Ano ang hitsura ng oatmeal at ang mga uri nito, mga benepisyo at pinsala at contraindications

Ang oatmeal ay nakuha mula sa mga butil ng oat - isa sa mga pangunahing at hindi mapagpanggap na pananim ng cereal. Ang oatmeal ay isang produktong pagkain na katumbas ng trigo, barley at iba pang mga cereal. Tingnan natin kung ano ang hitsura ng oatmeal, kung paano makilala ito sa pamamagitan ng hitsura nito, kung anong uri ng cereal ang nakuha mula sa mga oats, mga uri nito, ang mga benepisyo at pinsala ng oatmeal, at ginagamit para sa iba't ibang mga sakit. Isaalang-alang natin kung may mga kontraindiksyon para sa pagkain ng mga cereal.

Ano ang oatmeal at ang hitsura nito

Ang oatmeal ay ginawa mula sa buong butil ng oat.Ang mga ito ay ginagamot sa singaw, ang mga husks ay tinanggal at pagkatapos ay pinakintab. Ang whole grain cereal ay gray-dilaw ang kulay, available sa 2 grado: premium at una. Mula sa buong butil, nakuha ang mga flattened na butil, na mayroon ding premium at unang baitang.

Ang mga oats ay kasama sa malusog na menu ng diyeta ng mga matatanda at bata, una sa lahat, kasama sila sa diyeta ng mga nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal. Ang mga lugaw, sopas, halaya at casserole ay inihanda mula dito. Ang oras ng pagluluto para sa mga cereal ay 0.5 oras para sa mga durog na butil at 1-1.5 oras para sa buong butil. Ang mga pagkaing oatmeal ay nagiging siksik at malansa; sa panahon ng pagluluto, ang dami ng cereal ay tumataas ng 3-4 beses. Ang rolled oatmeal ay maaaring itimpla ng tubig na kumukulo at hayaang matarik.

Anong mga butil ang nakukuha mula sa mga oats?

Ang butil ng oat ay ibinebenta bilang produktong pagkain sa iba't ibang anyo: buo, durog at pinagsama (oat flakes).

Hindi durog

Ang cereal na ito ay ginawa mula sa buong butil, na nililinis at pinakintab upang maging angkop sa pagkonsumo. Sa form na ito, ang mga oats ay nagpapanatili ng maximum na nutrients at microorganisms. Ang hindi tinadtad na cereal ay inirerekomenda para sa paggamit sa sports at dietary nutrition. Hindi ito dapat ibigay sa mga batang wala pang 3 taong gulang dahil sa magaspang na istraktura nito.

Dinurog

Ito ay mga butil na dinurog sa ilang piraso. Ang lasa ng durog na cereal ay hindi naiiba sa buong butil, ngunit mas mabilis itong magluto. Naglalaman ng mas kaunting hibla at sustansya na nawawala sa panahon ng paggiling.

Mga cereal na "Hercules"

Pinatag na buong butil, ang pangunahing bentahe nito ay mabilis itong niluto. Ang brewed grain ay nagiging malambot, ngunit ang pamamaraang ito ng pagproseso ay mayroon ding mga disadvantages - sa lahat ng uri ng oatmeal, ang mga oatmeal flakes ay hindi gaanong mahalaga sa nutritional terms, dahil naglalaman ang mga ito ng kaunting mga sangkap at microelement.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga cereal

Kapag ginamit nang tama, ang oatmeal ay kapaki-pakinabang. Pinapataas ng mga antioxidant ang resistensya ng katawan at tinutulungan itong labanan ang stress at masamang impluwensya sa kapaligiran. Ang mga microelement na nakapaloob sa mga butil ng pananim - phosphorus, iron at calcium - ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga buto at para sa pag-iwas sa anemia.

Ang 100 g ng oats ay naglalaman ng 10 g ng protina, 6.2 g ng taba, 55.1 g ng carbohydrates at 12 g ng dietary fiber. Mga bitamina at microelement: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, potassium, calcium, silicon, magnesium, sodium, phosphorus, chlorine, iron, yodo, cobalt, mangganeso, tanso, molibdenum, siliniyum, fluorine, chromium, sink. Tulad ng nakikita mo, ang mga oats ay isa sa mga pinaka masustansiyang butil at, sa parehong oras, mayaman sa mga bitamina.

Para sa pagbaba ng timbang

Ang calorie na nilalaman ng oatmeal ay 316 kcal bawat 100 g ng produkto. Dahil sa medyo mababang calorie content nito, ang sinigang ay maaaring kainin ng mga natatakot tumaba, gayundin ng mga gustong pumayat.

Upang gawing normal ang metabolismo, inirerekumenda na kumain ng oatmeal para sa almusal. Pinapababa nito ang mga antas ng kolesterol at ginagawang matatag ang paggana ng bituka. Ang decoction ay inirerekomenda para sa paggamit sa mga kaso ng pisikal at kinakabahan na pagkahapo, at mahinang gana.

Para sa bituka

Ito ay kilala na ang oatmeal ay nililinis ang gastrointestinal tract, sa likidong anyo ay inireseta para sa mga problema sa bituka. Ang pagkain ng lugaw ay nagpapabuti sa hitsura ng balat, na nagiging mas mahusay, nakakakuha ng isang kaaya-ayang kulay, at ang pamamaga ay nawawala.

Maaaring kainin ang oatmeal upang maibsan ang pagdurugo at pananakit ng tiyan; pinipigilan ng mucus ang pagbuo ng pamamaga. Ginagamit upang alisin ang mga lason sa bituka. Ang oatmeal ay maaaring maging isang mahusay na pang-iwas na lunas para sa mga tumor ng digestive system. Ang mga cereal ay nagpapagana sa gastrointestinal tract at pinipigilan ang paglitaw ng gastritis at mga ulser.

Para sa atay

Ang mga cereal ay nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, nililinis ang atay, sa gayon ay nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan, kondisyon ng balat, at pagtaas ng pagganap. Pinakamainam na linisin ang atay na may sabaw ng oatmeal, na madaling ihanda: 1 tbsp. ibuhos ang 2 litro ng tubig na kumukulo sa mga butil, pakuluan ito sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay kumulo ng 2 oras. Pagkatapos ay umalis sa kalahating araw. Uminom ng isang baso ng pagbubuhos 2 beses sa isang araw.

Para sa kolesterol

Kung ang antas ng sangkap na ito ay nakataas, ipinapayo ng mga doktor na kumain ng oatmeal nang mas madalas. Inirerekomenda din ito para sa atherosclerosis. Ang oatmeal, kung regular na kinakain, ay nagpapababa ng antas ng kolesterol ng 10-15%. Upang gamutin ang atherosclerosis, kailangan mong magluto ng sinigang na may tubig, hindi gatas. Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga prutas, mani, berry, at pasas sa ulam.

Mula sa pressure

Kung palagi kang kumakain ng lugaw, maaari mong bawasan ang iyong presyon ng dugo at mapanatili ito sa isang normal na antas. Maipapayo para sa mga malalang hypertensive na pasyente na magkaroon ng oatmeal para sa almusal.

Para sa acne

Maaari mo ring gamutin ang mga pantal at lutasin ang mga problema sa balat sa tulong ng cereal na ito. Hindi lamang nito nililinis ang katawan mula sa loob, ngunit nakakatulong din itong linisin ang balat sa labas. Ang mga homemade cosmetic mask ay inihanda mula dito, na maaaring magamit sa mukha upang mapupuksa ang acne. Ang maskara ay may bactericidal at pamamaga-pagbabawas ng epekto, naghahatid ng nutrisyon at kahalumigmigan sa balat.

Paano maghanda ng isang anti-acne mask: 2 tbsp. l. cereal, 1 tbsp. l.Paghaluin ang natural na apple cider vinegar at sour cream. Ilapat ang sariwang timpla sa iyong mukha at mag-iwan ng 20 minuto. Ang produkto ay nag-aalis ng ningning sa balat, nagpapa-tone nito, at naglilinis ng mga pores.

Pangalawang bersyon ng maskara: 2 tbsp. l. haluin sa maligamgam na tubig at hayaang lumaki ng kalahating oras. Ibuhos ang 1 ampoule ng pharmaceutical vitamins C at A sa pinaghalong. Ilapat sa balat ng kalahating oras at banlawan ng tubig. Ang isang maskara na ginawa mula sa 1 bahagi ng mga natuklap at 2 bahagi ng kefir ay makakatulong sa paglilinis at pagpapaputi ng balat. Ilapat ang natapos na produkto sa loob ng 15 minuto. at banlawan ng maligamgam na tubig.

Para sa edema

Ang akumulasyon ng labis na kahalumigmigan sa katawan ay nagiging sanhi ng pamamaga, na maaaring harapin gamit ang isang decoction ng 1 tbsp. l. oats sa 4 na baso ng tubig. Pakuluan ang likido na may mga natuklap sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng 1 kutsara ng pulot sa pagbubuhos. Inumin ang nagresultang produkto sa maliliit na bahagi sa buong araw.

Para sa babae

Ang oatmeal ay naglalaman ng maraming mga sangkap na may mga katangian ng antioxidant; ang pagkonsumo ng produkto ay binabawasan ang posibilidad ng mga tumor sa suso. Ang mga phytoestrogens ay nag-normalize ng mga antas ng hormone, sa gayon ay pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit na ginekologiko.

Mayroon bang anumang mga kontraindiksyon

Hindi inirerekomenda na kumain ng oatmeal para sa mga may kakulangan sa calcium. Ang phytic acid na nakapaloob sa mga butil ay higit na nagpapahusay sa kondisyong ito, na nakapipinsala sa pagsipsip ng elemento sa bituka at humahantong sa pag-unlad ng osteoporosis na nauugnay sa kakulangan ng calcium sa tissue ng buto.

Ang mga nagdurusa sa hindi pagpaparaan sa mga sangkap na nilalaman ng mga cereal ay hindi dapat kumain ng oatmeal. Maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi, pati na rin ang labis na pagkonsumo ng produkto. Sa kasong ito, ito ay pinakamahusay na kahaliling oats na may trigo, bakwit, perlas barley at iba pang mga cereal.

Kahit na ang mga malulusog na tao na walang kontraindikasyon ay hindi dapat masyadong madala sa pinong giniling na oatmeal at lalo na sa mga natuklap. Mayroon silang mataas na glycemic index at mababa sa nutrients at fiber kumpara sa whole grains. Ang almirol mula sa gayong mga butil ay mabilis na na-convert sa madaling natutunaw na carbohydrates, at tumataas ang mga antas ng asukal.

Ang oatmeal ay walang alinlangan na isang malusog, malasa at mahalagang produkto. Inirerekomenda na kainin ito sa anyo ng mga lugaw, sopas, pagbubuhos, at halaya nang hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo. Ito ay madaling ihanda, ito ay masarap sa sarili nitong at kasama ng iba pang mga produkto na pag-iba-iba ang lasa ng ulam.