Paano at gaano katagal maaari kang mag-imbak ng mga shelled walnut sa bahay

Mula noong sinaunang panahon, ang nut ay tinawag na "puno ng buhay", dahil ang mga bunga nito ay maaaring masiyahan ang gutom, ibalik ang lakas at kahit na pagalingin ang isang tao. Sa pamamagitan ng pagkain ng isang dakot ng mani sa isang araw, maaari mong mababad ang iyong katawan ng mga bitamina, organic acids, mineral, fiber, essential oils at unsaturated fats. Ngunit mahalaga na hindi lamang malaman kung paano kolektahin ang mga prutas, kundi pati na rin kung paano mag-imbak ng mga shelled o shelled walnuts sa bahay.

Aling mga walnut ang angkop para sa imbakan?

Kapag pumipili ng mga mani na angkop para sa imbakan, dapat mo munang isaalang-alang ang oras ng pag-aani ng prutas:

1. Ang maagang pagbaba ng mga mani ay nagpapahiwatig na ang puno ay walang sapat na sustansya para sa pagkahinog, o ang pagkakaroon ng mga peste.
2. Ang mga prutas na bumagsak bilang resulta ng malakas na hangin ay angkop lamang sa pagkonsumo sa mga susunod na araw.
3. Ang mga batang mani, sa panahon ng kasunod na pag-iimbak, ay mawawala ang kahalumigmigan kung saan ang mga butil ay puspos at magiging mga prutas na may tuyo, walang lasa na core.
4. Kailangan mong piliin para sa imbakan lamang ang mga mani na nahulog sa panahon ng matinding "kalbo" ng puno.

Ang mga prutas ng nut ay kinokolekta mula sa ikatlong sampung araw ng Agosto hanggang sa katapusan ng Setyembre.

Paano pumili ng nut

Ang pagpili ng angkop na mga specimen para sa workpiece ay napaka-simple, kung isasaalang-alang mo:

1. Angkop para sa imbakan ng taglamig ay mga mani na may parehong laki, walang dumi at maitim na balat, na nagpapahiwatig ng pag-aani ng nakaraang taon.
2. Ang shell ay hindi dapat magkaroon ng mga chips o bitak. Kung hindi, ang mga mani ay mabilis na masisira o magiging amag.
3. Bago bumili, ipinapayong magbukas ng ilang mga mani at suriin ang mga butil para sa pagiging bago. Ang mapait, maitim na butil na may tiyak na mabangong amoy ay hindi angkop para sa kasunod na pag-aani. Ang lasa ng mga butil ay dapat na matamis at kaaya-aya.
4. Iling muna ang ilang nuts sa iyong mga kamay. Ang mga sariwang nuts ay hindi gumagawa ng rolling sound ng kernels, na nagpapahiwatig na ang mga kernels ay overdried na o ang mga prutas ay nakaimbak sa mataas na temperatura.
5. Kasabay nito, ang mga prutas na angkop para sa imbakan ay hindi dapat masyadong magaan. Ang ganitong mga mani ay madalas na walang laman sa loob.

Ang mga walnut na walang shell ay angkop din para sa pangmatagalang imbakan.Bilang karagdagan, maaari mong makabuluhang bawasan ang oras para sa pagbabalat ng mga hilaw na materyales, at siyasatin ang lahat ng mga butil para sa pagkakaroon ng bulok, sira o malata na mga specimen.

Kapag bumili ng gayong mga butil, dapat mong isaalang-alang:

1. Ang lahat ng nucleoli ay dapat na parehong kulay. Pagkatapos ng lahat, tanging sa kasong ito maaari kang makatiyak: ang lahat ng mga prutas ay mula sa parehong taon at hindi halo-halong sa nakaraang ani.
2. Huwag pumili ng mga butil ng lupa, dahil ito ang paraan ng pagtatago ng mga nagbebenta ng mga nasirang hilaw na materyales.
3. Huwag bumili ng mga hilaw na materyales sa mga lansangan, malapit sa mga transport fork, dahil ang mga butil ay sumisipsip ng alikabok, dumi, at mga labi mula sa mga kalsada.
4. Siguraduhing tikman ang produkto. Ang katangian ng kapaitan at hindi kasiya-siyang aroma ay agad na nagpapahiwatig ng isang mababang kalidad na produkto.

Paano maghanda ng mga mani para sa pag-aani

Kung ang mga mani ay nakolekta sa basang panahon, dapat itong tuyo sa mga lugar na mahusay na maaliwalas. Pagkatapos ay alisin ang mga shell mula sa mga prutas at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 60 minuto upang maghurno. Sa ganitong paraan, madaling maprotektahan ang pananim mula sa mga gamu-gamo at iba pang mga peste.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak sa bahay

Kapag pumipili ng mga opsyon para sa pag-iimbak ng mga prutas sa bahay, dapat kang magsimula mula sa kadahilanan kung ang mga mani ay maiimbak nang buo o sa magkahiwalay na mga butil. Mayroong dalawang paraan upang mapanatili ang isang malusog na produkto sa mahabang panahon.

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga walnut sa shell

Ang mga prutas ay maaaring maimbak sa mga shell nang mahabang panahon kung ang mga mani na may wastong kalidad ay inihanda o binili. Upang mapanatili ang produkto sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong isaalang-alang ang ilang simpleng mga tampok ng imbakan:

1. Bago mag-imbak para sa taglamig, ang mga hilaw na materyales ay kailangang ayusin at tuyo nang natural o sa oven sa pinakamababang temperatura.

Patuyuin ang mga mani, ikalat ang mga ito sa tela o papel, sa sahig. Kaya, ang mga prutas ay matutuyo sa loob ng 5-6 na araw. Sa kasong ito, ang mga mani ay kailangang pukawin pana-panahon.Maaari mong pabilisin ang pagpapatayo sa pamamagitan ng paglalagay ng mga prutas sa oven sa temperatura na 40-50 degrees at iwanan ang mga ito sa posisyon na ito sa loob ng 1 oras.

2. Ilagay ang mga inihandang mani sa mga pinggan na salamin o metal at mahigpit na isara ang mga lalagyan na may mga takip. Sa ganitong paraan, madaling mapanatili ang ani hanggang anim na buwan.
3. Kung ang mga mani ay gagamitin sa malapit na hinaharap (2-6 na buwan), sapat na upang ilagay ang mga pinatuyong prutas sa mga bag na tela.
4. Hindi mo dapat iimbak ang mga workpiece sa balkonahe dahil sa mataas na kahalumigmigan sa silid.
5. Ang produkto ay kontraindikado din para sa pag-iimbak sa mataas na temperatura, kung hindi man ang mga kernel ay ganap na matutuyo.

Kung nag-iimbak ka ng mga mani para magamit sa hinaharap sa taglagas, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga problema ng cardiovascular, skeletal system, at gastrointestinal tract para sa buong taon at mabawasan ang panganib ng mga tumor.

Purified nucleoli

Maaari ka ring mag-imbak ng mga butil ng nut, na sinusunod ang ilang mga kundisyon:

1. I-chop ang mga inihandang mani.
2. Pagbukud-bukurin ang mga butil at tuyo ang mga ito sa oven, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.

Kapag nag-calcine ng mga butil, huwag pahintulutan ang paglabas ng langis, kung hindi, ang produkto ay magiging mapait. Sa parehong paraan, maaari mong protektahan ang mga hilaw na materyales mula sa kasunod na pagkabulok.

3. Palamigin ang mga butil. I-pack ang ani sa mga lalagyan ng salamin o lata at isara nang mahigpit gamit ang mga takip.
4. Itabi ang mga paghahanda sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa 14 na araw.

Mga kondisyon para sa pangmatagalang pangangalaga

Maaari mong pahabain ang shelf life ng peeled nut treats sa pamamagitan ng pag-obserba sa mga sumusunod na pangmatagalang kondisyon ng imbakan:

1. Sa apartment, itabi ang mga butil sa isang madilim, malamig at tuyo na lugar, na nakabalot sa malinis na garapon ng salamin.
2. Ilagay ang inihanda at pinatuyong mga butil sa isang lalagyan ng salamin, isara ang mga takip at ilagay ang mga ito sa kompartimento ng refrigerator sa ilalim na istante.
3. I-pack ang ani sa mga plastic bag, i-seal nang mahigpit at ilagay sa freezer.

Upang mapanatili ang mga mani sa shell sa loob ng mahabang panahon, kailangan mo:

1. Kalsinahin ang mga hilaw na materyales at ilagay ang mga ito sa mga garapon ng salamin, mga kahon na gawa sa kahoy, at mga bag ng tela.
2. Ilagay ang mga paghahanda sa bahay, sa mga silid na may mababang kahalumigmigan at mababang temperatura. Ang labis na kahalumigmigan ay magiging sanhi ng pagkabulok ng prutas. At ang mga temperatura sa itaas ng 21 degrees ay hahantong sa rancidity ng produkto.
3. Mag-imbak ng mga prutas sa loob ng bahay nang walang biglaang pagbabago sa temperatura. Huwag maglagay ng mga prutas malapit sa "mabangong" mga gulay at prutas, kung hindi, sila ay sumisipsip ng mga banyagang amoy.

Upang mapanatili ang mga mani sa mahabang panahon, ang silid ay pinausukan ng asupre. Sa ganitong paraan maaari mo ring protektahan ang produkto mula sa amag at bigyan ang shell ng isang liwanag na lilim.

Sa pamamagitan ng pagmamasid sa mga kondisyon sa itaas, maaari mong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na prutas sa loob ng 6-12 buwan.

Mga lalagyan para sa pagpapatayo

Kapag naghahanap ng isang lalagyan kung saan mag-imbak ng mga mani, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod:

• ang lalagyan ay dapat na tuyo, malinis, walang pinsala o banyagang amoy;
• Mas mainam na i-package ang mga paghahanda sa mga garapon ng salamin o luad. Takpan ang lalagyan nang maluwag sa takip;
• Ang mga unshell na nuts ay nakaimbak nang maayos sa mga simpleng karton na kahon o kahoy na kahon;
• Iwasan ang pag-iimbak ng mga hilaw na materyales sa mga plastic bag, dahil ang materyal ay hindi pinapayagan ang hangin na dumaan at nag-aambag sa pagbuo ng pathogenic microflora at amag;
• ang mga lalagyan na may mga shelled nuts ay dapat na mahigpit na sarado na may mga takip;
• Ang mga plastik na lalagyan o ziplock bag ay angkop para sa pagyeyelo ng produkto.

Sa pamamagitan ng pagpili ng tamang lalagyan ng imbakan, maaari mong makabuluhang taasan ang buhay ng istante ng produkto.

Temperatura at halumigmig

Mahalagang mapanatili ang mga kanais-nais na kondisyon kapag nag-iimbak ng mga hilaw na materyales. Ang average na temperatura para sa pag-iimbak ng isang produkto ay maaaring mag-iba mula -5 hanggang +10 degrees. Ang kahalumigmigan ay dapat na hindi hihigit sa 60%.Kinakailangan din na protektahan ang produkto mula sa direktang sikat ng araw.

Mga petsa ng pag-expire

Kung gaano karaming buwan o taon ang pag-iimbak ng mga mani ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, halimbawa, pagsunod sa mga kondisyon ng pag-aani, pagpili ng silid ng imbakan, lalagyan, temperatura at halumigmig sa silid.
Sinaksak

Ang mga split blank ay naka-imbak:

• Ang kernel ay maaaring mapanatili ng hanggang 21 araw, sa kondisyon na ang mga blangko ay nakabalot sa mga selyadong lalagyan na gawa sa salamin o lata sa isang madilim at tuyo na silid;
• hanggang 6 na buwan - sa kompartimento ng refrigerator, sa gilid o ilalim na istante;
• 1 taon - sa kompartimento ng freezer, nakakalat ang mga butil sa mga ziplock bag, mga lalagyan ng plastik na may mga takip.

Hindi nilinis

Ang shelf life ng hindi nilinis na produkto ay 12 buwan.

Mga paraan upang madagdagan ang buhay ng istante

Hindi madaling mag-imbak ng malalaking dami ng mga mani sa mahabang panahon. Ang pag-aani ay mabilis na magiging hindi magagamit kung ang mga kondisyon na kanais-nais para sa pangangalaga ay hindi nilikha.

Gayunpaman, kahit na ang temperatura ng rehimen ay sinusunod at ang kondisyon ng mga hilaw na materyales ay patuloy na sinusubaybayan, napakahirap na mapanatili ang mga prutas sa buong taon. Sa kasong ito, mas mainam na gumamit ng mga alternatibong paraan ng pag-iimbak ng malusog na pagkain na ibinigay sa ibaba.

Posible bang magprito

Sa pamamagitan ng pagprito ng mga butil sa isang kawali, madali mong mapapataas ang buhay ng istante ng produkto. Sa kasong ito, ang mga paghahanda ay maaaring pinirito pareho sa microwave at sa oven. Pagkatapos magprito, ang mga hilaw na materyales ay dapat palamigin at ilagay sa mga selyadong garapon o mga bag ng tela. Itabi ang produkto sa isang tuyo at malamig na silid. Minsan sa isang buwan, suriin ang mga butil kung may amag at patuyuin muli.

Upang mapanatili ang produkto sa loob ng mahabang panahon, maaari kang gumawa ng isang simpleng paghahanda mula sa mga butil na may pagdaragdag ng pulot. Upang gawin ito, pagsamahin ang honey at nuts sa isang 1: 2 ratio.Iwanan ang nagresultang masa sa loob ng ilang araw sa isang madilim na lugar at iimbak ito sa refrigerator. Ang produktong ito ay maaaring maiimbak ng isang taon.

Ang pag-ihaw ng mga mani sa isang kawali ay nagpapabuti sa kanilang lasa at buhay ng istante ng mga hilaw na materyales. Ngunit sa parehong oras ang bitamina B ay nawala.

I-freeze

Maaari kang mag-imbak ng mga butil ng nut sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2-3 linggo. Ngunit upang mapanatili ang mahalagang delicacy sa loob ng mahabang panahon, mas mahusay na i-freeze ang mga kernel sa pamamagitan ng pag-iimpake ng mga ito sa mga plastic bag o plastic na lalagyan. Sa ganitong paraan maaari kang magkaroon ng kamalig ng mga bitamina at mineral sa kamay para sa isang buong taon.

Ang pag-defrost ng mga nut treat ay napakadali. Ito ay sapat na upang iwanan ang mga mani sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto o ilagay ang mga ito sa ilalim na istante ng refrigerator sa loob ng 2-3 oras.