TOP 3 recipe para sa gooseberry jam na may orange at lemon para sa taglamig

Sa panahon ng malamig na panahon, ang kakulangan sa bitamina ay lalo na talamak, kaya dapat mong alagaan nang maaga ang masarap at malusog na mga pinapanatiling lutong bahay. Ito ay nagkakahalaga ng pamilyar sa mga recipe para sa gooseberry jam na may orange at lemon, na isa sa mga pinakamatagumpay na pagpipilian. Salamat sa mahusay na napiling mga sangkap, ito ay pinagmumulan ng mahahalagang sangkap na mahalaga para sa mabuting kalusugan.

Mga tampok ng paghahanda ng gooseberry jam na may orange at lemon

Mayroong ilang mga paraan upang gumawa ng gooseberry jam kasama ang pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus - lemon at orange. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na opsyon ay ang isa na hindi nagsasangkot ng paggamot sa init ng mga bahagi. Ang produktong ito ay ganap na pinapanatili ang lahat ng mahahalagang bitamina at microelement na nasa sariwang prutas. Lalo na inirerekomenda na gamitin ito para sa kakulangan ng bitamina at upang palakasin ang immune system.

Depende sa iba't, iba-iba ang kulay ng gooseberries. Dumating sila sa puti, pula, mapusyaw na berde o berde, dilaw at kahit itim. Ang mga berdeng gooseberry ay kinikilala bilang ang pinaka-kapaki-pakinabang, na naglalaman ng mga sangkap na maaaring maprotektahan ang katawan mula sa radioactive exposure.

Ang mga mahahalagang tampok ng gooseberry jam na may mga bunga ng sitrus ay kadalian ng paghahanda, pati na rin ang posibilidad ng pangmatagalang imbakan sa temperatura ng silid.

Kinakailangan ang Mga Sangkap ng Recipe

Upang maghanda ng bitamina jam kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 3 kilo ng hinog na gooseberries;
• 3 katamtamang laki ng mga dalandan;
• 2 lemon;
• 5 kilo ng butil na asukal.

Napakahalaga na pumili ng mga tamang prutas, dahil ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng natapos na jam ay nakasalalay dito.

Ang ibabaw ng gooseberries ay hindi dapat magpakita ng mga palatandaan ng pinsala sa anyo ng mga bitak, sunog ng araw, madilim na mga spot, o pinsala sa peste.

Ang mga dalandan at limon ay maaaring maging anumang uri. Ang mga pangunahing kinakailangan ay isang sapat na antas ng kapanahunan, pati na rin ang kawalan ng mga palatandaan ng nabubulok at pinsala.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga hilaw na materyales

Bago gumawa ng jam, ang lahat ng mga bahagi ng berry at prutas ay dapat na maayos na ihanda:

1. Piliin ang pinakamataas na kalidad na gooseberries at ilagay sa isang colander.
2. Banlawan nang lubusan ng maraming beses sa ilalim ng malamig na tubig.
3. Maingat, upang hindi makapinsala sa integridad ng prutas, gupitin ang mga buntot at tangkay gamit ang maliit na gunting.
4. Hugasan ang mga limon, alisan ng balat ang zest at gupitin sa mga hiwa. Pagkatapos nito, alisin ang mga buto mula sa kanila, na nagdaragdag ng labis na kapaitan.
5. Banlawan din ang mga dalandan, ngunit iwanan ang mga ito na may sarap. Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa at alisin ang mga butil. Ang mga puting partisyon sa pagitan ng mga lobules ay dapat ding alisin.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga garapon ng salamin na may angkop na dami ay dapat hugasan ng mainit na tubig kasama ang pagdaragdag ng ilang kutsara ng baking soda o mustard powder - ang mga sangkap na ito ay may binibigkas na mga katangian ng bactericidal. Pagkatapos ay dapat silang isterilisado sa pamamagitan ng pagpapanatili sa mga ito sa oven sa loob ng ilang minuto o sa ibabaw ng lalagyan na may singaw. Ang mga takip ng tornilyo, na dati nang hinugasan ng isang solusyon sa tubig-soda, ay dapat na pakuluan ng ilang segundo.

Paano gumawa ng jam?

Maaari kang gumawa ng jam mula sa mga gooseberry, lemon at dalandan sa maraming paraan. Nag-aalok kami ng pinakamahusay.

Opsyon 1:

1. Iproseso ang pre-prepared gooseberries, oranges at lemons gamit ang blender o meat grinder.
2. Ilipat ang nagresultang homogenous na masa sa isang enamel pan.
3. Magdagdag ng asukal at haluin hanggang matunaw.
4. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
5. Habang mainit, ibuhos ang jam sa mga lalagyan ng salamin at igulong ang mga takip.

Opsyon 2:

1. Gilingin ang mga gooseberries at citrus fruits sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne hanggang makinis.
2. Ibuhos ang nagresultang masa na may asukal, pukawin at maghintay ng 20 minuto upang ito ay pantay na ibinahagi at matunaw.
3. Nang hindi sumasailalim sa paggamot sa init, ikalat ang pinaghalong gooseberry-citrus sa mga garapon na salamin at isara gamit ang mga isterilisadong takip.

Opsyon 3:

1. Gilingin ang mga gooseberry, dalandan at lemon sa isang maginhawang paraan.
2. Magdagdag ng asukal at vanillin sa nagresultang masa.
3. Ibuhos ang pinakuluang tubig na pinainit sa 90 degrees.
4. Maghintay hanggang lumamig, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy at lutuin ng tatlong minuto.
5. Magdagdag ng tinadtad na orange zest at ihalo.
6. Ipamahagi sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin at i-roll up.

Mga panahon at panuntunan ng pag-iimbak

Ang shelf life ng classic na gooseberry jam na may orange at lemon ay dalawang taon. Ang dessert ay maaaring maimbak ng 4-5 na buwan nang hindi nagluluto.

Ang mga kondisyon ng imbakan ay nag-iiba depende sa paraan ng paghahanda. Ang isang produkto na hindi sumailalim sa heat treatment ay maaari lamang itago sa refrigerator. Ang jam na ginagamot sa init ay ligtas na iniimbak sa malamig, tuyo at madilim na mga lugar tulad ng mga pantry, cellar at attics.