Kung mayroon ka nang sapat na cherry plum liqueur at compotes sa iyong mga supply, pagkatapos ay oras na upang simulan ang paggawa ng jam. Sa kasong ito, ang jam ay hindi angkop, dahil ang pagkuha ng mga buto mula sa maliliit o sobrang hinog na mga prutas ay isang medyo matrabaho at nakakainip na gawain. Para sa kadahilanang ito, ang paggawa ng cherry plum jam ay isang mainam na pagpipilian. Sa taglamig, ang delicacy ay maaaring ikalat sa tinapay, ginagamit bilang isang sangkap para sa sarsa o kapag nagluluto ng mga pie.
- Mga tampok ng paghahanda ng cherry plum jam para sa taglamig
- Paghahanda ng prutas
- Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan?
- Paano gumawa ng cherry plum jam sa bahay?
- Klasikong recipe para sa pitted yellow cherry plum
- Walang tubig
- Sa mga mansanas at zucchini
- Mula sa pulang cherry plum
- Sa isang mabagal na kusinilya
- Pag-iimbak ng jam
Mga tampok ng paghahanda ng cherry plum jam para sa taglamig
Upang ihanda ang paghahanda, maaari mong gamitin ang mga berry ng anumang laki at uri. Bago lutuin, dapat silang lubusan na hugasan at pitted. Ang natapos na paggamot ay nakabalot sa mga garapon hanggang sa isang litro sa dami. Gagawin nitong posible na magkaroon ng sariwang jam para sa pang-araw-araw na pagkonsumo o paggawa ng mga pie.
Paghahanda ng prutas
Upang gumawa ng cherry plum jam, maaari mong gamitin ang anumang prutas. Bago ilagay ang cherry plum sa kawali, banlawan ito nang lubusan, palitan ang tubig nang maraming beses. Susunod na kailangan mong alisin ang mga tangkay. Pagkatapos lamang nito ay maaaring gamitin ang mga berry upang maghanda ng mga delicacy.
Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan?
Ang kawali para sa pagluluto ng jam ay dapat na lubusan na hugasan. Ang mga garapon para sa paghahanda ay dapat na disimpektahin gamit ang dry sterilization. Upang gawin ito, inilalagay ang mga ito sa oven na basa na nakabaligtad. Ang mga takip ay inilalagay din sa kanila, na pagkatapos ay gagamitin para sa pagbubuklod. Susunod, kailangan mong itakda ang temperatura sa 120 °C at i-on ang oven sa loob ng 15 minuto. Ang isang mahalagang kondisyon para sa pamamaraan ay ang mga garapon ay basa. Kung hindi, maaari silang sumabog.
Paano gumawa ng cherry plum jam sa bahay?
Bago ihanda ang delicacy, kailangan mong maghanda ng isang kasirola, isang mangkok para sa mga berry, garapon at mga kinakailangang sangkap. Upang gawin ito kailangan mo:
- 1 kilo ng cherry plum;
- 500 gramo ng asukal;
- 2 lemon;
- 1 litro ng tubig.
Klasikong recipe para sa pitted yellow cherry plum
Una kailangan mong hugasan ang mga berry, alisin ang mga buto at tangkay, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Ang lemon juice at asukal ay idinagdag sa mga berry. Susunod, ang halo ay lubusan na halo-halong at ilagay sa apoy.Ang halo ay dapat dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos at pag-alis ng bula mula sa jam. Sa pangkalahatan, ito ay tumatagal ng tungkol sa 40-45 minuto upang magluto.
Pagkatapos ay kailangan mong banlawan ang mga garapon ng tatlong beses at isterilisado ang mga ito. Pagkatapos ng pagluluto, ang halo ay inilalagay sa mga garapon, na pinindot nang mabuti gamit ang isang kutsara. Aalisin nito ang anumang mga bula ng hangin. Susunod, ang mga blangko ay kailangang i-roll up na may mga takip at ilagay sa isang madilim na lugar, pagkatapos ay balot sa ilang mga tuwalya sa kusina o isang mainit na kumot.
Walang tubig
Upang maghanda ng jam ayon sa resipe na ito, hindi kinakailangan ang paggamit ng tubig. Ang masa mismo ay magiging mas puro at makapal, na kinakailangan para sa paghahanda ng pagpuno para sa mga pie. Ang proseso ng pagluluto ay katulad ng klasikong recipe.
Sa mga mansanas at zucchini
Sa kasong ito, kakailanganin mo ng 800 gramo ng mansanas at 600 gramo ng zucchini. Ang mga mansanas at zucchini ay dapat na lubusan na hugasan, alisan ng balat at ubod kasama ng mga buto. Pagkatapos ng mga sangkap na ito, kailangan mong makinis na tumaga at ibuhos sa isang kasirola na may 500 mililitro ng tubig. Ang mga nilalaman ay dinadala sa isang pigsa at niluto hanggang ang mga bahagi ng hinaharap na jam ay ganap na lumambot.
Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng 600 gramo ng pitted cherry plum at 1 kilo ng asukal sa kawali. Susunod, ang masa ay halo-halong at niluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 30-40 minuto.
Ang natapos na delicacy ay nakakalat sa mga garapon, pinagsama at pinapayagan na palamig sa isang madilim na lugar.
Mula sa pulang cherry plum
Una kailangan mong hugasan nang mabuti ang 1 kilo ng mga berry, at alisin din ang kanilang mga tangkay at buto. Pagkatapos nito, ibinuhos sila sa isang kasirola at 300 gramo ng asukal ang idinagdag dito. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pulang cherry plum ay mas matamis, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng maraming asukal. Pagkatapos ang masa ay dapat na halo-halong mabuti at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumulo, lutuin ng isa pang 30-40 minuto.
Susunod, kailangan mong banlawan ang mga garapon ng tatlong beses at isterilisado ang mga ito sa oven sa 120 °C sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, ang delicacy ay inilalagay sa mga garapon, pagpindot ng mabuti sa isang kutsara, na gagawing posible upang maalis ang mga bula ng hangin. Susunod, ang mga blangko ay pinagsama sa mga takip at inilagay sa isang madilim na lugar, na nakabalot sa ilang mga layer ng mga tuwalya sa kusina o isang mainit na kumot, para sa isang araw.
Sa isang mabagal na kusinilya
Ang cherry plum jam ay maaari ding ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, 500 gramo ng mga berry ay binalatan, inilagay sa lalagyan ng aparato at idinagdag ang 400 gramo ng asukal. Ihanda ang timpla sa baking mode sa loob ng 40 minuto. Ang jam na ito ay hindi magiging mababa sa kalidad at panlasa sa katapat nito na inihanda gamit ang klasikal na pamamaraan.
Pag-iimbak ng jam
Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga paghahanda ng cherry plum ay 10-15 °C. Sa kasong ito, ang mga garapon ay dapat na mapagkakatiwalaan na protektado mula sa sikat ng araw at mataas na temperatura. Ang isang magandang lugar para dito ay ang pinto ng refrigerator o madilim na pantry. Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga garapon sa cellar, dahil ang mga nilalaman ay maaaring mag-freeze at masira.
Ang mga recipe na ito para sa paggawa ng cherry plum jam ay magagamit sa sinumang maybahay na nagpasya na maghanda ng masarap na delicacy para sa pagkalat sa tinapay o paggamit bilang isang pagpuno sa mga lutong bahay na pie. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng alituntuning ito, maaari kang gumawa ng isang mahusay na paggamot para sa buong pamilya!
