paano makilala mula sa iba pang mga varieties
Ang aroma ng bakwit ay maaaring ituring na kakaiba, dahil hindi ito pamilyar sa lahat. Ang isang kilalang katangian ng anumang pulot ay ang sumipsip ng mga kakaibang aroma. Samakatuwid, kapag sinusuri ang nektar, mas mahusay na tumuon sa mga lilim at panlasa.
Paano nila ito peke?
Ang pagmemeke ng mga matamis na panggamot ay karaniwan. Ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay madalas na nagpapalabnaw ng nektar na may iba't ibang mga sangkap upang bigyan ito ng higit na timbang. Mga karaniwang paraan ng palsipikasyon:
- Upang madagdagan ang dami ng produkto, ang almirol ay idinagdag dito. Ang pagkakaroon ng isang karumihan ay madaling masuri gamit ang yodo (ilang patak ng yodo ay nagiging asul ang matamis na solusyon);
- Ang isang karaniwang opsyon ay ang pagtunaw ng honey na may sugar syrup. Upang matiyak ang pagkakaroon ng syrup, gumamit ng isang espesyal na lapis ng kemikal. Upang suriin, isawsaw ang dulo ng lapis sa pulot. Pagkatapos ay gumuhit ng isang linya sa papel. Ang isang lilang o asul na tint sa marka ng lapis ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng tubig sa nektar;
- Ang natural na produkto ay halos ganap na natutunaw sa tubig. Kung lumilitaw ang mga natuklap sa solusyon o isang namuo na anyo, nangangahulugan ito na mayroong mga dayuhang dumi sa nektar;
- Minsan ang tisa ay idinagdag sa produkto upang madagdagan ang lagkit at timbang. Upang makilala ito, gumamit ng suka ng mesa. Ang isang maliit na bahagi ng paggamot ay inilalagay sa isang solusyon ng suka (ang chalk ay tumutugon sa suka, na bumubuo ng maliliit na bula).
Kapag bumili ng mga matamis, inirerekumenda na suriin hindi lamang ang aroma o lilim, dahil ang kulay ng nektar ay maaaring magbago sa panahon ng pagkikristal, at ang amoy ay nagiging mahinang nakikilala sa paglipas ng panahon. Upang matiyak na ang produkto ay natural, madaling gawin ang ilang mga pagsubok sa bahay.
Ang natural na makasalanang pulot ay isang napatunayang katutubong lunas para sa paggamot ng iba't ibang sakit. Gayunpaman, ang therapeutic effect ay sinusunod lamang kung ang isang tunay na produkto ay ginagamit na hindi naglalaman ng mga dayuhang impurities. Kahit na sa bahay, hindi magiging mahirap na suriin ang pagiging natural ng isang matamis na delicacy.
