Ang zucchini ay isang gulay na minamahal ng maraming tao. Hindi ito nakakagulat, dahil ang versatility nito ay kamangha-manghang: angkop para sa parehong pagkain ng sanggol at pang-araw-araw na paggamit ng mga matatanda. Ang isa sa mga sikat na recipe ay zucchini puree.
Pangkalahatang Impormasyon
Bago mo simulan ang paghahanda ng zucchini puree para sa taglamig, kailangan mong piliin ang mga tamang sangkap. Ang lahat ay medyo simple, dahil ang parehong mga bata at lumang gulay ay angkop.Gayunpaman, kung naghahanda ka ng zucchini puree para sa mga sanggol o mas matatandang bata, kakailanganin mong lubusan na linisin ang zucchini. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng isang pagbabalat ng gulay, at ang mga buto ay maaaring alisin lamang gamit ang isang regular na kutsara.
Upang ihanda ang zucchini, kailangan mong i-cut ito sa mga piraso na hindi hihigit sa 2 cm ang kapal.Maaari mong i-cut ito sa mga cube, kalahating bilog, bilog - anuman ang maginhawa.
Recipe isa - zucchini puree para sa taglamig
Ang ulam ay medyo madali at mabilis na ihanda. Pinapayuhan ka namin na subukan ang paggawa ng zucchini puree para sa mga bata - tiyak na magugustuhan nila ito. Ang gulay ay madaling natutunaw at may mahusay na lasa.
Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- gulay - 2 piraso;
- asin - sa panlasa.
Ang bilang ng mga servings ay humigit-kumulang 10.
Proseso ng pagluluto:
- Balatan ang zucchini at alisin ang mga buto.
- Putulin natin.
- Ilagay ang mga piraso sa bahagyang inasnan na tubig. Kailangan mong magluto sa mababang init ng hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig.
- Naghahanda kami ng mga garapon at takip para sa pag-screwing at isterilisado.
- Ilagay ang timpla sa isang blender, o maaari kang gumamit ng food processor. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa.
- Ilagay ang katas sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 5 minuto, i-roll up at ilagay sa isang cool na lugar.
Ang paghahanda ng naturang zucchini para sa taglamig ay hindi mahirap. Ang katas para sa mga sanggol ay isang mahusay na pantulong na pagkain. Kailangan mong magsimula sa maliliit na bahagi, isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon ng isang espesyalista.
Ang zucchini ay isang madaling natutunaw at malusog na produkto para sa mga bata. Maaari kang magdagdag ng repolyo, karot o iba pang pinakuluang gulay sa recipe, ngunit panoorin ang reaksyon ng iyong sanggol.
Recipe dalawa - frozen zucchini puree
Ang mga tao ay madalas na naghahanda ng zucchini nang maaga at i-freeze ito bilang isang reserba para sa taglamig. Mayroon ding kaukulang recipe para sa taglamig:
- Huwag i-defrost ang produkto upang hindi makakuha ng lugaw.Magdagdag lamang ng tubig at magluto ng hanggang 10 minuto.
- Suriin kung tapos na. Tandaan at kuskusin sa isang salaan.
- Ihain sa mesa!
Maaari kang magluto ng mga frozen na gulay sa isang double boiler o slow cooker - piliin ang pinaka-angkop na opsyon. Ang paraan ng pagluluto ay hindi nakakaapekto sa lasa ng ulam o ang nilalaman ng mga bitamina sa komposisyon.
Pagkatapos ng pagluluto, kung ang ulam ay inilaan para sa mga sanggol, ito ay kinakailangan upang lasa ang katas na may gatas ng ina, dahil ang pagyeyelo ay bahagyang nagbabago sa natural na lasa ng gulay. Hindi inirerekomenda ng mga doktor ng mga bata ang pagdaragdag ng asin o pagdaragdag ng asukal.
Tatlong recipe - zucchini puree na may mansanas
Isang napaka-tanyag na recipe. Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- 1 mansanas;
- 1 batang zucchini.
Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple: alisan ng balat ang mansanas, gupitin sa mga piraso. Ang zucchini ay peeled at gupitin sa kalahating singsing. Pagkatapos magluto (15 minuto), ilabas at i-mash ang mga produkto gamit ang isang blender.
Mga kalamangan ng isang gulay
Isang natatanging komposisyon na naglalaman ng:
- bitamina C at B bitamina.
- maraming microelement: Na, Fe, P, atbp.;
- malambot na hibla.
Ang gulay ay may kumplikadong epekto sa katawan ng bata:
- Ang mga bitamina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system.
- Ang mga microelement ay nagbabad sa dugo ng oxygen.
- Ang hibla ay isang banayad na laxative.
- Nagpapabuti ang balanse ng tubig-asin.
Mga tip para sa paggawa ng masarap na zucchini puree
Siyempre, inirerekumenda na palaguin ang zucchini sa iyong sarili, kung maaari. Kung hindi, inirerekumenda na pumili ng mga prutas na may maputlang berdeng balat. Hindi mahirap pumili ng isang batang zucchini: ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinong balat na madaling mabalatan ng kamay.
Inirerekomenda na hindi lamang banlawan ang mga gulay na binili sa isang tindahan nang lubusan, ngunit ibabad din ang mga ito sa tubig para sa halos isang-kapat ng isang oras.
Mahalagang tandaan na ang matagal na pagluluto ay sumisira sa bitamina C.Mas gusto ng mga magulang na mag-steam o maghurno ng zucchini. Kung ang tubig ay bahagyang sumasakop sa tinadtad na zucchini at hindi kumukulo nang labis, kung gayon ang bitamina C ay mananatiling buo. Ang mga bitamina B ay hindi nasisira sa pamamagitan ng pagkakalantad sa mataas na temperatura.
Sinasabi ng mga eksperto sa mga magulang na subukang huwag gawing mas masarap ang pagkain, dahil pagkatapos ay ayaw ng mga bata na kumain ng iba pang mga pinggan. Sa katunayan, ang tanong ay ganap na naiiba - ang bata ay nabubuhay nang katutubo sa una, kaya ang isang hindi pamilyar na lasa ay makikita bilang isang panganib, at ang sanggol ay iluluwa lamang ang katas. Bago ang komplementaryong pagpapakain, kinakailangang palabnawin ang katas na may gatas ng ina o formula.
Paano gawin ang unang pagpapakain mula sa zucchini
Para sa mga magulang, ang sandaling ito ang pinakamahalaga. Inirerekomenda ng mga eksperto na huwag magmadali, ngunit simulan ang komplementaryong pagpapakain na may kalahating kutsarita sa umaga. Pagkatapos sa araw dapat mong subaybayan ang kagalingan ng bata.
Suriin ang tiyan ng sanggol kung may bloating. Ibinibigay ang kalahating kutsarita sa ika-2 at ika-3 araw. Hindi kailangang magmadali sa panahon ng komplementaryong pagpapakain; unti-unting dagdagan ang dami ng katas.
Pagkatapos ng 10-14 na araw, maaari mong simulan ang pagbibigay sa mga sanggol ng katas ng dalawa o higit pang sangkap, halimbawa, pagdaragdag ng mga karot, patatas o repolyo. Mahalaga na ang bata ay hindi allergic sa mga produktong ginamit.
Dapat pansinin na kung isasaalang-alang mo ang mga punto sa itaas, kung gayon ang paghahanda ng zucchini puree ay hindi magiging mahirap. Ito ay isang tunay na masarap at malusog na ulam na tatangkilikin ng mga matatanda at bata. Ang katas ay maaaring i-roll up para sa taglamig o ihanda mula sa mga frozen na gulay - ang mga recipe ay nakakagulat sa kanilang accessibility at kadalian ng paghahanda.
