Noong unang panahon, ang ating mga ninuno ay hindi gumagamit ng asukal para sa paghahanda, ngunit pinalitan ito ng pulot o pulot. Maaari kang gumawa ng masarap at masustansyang pear jam para sa taglamig nang walang asukal, na pumupukaw ng mga alaala ng tag-araw at magpapainit sa iyo sa malamig na gabi ng taglamig. Mula sa dessert maaari kang maghanda ng malambot at mabangong pastry, at ihain din ang tamis sa mesa bilang isang independiyenteng ulam.
Mga tampok ng paggawa ng jam na walang asukal gamit ang fructose
Upang gumawa ng pear jam na walang asukal para sa taglamig na masarap at mabango, dapat mong maingat na pag-aralan ang mga pangunahing nuances ng paghahanda:
- Bago lutuin, banlawan nang lubusan at pag-uri-uriin ang mga prutas, na nag-iiwan lamang ng pinakamataas na kalidad ng mga specimen.
- Para sa panlasa, magdagdag ng kaunting pulot, na mas malusog at mas masarap kaysa sa asukal.
- Para sa piquancy at bagong sensasyon, maaari kang mag-eksperimento sa pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa.
Mahalagang mahigpit na sundin ang tinukoy na plano sa panahon ng proseso ng pagluluto, maayos na ihanda ang pangunahing sangkap at tanggapin ang responsibilidad para sa isterilisasyon ng lalagyan, upang sa huli ay makakuha ng isang de-kalidad na dessert, na pinagkalooban ng maraming kapaki-pakinabang na nutrients.
Kinakailangan ang Mga Sangkap ng Recipe
Upang makagawa ng masarap na jam ng peras na walang asukal, kakailanganin mong magkaroon ng mga sumusunod na sangkap sa kamay:
- 1 kg ng peras;
- 2 stevia tablets;
- 1 tbsp. l. lemon juice;
- 60 g honey;
- cinnamon sa panlasa.
Dahil sa kawalan ng asukal sa recipe, ang delicacy ay maaaring kainin kahit na sa panahon ng isang diyeta at huwag mag-alala tungkol sa iyong figure.
Paano pumili at maghanda ng mga produkto
Kapag pumipili ng mga produkto, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang hinog, makatas at nababanat na mga prutas ng katamtamang laki. Ang mga prutas na may katangian na aroma at lasa at ang tamang density ay isang priyoridad. Ang mga sobrang hinog, bulok, berde, o nasira ng mekanikal na mga prutas ay dapat na agad na itapon.
Banlawan ang mga peras sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang core at tangkay mula sa prutas at hatiin ito sa 8 hiwa, depende sa laki.
Payo! Ang ilang mga recipe ay tumatawag para sa paggamit ng buong peras; maliit, maayos na mga specimen ay perpekto para sa gayong mga layunin..
Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lalagyan
Hugasan nang mabuti ang mga lalagyan gamit ang baking soda.Ang mga garapon ay dapat na isterilisado gamit ang oven, pinainit ito sa 100 degrees at ilagay ang isang tuyong lalagyan sa loob sa isang wire rack na ang butas ay nakababa nang hindi hihigit sa 25 minuto.
Paano gumawa ng pear jam na walang asukal sa bahay
Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng jam ay kinabibilangan ng sumusunod na pamamaraan:
- Hugasan at gupitin ang mga peras sa maliliit na piraso.
- Ilagay ang mga tablet sa isang mortar at gilingin hanggang sa mabuo ang isang pulbos.
- Ilagay ang honey, stevia at lemon juice sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng kanela ayon sa panlasa, magdagdag ng mga peras. Magtabi ng isang oras upang ma-infuse, sakop.
- Lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng mga 20 minuto.
- Ibuhos ang inihandang delicacy sa mga garapon at isara na may takip.
Pagkatapos ng paglamig, ipadala ang workpiece para sa imbakan.
Karagdagang imbakan ng mga treat
Ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng pear jam ay ang ibabang istante ng refrigerator, isang well-ventilated kitchen cabinet, pantry, o cellar. Ang mataas na kahalumigmigan at biglaang pagbabago ng temperatura ay negatibong makakaapekto sa kalidad ng jam. Samakatuwid, ang lahat ng mga tagapagpahiwatig ay dapat isaalang-alang. Ang perpektong temperatura ng silid ay mula 5 hanggang 15 degrees.
Maaari itong maiimbak sa gayong mga kondisyon nang hindi hihigit sa 2-4 na taon. Kung mahigpit mong sinusunod ang lahat ng mga alituntunin ng paghahanda at mga rekomendasyon para sa karagdagang pagtanda, ang produkto ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian nito.
Ang recipe para sa sugar-free pear jam ay simple at hindi nangangailangan ng maraming oras. Sa pamamagitan ng paggastos lamang ng isang oras at kalahati, maaari mong bigyan ang iyong pamilya ng masarap na pagkain para sa buong taglamig.
