Ang mga sprout ng trigo ay isang malusog na produkto na naglalaman ng hindi gaanong bitamina at mineral na mga compound kaysa sa mga mature na cereal. Ang mga ito ay ang hilaw na materyal kung saan ang iba't ibang mga derivative na produkto (halimbawa, gatas) ay ginawa, at angkop din para sa pagkonsumo sa kanilang purong anyo. Ang harina ay nakukuha rin mula sa sprouted wheat, na angkop para sa paghahanda ng mga pandiyeta, malusog na pagkain.
Ano ang pangalan ng?
Ang wheat sprouts ay tinatawag ding "wheatgrass" ng anglicism. Sa orihinal na wika, ang salitang ito ay eksaktong pareho, ngunit nakasulat bilang "wheatgrass". Literal na magiging ganito ang pagsasalin:
- trigo – trigo;
- damo - usbong, damo.
Kaya, ang produktong nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng mikrobyo ng trigo ay maaaring tawaging wheatgrass o wheatgrass flour.
Calorie content ng naturang harina
Ang pulbos ng harina na nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng mikrobyo ng trigo ay halos hindi maiuri bilang isang produktong pagkain sa pandiyeta. Gayunpaman, ang katotohanan ay hindi maikakaila: inirerekomenda ng mga nutrisyunista na kainin ito kung ikaw ay sobra sa timbang o labis na napakataba. Ngunit, siyempre, sa makatwirang dami.
Ang tagapagpahiwatig ng BZHU para sa wheatgrass ay ang mga sumusunod:
- protina - 33.9 gramo;
- taba - 7.7 gramo;
- carbohydrates - 32.8 gramo.
Ang halaga ng enerhiya sa bawat 100 gramo ng produkto ay 335 kilocalories.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at posibleng pinsala
Ang harina ng mikrobyo ng trigo ay isang natatanging produkto sa komposisyon nito. Dahil sa nilalaman ng mga elemento na kinakailangan para sa katawan, nagbibigay ito ng napakahalagang benepisyo para sa buong katawan.
Ang harina ng Wheatgrass ay puno ng:
- beta-karotina;
- thiamine;
- riboflavin;
- pyridoxine;
- cobalamin;
- bitamina B5;
- folic acid;
- retinol;
- calciferol;
- tocopherol;
- bitamina PP at H;
- potasa;
- magnesiyo;
- kaltsyum;
- sink;
- tanso;
- siliniyum;
- mangganeso;
- chlorine;
- bakal;
- kobalt;
- sosa;
- vanadium;
- chrome;
- lata;
- nikel;
- aluminyo;
- titan.
At hindi ito isang kumpletong listahan ng mga sangkap na bumubuo sa komposisyon ng bitamina at mineral ng produktong pinag-uusapan. Salamat sa hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento na ito, ang harina ng mikrobyo ng trigo ay nagbibigay ng:
- pagpapanatili ng malusog na paggana ng cardiovascular system;
- normalisasyon ng mga antas ng asukal sa dugo;
- pagpapapanatag ng presyon ng dugo;
- paglilinis ng dugo ng mga lason, pagpapabuti ng komposisyon nito;
- pag-alis ng mga lason mula sa mga bituka;
- pag-alis ng labis na likido mula sa mga tisyu, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang pamamaga sa katawan;
- pagpapabuti ng tissue trophism;
- pagpapasigla ng pagbuo ng mga bata, malusog na mga selula;
- pagbuo ng mass ng kalamnan;
- pangkalahatang pagbabagong-lakas ng katawan;
- normalisasyon ng gastric microflora;
- nadagdagan ang bituka peristalsis;
- pag-aalis ng heartburn, paninigas ng dumi;
- paglilinis ng atay;
- pag-iwas sa kanser;
- normalisasyon ng aktibidad ng utak;
- pagpapalakas ng immune system;
- pagtaas ng pisikal na pagtitiis.
Ngunit, sa kabila ng malawak na hanay ng mga positibong katangian, ang wheatgrass flour ay may mga kontraindikasyon, kabilang ang:
- mga batang wala pang 12 taong gulang;
- indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto o mga indibidwal na bahagi nito;
- exacerbation ng talamak na nagpapasiklab, nakakahawa, ulcerative na sakit ng gastrointestinal tract;
- celiac disease (gluten allergy);
- postoperative period.
Bago gamitin ang mga produkto batay sa naturang harina sa unang pagkakataon, inirerekomenda na kumunsulta sa isang doktor. Kung nakakaranas ka ng pagdurugo, pagduduwal, pagtatae o paninigas ng dumi, pagdumi o pagsusuka, dapat mong ihinto ang karagdagang pagkonsumo ng mga inihurnong produkto na gawa sa mikrobyo ng trigo at mga derivatives ng mga ito.
Gamitin sa pagluluto
Ang harina ng wheatgrass ay maaaring kainin sa dalisay nitong anyo, 3-4 na kutsara bago kumain ng tatlong beses sa isang araw. Ang iba't ibang mga pagkain ay inihanda din batay dito:
- mga sopas;
- sinigang;
- cookie;
- tinapay;
- mga tinapay;
- mga tinapay;
- waffles;
- mga butil ng almusal.
Ang mga pagkaing inihanda gamit ang wheat germ flour ay lubos na pinuri ng mga eksperto. Ang produkto ay idinagdag sa tinadtad na karne, na ginagawa itong mas makatas at mas malasa. Ang tinapay na ginawa mula sa harina na ito ay nagiging mahimulmol at hindi nababato nang mas matagal.
Ang mikrobyo ng trigo ay isang natural, environment friendly na produkto na may napakalaking benepisyo sa kalusugan. Maaari pa itong gamitin sa isang menu ng diyeta upang mabawasan ang timbang ng katawan o mapanatili ang normal na timbang. Gamit ang harina na ginawa mula sa mikrobyo ng trigo, ang mga pinggan ay inihanda na, nang walang pagmamalabis, ay maaaring tawaging culinary masterpieces.
