Ang Buckwheat ay isang masarap at malusog na produkto na sikat sa maraming tao. Kadalasan, ang cereal na ito ay ibinebenta sa transparent na packaging. Samakatuwid, posibleng masuri ang kadalisayan ng produkto sa oras ng pagbili. Gayunpaman, ang tanong ay madalas na lumitaw kung kinakailangan upang hugasan ang bakwit bago lutuin at kung paano maayos na banlawan ang butil bago lutuin. Maraming tao ang naniniwala na ang isang kalidad na produkto ay hindi kailangang hugasan. Gayunpaman, ang mga nutrisyonista ay may ibang pananaw.
Mga pakinabang ng pagbabanlaw
Ang bakwit ay madalas na ibinebenta sa mga transparent na plastic bag.Ang ganitong packaging ay nagbibigay-daan sa iyo upang biswal na matukoy ang kalidad ng produkto. Kasabay nito, hindi pinapayuhan ng mga eksperto na ganap na umasa sa tagagawa, kahit na tila ang mga butil ay may mataas na kalidad. Kahit na ang mga mamahaling cereal ay kadalasang naglalaman ng basura.
Ang paghuhugas ay hindi lamang nakakaapekto sa kalusugan, ngunit nakakaapekto rin sa lasa ng bakwit. Kahit na ang mga cereal na inilaan para sa pagkain ng sanggol ay kadalasang naglalaman ng iba't ibang uri ng mga kontaminant. Sa top-grade buckwheat, ang pinahihintulutang proporsyon ng mga impurities ay 0.3%, at sa isang third-grade na produkto - dalawang beses na mas marami. Upang maalis ang mga ito, kinakailangan ang maingat na pagproseso.
Inirerekomenda din na hugasan ang bakwit upang mapupuksa ang phytic acid. Pinipigilan ng sangkap na ito ang katawan mula sa pagsipsip ng mga mahahalagang elemento - posporus, sink, magnesiyo, potasa at iba pang mga mineral.
Kasabay nito, sinabi ng mga eksperto na ang bakwit ay madalas na naglalaman ng mga sumusunod na impurities:
- Mga sirang butil at maliliit na particle na hindi dumadaan sa salaan. Hindi sila nakakapinsala sa kalusugan, ngunit ang lugaw na niluto kasama nila ay makakakuha ng malapot na texture.
- Mga kernel sa shell ng prutas. Ang hindi maayos na naprosesong cereal ay hahantong sa pagkasira sa lasa ng ulam.
- Mga bato, buhangin, mga bukol ng lupa. Ang mga impurities na ito ay itinuturing na potensyal na mapanganib sa kalusugan.
- Mga organikong basura. Kabilang dito ang mga husks, mga particle ng mga tangkay ng bakwit at iba pang mga halaman.
- Itim na butil ng hop dodder. Ang damong ito ay madalas na tumutubo sa mga bukid na may bakwit.
Paano maayos na banlawan ang bakwit
Bago maghugas ng bakwit, kinakailangan upang ayusin ito. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga maluwag na produkto. Upang gawin ito dapat mong gawin ang sumusunod:
- Ibuhos ang mga butil sa mesa.
- Paghiwalayin ang isang maliit na dakot mula sa kabuuang masa gamit ang iyong kamay at ikalat ito sa isang manipis na layer sa mesa.
- Alisin ang walang laman at hindi naprosesong mga butil, alisin ang mga dayuhang dumi.
- Alikabok ang nilinis na cereal sa lalagyan kung saan plano mong lutuin ang sinigang.
Upang banlawan ang cereal, inirerekumenda na gawin ang mga sumusunod:
- Ilagay sa ilalim ng gripo at punuin ng malamig na tubig. Dapat itong dalawang beses ang laki ng layer ng cereal.
- Pukawin ang mga butil na may banayad na pabilog na paggalaw sa iba't ibang direksyon.
- Ang maliliit na labi ay agad na lulutang sa ibabaw. Kasabay nito, ang mataas na kalidad na mga butil ay bumukol, magiging mas mabigat at tumira sa ilalim.
- Maingat na alisan ng tubig ang maruming tubig at magdagdag muli ng malinis na tubig. Ang cereal ay kailangang hugasan ng maraming beses hanggang ang tubig ay umabot sa isang malinaw na pagkakapare-pareho.
Ang mga nuances ng paghuhugas ng berdeng bakwit
Ang green buckwheat ay popular sa mga taong sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Tulad ng mga ordinaryong cereal, kailangan itong hugasan sa tubig hanggang sa makuha ang isang transparent na pagkakapare-pareho.
Pinapayagan din na ibabad ang cereal sa malinis na pinakuluang tubig sa loob ng ilang oras. Gagawin nitong mas kapaki-pakinabang ang produkto para sa katawan. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga butil ay dapat hugasan. Ang matagal na pananatili sa isang mahalumigmig na kapaligiran ay humahantong sa hitsura ng hindi kasiya-siyang uhog sa ibabaw ng cereal. Hindi inirerekomenda na gamitin ito. Inirerekomenda na iwanan ang hugasan na berdeng bakwit upang matuyo. Pagkatapos nito, maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan.
Ang Buckwheat ay isang napaka-malusog na produkto na aktibong ginagamit sa pagluluto. Upang ang mga cereal ay magdala ng pinakamataas na benepisyo sa katawan, dapat silang maingat na pinagsunod-sunod at hugasan bago lutuin.
