Instant lightly salted cherry tomatoes na may recipe ng bawang

Maaaring gawin ang mga instant lightly salted cherry tomatoes na may bawang sa taglamig o maaari mong tangkilikin ang maanghang, kaaya-ayang lasa sa tag-araw. Kung pinili mo ang tamang recipe at piliin ang mga gulay, ang ulam ay magiging napakasarap.

Ulam gamit ang isang pakete

Ang mga recipe para sa lightly salted instant tomatoes ay kadalasang nagsasangkot ng pag-aatsara sa mga bag. Ang oras ng paghihintay para sa isang tapos na ulam ay maaaring mula sa 5 oras hanggang 2-3 araw.

Ang iba pang mga sangkap ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang lasa ng mga kamatis.

1. Ang mga kamatis sa halagang 10 ay hinugasan, pinunasan nang lubusan at ang mga hugis na cross-cut ay ginawa sa lugar ng tangkay; maaari ka lamang gumawa ng mga pagbutas gamit ang isang tinidor o toothpick.Ang pamamaraang ito ay makakatulong sa mga kamatis na mag-atsara nang mas mabilis at mas pantay.
2. Ang ilang mga cloves ng bawang (mas maraming cloves, ang spicier ang ulam ay magiging) gupitin sa maliliit na hiwa. Upang makakuha ng bahagyang maanghang na lasa kakailanganin mo ng 3-4 cloves.
3. Ilagay ang hinugasan at pinatuyong mga gulay ng isang bungkos ng perehil at dill, pati na rin ang mga payong ng dill, sa isang makapal na plastic bag.
4. Tiklupin ang mga inihandang gulay, iwisik ang mga ito ng bawang, 50 g ng asin at magdagdag ng kaunting asukal.
5. Ang bag ay nakatali, inalog mabuti at iniwan upang magbabad sa loob ng 1.5 oras.
6. Sa paglipas ng panahon, ilagay ang mga kamatis sa labas ng bag sa anumang iba pang lalagyan, takpan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.

Ang bahagyang inasnan na mga kamatis ay hindi nagtatagal, kaya hindi sila kumukuha ng napakaraming pagkain. Hindi ka makakapagluto ng mga gulay sa ganitong paraan para magamit sa hinaharap.

Hindi gaanong karaniwan ang recipe para sa bahagyang inasnan maliit na kamatis na may mga pipino at kampanilya.

• Maghanda ng 7 kamatis at ang parehong bilang ng maliliit, makinis na mga pipino. Ang mga gulay ay kailangang hugasan at matuyo nang lubusan.
• Ang mga tuldok o hiwa ay ginawa sa lugar ng tangkay ng mga kamatis, at ang mga gilid ng mga pipino ay pinutol. Ang kampanilya ay nililinis ng mga loob at ang tangkay ay pinutol, at pagkatapos ay kailangan itong gupitin sa mga bilog.
• Ang mga inihandang gulay ay inilalagay sa mga bag, mga clove ng bawang, pinutol sa mga hiwa, ay idinagdag.
• Ang perehil at dill ay hugasan, tuyo, makinis na tinadtad at idinagdag sa mga gulay. Ang mga nilalaman ng pakete ay inasnan at idinagdag ang asukal.
• Ang bag ay itinali at inalog upang paghaluin ang lahat ng sangkap. Ilagay sa refrigerator para sa 6-7 na oras.
• Matapos lumipas ang oras, ang mga gulay ay inilipat sa isang plato, kung hindi ito nagawa, ang ulam ay magiging napaka-alat.

Kapag tinali ang bag, kailangan mong mag-iwan ng libreng espasyo sa loob para sa katas na inilabas ng mga gulay.

Simpleng pag-aasin sa mga garapon

Ang mga kamatis ng cherry ay may matamis na lasa, kaya nagdaragdag sila ng kaaya-ayang aroma at lasa sa anumang ulam. Ang mga ito ay madaling mapanatili at hindi nangangailangan ng matagal na pagputol. Isang recipe para sa bahagyang inasnan na mga kamatis na cherry na kukuha ng kaunting oras at pagsisikap.

1. Para sa pag-aatsara, maghanda ng 1 kg ng maliliit na kamatis, hugasan nang lubusan at putulin ang mga tangkay. Upang mapabilis ang proseso ng pag-aatsara, kailangan mong gumawa ng mga pagbutas sa lugar ng tangkay na may isang tinidor o palito.
2. Ang mga clove ng dalawang ulo ay binalatan at pinong tinadtad.
3. Pinong tumaga ang dalawang bungkos ng dill.
4. Ang mga paminta ng kampanilya ay hugasan, ang mga buto, tangkay at lamad ay tinanggal. Gupitin sa manipis na hiwa.
5. Ang brine ay inihanda mula sa isang litro ng tubig, kung saan, pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 35 g ng asin at asukal, magdagdag ng bay leaf at 3 allspice peas.
6. Ang dill, bawang at pagkatapos ay mga kamatis ay inilalagay sa mga garapon. Ibuhos sa bahagyang pinalamig na brine.

Ang mga garapon ay sarado na may naylon lids at iniwan upang humawa sa loob ng dalawang araw sa temperatura na 20-22 degrees. Pagkatapos nito, ang pag-aatsara ay dapat ipadala para sa imbakan sa isang malamig na lugar.

Para sa mga mahilig sa maanghang na lasa, narito ang isang recipe para sa lightly salted cherry tomatoes sa istilong Armenian.

• Para sa dalawang 500 ml na garapon kailangan mong hugasan at tuyo ang 600 g ng mga kamatis. Ang mga puncture ay ginawa sa lugar ng tangkay.
• Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang malaking lalagyan.
• Ang isang ulo ng bawang ay binalatan at nahahati sa mga clove. Ang mga clove ay pinutol sa kalahati.
• Ang perehil ay pinutol sa maliliit na sanga.
• Magdagdag ng 6 na cloves, 8 g coriander seeds, 4 bay leaves, 5 g mustard beans sa lahat ng sangkap.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng mga sangkap sa loob ng 2 minuto.Pagkatapos nito, ang tubig ay ibinuhos kasama ang mga pampalasa sa isang hiwalay na lalagyan at idinagdag ang 30 g ng asin. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 3 minuto.
• Ang mga kamatis kasama ang mga hiwa ng bawang ay ipinamamahagi sa mga garapon, ang brine ay ibinuhos, at pinalamig sa temperatura ng silid sa loob ng 3 oras. Pagkatapos nito, ilagay ang salting sa isang cool na lugar.

Pagkatapos ng tatlong araw, maaaring ihain ang mga kamatis. Ang lasa ng maanghang-matamis na mga kamatis ay siguradong magpapasaya sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Isang napatunayang recipe mula sa mga may karanasan na maybahay

“Ang aming pamilya ay naghahanda ng pang-araw-araw na bahagyang inasnan na mga kamatis na cherry sa taglamig at sa panahon ng pag-aani. Ang recipe ay nangangailangan ng paghahatid ng ulam sa loob ng 24 na oras.

• Nagpapakulo ako ng tubig, mga 600 ML, magdagdag ng 50 g ng asin, 20 g ng asukal, 10 g ng mga buto ng dill at isang sprig ng dill.
• Naghuhugas ako ng 1 kg ng cherry tomatoes at gumawa ng mga hiwa sa anyo ng isang krus mula sa gilid ng tangkay.
• Pinong tumaga ng 5 cloves ng bawang, i-chop ang dill.
• Ang isang kampanilya paminta ay nabura ng mga partisyon, mga buto, ang tangkay ay pinutol at pinutol sa mga singsing.
• Pinutol ko rin ang mga peeled carrots sa mga singsing.
• Naglalagay ako ng 25 g ng yari na mustasa sa ilalim ng isang malaking kasirola at sinimulang itabi ang mga gulay, na alternating na may mga pampalasa.
• Pinupuno ko ang lahat ng mga sangkap na may cooled brine at iwanan ito upang mag-infuse para sa isang araw sa isang silid sa temperatura na mga 20 degrees.

Ang mga inasnan na kamatis ay handa nang ihain. Ang ulam na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng isang linggo. "Lahat ng sumubok sa aking mga atsara ay natutuwa!"