Ang paghahanda na ito ay kahawig ng fruit toffee, condensed milk na may lasa ng peras. Ang mga bihasang maybahay ay umangkop na sa paghahanda ng masasarap na dessert. Hindi alam ng lahat ng maybahay ang recipe para sa pear jam na may gatas, ngunit ito ay medyo simple, at kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ang paghahanda. Para sa mga may matamis na ngipin, ang pear jam ay ang pinakamahusay na delicacy, dahil ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.
Mga tampok ng paggawa ng pear jam na may gatas para sa taglamig
Kinakailangan na obserbahan ang oras ng paghahanda ng jam, na nakakaapekto sa resulta. Parehong mahalaga na gumamit ng mga produkto sa mga dami kung saan ipinahiwatig ang mga ito sa recipe. Ang isang dessert na gawa sa peras na may gatas ay maaaring maging matamis. Ito ay kadalasang nangyayari kapag ito ay hindi ganap na luto o, sa kabaligtaran, ay sobrang luto. Upang makakuha ng isang kalidad na produkto, mahalaga na maayos na ihanda ang lahat ng mga sangkap.
Listahan ng mga sangkap
Depende sa recipe, iba-iba ang listahan ng mga produkto at ang dami nito.
Ngunit mayroong isang klasikong pagpipilian na binubuo ng:
- peras - 5 kg;
- asukal - 3 kg;
- gatas - 3 l;
- soda - 1 tsp.
Ang ratio na ito ng mga produkto ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng masarap na jam.
Kung inihanda at naimbak nang tama, ang dessert ay maaaring mapanatili hanggang sa susunod na panahon.
Mga panuntunan para sa pagpili at paghahanda ng mga produkto
Para sa jam kailangan mo ng hinog, matamis na prutas. Ang kanilang sukat ay maaaring katamtaman at malaki. Mahalaga na ang mga peras ay hindi berde, walang aroma.
Ang malambot at sobrang hinog na mga prutas ay papakuluan sa panahon ng pagluluto. Ang mga ito ay pinakamahusay na ginagamit para sa marmelada at jam.
Kung pipiliin mo ang naprosesong maliliit na peras, ang dessert ay hindi magiging ganoong kalidad. Maraming mga recipe ang tumatawag para sa pagdaragdag ng buong prutas. At ang mga bulok at may sakit ay sumisira sa lasa ng produkto. Ang core, buntot, at mga buto ay tinanggal mula sa mga piling prutas. Pagkatapos ay pinutol sila sa mga hiwa.
Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso
Ito ay kinakailangan upang ihanda ang mga garapon. Ang 0.5 at 1 litro na lalagyan ay perpekto para sa jam. Ang isang maingat na inspeksyon ng lalagyan ay dapat isagawa. Dapat ay walang mga bitak, chips o pinsala dito.
Pagkatapos ay linisin ang mga lata. Maipapayo na hugasan ang mga ito ng mainit na tubig at soda. Aalisin nito ang amoy. Angkop din ang dish detergent. Pagkatapos ang mga garapon ay dapat na banlawan ng mabuti.
Kung ang mga lalagyan ay maliit, kung gayon ito ay mas maginhawa upang isterilisado ang mga ito sa microwave. Ito ang pinakasimpleng paraan ng pagproseso. Ang isang maliit na halaga ng tubig ay ibinuhos sa mga garapon - hanggang sa 2 cm Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang microwave na may lakas na 700-800 W. Ang nais na oras ay nakatakda, pagkatapos nito ay naka-on ang device. Ang 1 lalagyan ay mangangailangan ng 2 minutong paggamot. Kinukumpleto nito ang pamamaraan ng paghahanda.
Paano gumawa ng pear jam na may gatas sa bahay
Ang pamamaraan para sa paggawa ng jam ay simple kung susundin mo ang mga sumusunod na tagubilin:
- Ang mga peras ay hindi lamang dapat pagbukud-bukurin at hugasan, ngunit din peeled at core.
- Pagkatapos ang mga prutas ay pinutol sa maliliit na piraso, natatakpan ng asukal at niluto sa mababang init sa loob ng isang oras. Sa lahat ng oras na ito, ang dessert ay dapat na hinalo.
- Ang soda at gatas ay idinagdag sa jam. Kailangan mong magluto ng isa pang 4 na oras.
- Pagkatapos ng paglamig, talunin ang jam sa maliliit na bahagi sa isang blender.
- Ang produkto ay inilalagay sa apoy, at pagkatapos kumukulo maaari itong ilagay sa mga garapon. Ang halagang ito ay sapat na para sa 12 0.5 litro na lata.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang jam ay dapat ilagay sa isang tuyo, madilim na lugar kung saan ang temperatura ay hindi hihigit sa 15 degrees. Kung ang mga kundisyong ito ay natutugunan, ang mga produkto ay maaaring maimbak nang hanggang 2 taon.
