7 hakbang-hakbang na mga recipe para sa mga adobo na beets para sa malamig na panahon para sa taglamig

Sinusubukan ng bawat maybahay na gumawa ng maraming paghahanda sa taglamig hangga't maaari mula sa mga pananim ng gulay, kabilang ang mga paboritong beet ng lahat. Ang ugat na gulay ay isang malusog na produkto, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral sa komposisyon nito. Kabilang sa mga paghahanda para sa taglamig, ang mga adobo na beet para sa malamig na panahon ay sumasakop sa isang nangungunang lugar sa pagluluto.

Paano mag-pickle ng mga beets para sa taglamig para sa malamig na panahon

Mayroong maraming mga recipe at paraan upang maghanda ng malusog na gulay para sa taglamig, ngunit ang mga adobo na ugat na gulay ay itinuturing na pinakamatagumpay. Alam ang lahat ng mga lihim ng pagluluto, maaari kang gumawa ng malamig na borscht, na magpapasaya sa iyo sa lasa nito. At ang malamig na brew ng kefir ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Upang gawing masarap ang paghahanda, kailangan mong maayos na ihanda ang pangunahing sangkap para sa pagproseso ng culinary:

1. Gumamit ng mga prutas ng mga uri ng mesa na katamtaman ang laki.
2. Bago lutuin, gupitin ang mga tuktok ng mga gulay at banlawan ang mga ito gamit ang malamig na tubig.
3. Upang mapanatili ang karamihan sa mahahalagang sangkap, lutuin ang mga beet na may mga balat.
4. Dapat bigyang pansin ang marinade, na dapat maglaman ng asukal, asin, at acetic acid. Kung nais mong mag-eksperimento, maaari mong baguhin ang komposisyon ng sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa at halamang gamot.

Mga recipe at hakbang-hakbang na paghahanda ng mga paghahanda

Ang mga adobo na gulay na ugat ay magiging masarap anuman ang paraan ng pagmamanupaktura, dahil ang lasa ng produktong ito ay nagiging mas mahusay pagkatapos ng matagal na imbakan sa isang garapon. Hindi nito nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at angkop hindi lamang para sa malamig na pagkain, kundi pati na rin para sa iba pang mga pinggan. Mahalagang maging pamilyar sa recipe at hakbang-hakbang na paggawa upang ang mga hindi inaasahang problema ay hindi lumitaw pagkatapos magsimula ang proseso..

Paano mag-pickle ng mga beets para sa malamig na borscht nang tama

Upang mag-marinate ng gulay para sa malamig na imbakan ayon sa lahat ng mga patakaran, inirerekomenda na mahigpit na sundin ang recipe.

Klasikong paraan

Komposisyon ng sangkap:

• 1.5 kg matamis na ugat;
• 50 g ng asukal;
• 1 litro ng tubig;
• 100 ML ng suka;
• 30 g asin;
• itim na paminta.

Paggawa:

1. Alisin ang mga balat mula sa hugasan na mga ugat na gulay, hugasan at i-chop sa mga cube.
2. Ilagay sa isang lalagyan at pakuluan ng 20 minuto.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang mga natitirang sangkap at pakuluan.
4. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon, ibuhos sa marinade at i-seal.

May mga gulay

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga ugat na gulay;
• 100 ML ng suka;
• 1 litro ng tubig;
• 50 g asin;
• 50 g ng asukal;
• dill, perehil.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Hatiin ang hinugasang gulay sa 4 na bahagi at pakuluan ng 20 minuto.
2. Kumuha ng kudkuran at lagyan ng rehas ang prutas.
3. Idagdag ang mga gulay, pagkatapos putulin ang mga ito.
4. Gumawa ng brine mula sa natitirang mga sangkap.
5. I-pack ang produkto ng gulay sa mga lalagyan at ibuhos sa marinade, isara.

Spiced

Para sa produksyon kakailanganin mo:

• 1 kg beets;
• 50 g asin;
• 100 ML ng suka;
• 1 litro ng tubig;
• 50 g ng asukal;
• pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Gilingin ang pinakuluang gulay gamit ang isang kudkuran at ilagay sa mga lalagyan.
2. Ibuhos ang mga pampalasa sa tubig, patamisin ito, timplahan ng asin, magdagdag ng suka at pakuluan.
3. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga tangke na may mga ugat na gulay at selyo.

Nang walang isterilisasyon

Komposisyon ng sangkap:

• 1 kg matamis na ugat;
• 100 ML ng suka;
• 50 g asin;
• 1 litro ng tubig;
• 50 g asukal.

Paggawa:

1. Gilingin ang produktong gulay gamit ang isang kudkuran at punan ang mga garapon dito.
2. Asin at patamisin ang tubig at lagyan ng suka sa pigsa.
3. Punan ang mga garapon ng brine at selyo.

May mga clove

Mga Bahagi:

• 4 kg ng mga prutas ng gulay;
• 1 tbsp. suka;
• 5-6 na bote. carnation;
• 2 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. Sahara.

Proseso ng paggawa:

1. Gumawa ng atsara mula sa tubig, magdagdag ng asin, matamis at magdagdag ng mga clove.
2. Balatan ang pinakuluang gulay at gupitin sa mga piraso, na inilalagay sa isang kawali na may marinade. Pakuluan ang mga nilalaman at panatilihin sa loob ng 10 minuto, i-on ang katamtamang init.
3. Ipamahagi ang workpiece sa mga lalagyan at i-roll up.

kanela

Upang gumawa ng blangko, kunin ang:

• 1 kg ng mga ugat na gulay;
• 200 ML ng suka;
• 1 tsp. asin;
• 25 g ng asukal;
• 1 PIRASO. cinnamon sticks;
• pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Gupitin ang gulay sa mga cube, pagkatapos kumukulo at alisan ng balat.
2. Gumawa ng marinade mula sa natitirang mga sangkap.
3. Ilagay ang mga ugat na gulay sa mga garapon, ibuhos ang brine at i-seal.

May malunggay

Mga Produkto:

• 8 pcs. beets;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 4 tbsp. l. malunggay;
• 200 ML ng suka;
• 0.5 tsp. asin;
• 200 ML ng tubig.

Pamamaraan:

1. Alisin ang pinakuluang prutas mula sa balat at gupitin sa mga piraso.
2. Balatan at lagyan ng rehas ang ugat ng malunggay gamit ang isang kudkuran.
3. Paghaluin ang mga produkto ng gulay at ilagay sa mga garapon.
4. Ibuhos ang marinade na ginawa mula sa natitirang mga sangkap sa itaas at i-seal.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga beet na adobo para sa malamig na imbakan

Ang mga kapaki-pakinabang na paghahanda ay dapat na naka-imbak sa isang madilim, malamig na silid. Ang isang magandang solusyon ay ang paglalagay ng konserbasyon sa cellar o basement.

Ang buhay ng istante ng mga adobo na beet ay mga 6 na buwan.