Mga simpleng recipe para sa paggawa ng plum puree para sa taglamig sa bahay

Malusog na matamis na plum puree para sa taglamig - mga recipe para sa paghahanda ng masarap at malusog na paghahanda sa bahay para sa mga bata at matatanda. Simple, kahit na walang asukal o mas kumplikado na may condensed milk o pampalasa - bawat isa sa mga recipe ay hindi mangangailangan ng maraming oras upang maghanda ng isang pinatibay na produkto.

Mga tampok ng paghahanda ng katas na may mga plum para sa taglamig

Upang maghanda ng anumang ulam kailangan mo ng mga sariwang sangkap. Sa aming kaso, bago lutuin, ang mga makatas at hinog na prutas ay kailangang hatiin sa kalahati at alisin ang hukay.Ang pangunahing bagay ay ang mga plum ay sariwa at walang mga bulok na spot. Ang paghahanda ay mangangailangan ng pagkuskos ng mga prutas sa pamamagitan ng isang salaan o pagpasa sa kanila sa pamamagitan ng isang blender o juicer, at pagkatapos ay ang juice at pulp ay dinadala sa isang pigsa at niluto hanggang sa lumapot. Ngunit hindi inirerekomenda na i-overcook ang katas, ang naturang produkto ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang isa pang tampok ng plum puree ay hindi inirerekomenda na gumamit ng citric acid. Ang aromatic additive na ito ay magbibigay sa katas ng isang kaakit-akit na lasa, ngunit makabuluhang magaan ang panghuling komposisyon. Hindi mo kailangang gumamit ng asukal para sa pagluluto; ang mga hinog na plum ay magbibigay sa pulp ng sapat na dami ng asukal. Para sa mga may matamis na ngipin, inirerekomenda na magdagdag ng kaunting halaga.

Para sa mga mahilig sa walang balat na katas, inirerekumenda na ibaba ang prutas sa isang kasirola sa loob ng 60 segundo. sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay sa isang kawali ng pinalamig na tubig. Pagkatapos ng paggamot na ito, ang balat ay mag-aalis sa sarili nitong.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang paghahanda ng mga plum ay ang tamang pagpili ng prutas para sa paggawa ng katas. Sa merkado o sa isang tindahan, bigyang-pansin ang ilang mga punto:

• Sa buong panloob na eroplano ng prutas, ang pagkakapare-pareho at density ng pulp ay dapat na pareho.
• Ang mga hinog na prutas ay nakikilala mula sa mga hindi hinog sa pamamagitan ng visual na inspeksyon ng kondisyon ng tangkay. Ang mga hinog na plum ay laging may tuyong kayumangging sanga, habang ang mga hilaw na plum ay may kulay na berde.
• Kapag pinindot nang bahagya, ang plum ay dapat manatiling nababanat, ngunit hindi matigas. Ang sobrang lambot ay nagpapahiwatig ng sobrang hinog na prutas, kung saan maaaring magsimula ang proseso ng pagkabulok.

Mahalaga! Dalawang tip mula sa mga nakaranasang hardinero. Kung ang isang plum ay kinuha mula sa isang mature na puno, ito ay palaging magiging mas matamis kaysa sa isang batang punla. Upang alisin ang mga uod at uod mula sa mga prutas, inirerekumenda na isawsaw ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na asin sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, ang mga uod ay gagapang palabas ng plum, at maaari silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Mga simpleng recipe para sa paggawa ng plum puree

Upang maghanda ng isang malusog na produkto sa bahay, inirerekomenda na pag-aralan ang mga simpleng recipe na maaaring masiyahan kahit na ang mga gourmets.

Walang asukal

Para sa pagluluto kakailanganin mo ng hinog at makatas na plum. Ang gawain ay isinasagawa sa maraming yugto:

• Palayain ang mga prutas mula sa mga buto. Gupitin ang plum sa kahabaan ng guwang, hatiin ito sa 2 bahagi at alisin ang hukay.
• Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng tubig sa rate ng maximum na 150 mg ng tubig para sa bawat 1 kg ng plum. Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin ang mga prutas sa mahinang apoy hanggang malambot.
• Maglagay ng salaan na may maliliit na butas sa isang gilingan ng karne at ipasa ang sapal. Maaari kang gumamit ng blender o pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.
• Ilagay ang produkto sa mababang init, pakuluan at igulong sa maliliit na isterilisadong garapon.

Ang katas na ito ay maaaring ibigay sa mga bata at pasyenteng may diabetes.

May asukal

Upang maghanda, kumuha ng mga plum at asukal sa panlasa. Magsagawa ng ilang mga operasyon:

• ang plum ay inihanda para sa pagluluto ayon sa pamamaraan na ipinahiwatig sa itaas at dumaan sa isang gilingan ng karne;
• Ilagay ang halo sa isang kasirola at ilagay sa medium heat;
• dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa pinakamaliit;
• magdagdag ng asukal, tikman ang mush, magdagdag ng higit pang tamis kung kinakailangan;
• hayaang kumulo ang produkto para sa isa pang 5-7 minuto sa mababang init, ilagay ito nang mainit sa mga isterilisadong garapon at i-seal ito nang hermetically gamit ang isang espesyal na susi;
• Ang isang label ay inilalagay sa garapon na nagpapahiwatig ng uri ng kaakit-akit at ang taon ng paghahanda, ang mga garapon ay ibinabalik at nakabalot sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Ang produkto ay handa na.

Mahalaga! Ang plum puree ay hindi dating selyadong may airtight lids. Ang tapos na produkto sa mga garapon ay natatakpan ng gasa at iniwang bukas sa loob ng ilang araw. Isang siksik na pelikula ang nabuo sa ibabaw, na pumigil sa pagpasok ng hangin. Pagkatapos ang garapon ay natatakpan ng pelikula at ang leeg ay nakabalot sa sinulid o sarado na may plastic lid.

Maaari mong subukang i-sealing ang katas sa ganitong paraan, ngunit ang pag-iimbak nito ay mangangailangan ng isang malalim na cellar na may patuloy na lamig.

Sa microwave

Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang makatipid ng oras kapag naghahanda ng ilang mga servings para sa almusal, ngunit ang isang malaking volume ay mangangailangan ng malaking halaga ng kuryente, at ang oras na nakuha ay hindi gaanong mahalaga kapag inihahanda ang produkto sa maliliit na bahagi.

Para sa pagluluto ng 1 serving. Maghanda ng 1 kg ng hinog na mga plum at 250 g ng asukal:

• ang yugto ng paghahanda ay katulad ng mga nauna, ngunit ang mga halves ng plum ay nahahati sa 2 higit pang mga bahagi;
• ang plum ay inilalagay sa isang espesyal na lalagyan at sa tatlong 7 minutong cycle sa ilalim ng maximum na pagkarga ang prutas ay dinadala sa kalahating luto;
• Bago ang huling cycle, ang asukal ay idinagdag at hinalo.

Ang katas ay handa na, ang natitira lamang ay ilagay ito sa mga garapon at i-seal ito nang mahigpit sa isang metal na takip.

kanela

Kakailanganin mo ng higit pang mga sangkap. Ang listahan ng mga produkto ay ibinigay para sa paghahanda ng 8 servings ng produkto:

• ang mga plum ay pinutol, ang mga hukay ay tinanggal, nahahati sa 4 na bahagi, at 1 kg ay inilalagay sa isang kawali;
• asukal - 200 g;
• lemon - 1 pc., lagyan ng rehas ang zest at pisilin ang juice nang hiwalay;
• cinnamon - 2-3 sticks ng natural na produkto.

Ang gawain ay isinasagawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:

• ilagay ang lahat ng bahagi ng recipe sa isang lalagyan;
• init sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal;
• painitin ang apoy, pakuluan at pakuluan ng 10-15 minuto.

Ang katas ay maaaring itago sa refrigerator, ihain, o selyadong sa mga isterilisadong garapon.

May condensed milk

Upang maghanda ng 500 g garapon ng matamis na katas, maghanda:

• plum, hinati at gupitin sa 4 na bahagi - 750 g;
• na-filter na tubig - 70-80 ML;
• mataas na kalidad na condensed milk - 4-5 tbsp. mga kutsara

Ang gawain ay isinasagawa sa maraming yugto:

1. Ang mga inihandang plum ay inilalagay sa isang kawali, idinagdag ang tubig, halo-halong at inilagay sa kalan.
2. Takpan ang lalagyan na may takip at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20-30 minuto, hanggang sa malambot ang mga berry.
3. Gilingin ang masa gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang isang homogenous puree.
4. Magdagdag ng condensed milk sa pinaghalong, ilagay ito sa apoy at patuloy na pagpapakilos, pakuluan sa mababang init sa loob ng 6-8 minuto.
5. Ang natapos na katas ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan ng mga takip. Ang mga garapon ay nakabalot sa isang kumot at, pagkatapos ng paglamig, ilagay sa isang lugar ng imbakan.

Mula sa prun

Kakailanganin mong:

• tubig;
• prun - 500 g.

Hindi na kailangan ng asukal; ang mga hinog na plum ng iba't ibang ito ay may masakit na matamis na lasa:

1. Alisin ang mga buto at banlawan sa ilalim ng gripo. Ang bawat berry ay dapat hugasan ng mabuti.
2. Ibabad ang mga berry sa maligamgam na tubig upang bumukol ang mga ito.
3. Pagkalipas ng isang araw, ang lumang tubig ay pinatuyo, ang mga prutas ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ibinuhos upang masakop nito ang mga berry.
4. Takpan ang kawali na may masikip na takip at ilagay sa mahinang apoy. Ang plum ay dapat na unti-unting pinainit at kumulo sa kawali sa loob ng 90 minuto.
5. Ang pinalambot na mga berry ay inilalagay sa isang blender at durog sa isang makinis na i-paste.
6. Pakuluan ang katas at isara sa mga garapon.

Imbakan

Hindi dapat magkaroon ng anumang partikular na problema sa pagpapanatili ng maayos na ginawang plum puree para sa taglamig. Ang produktong ito ay maaaring itago sa cellar, basement o sa mga istante sa pantry. Ang pangunahing bagay ay ilagay ang workpiece para sa taglamig sa isang madilim na lugar, sa labas ng direktang liwanag ng araw.

Konklusyon

Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring maghanda ng masarap at malusog na katas mula sa makatas, matamis at malusog na mga plum para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyon at wastong gawin ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng pinatibay na gruel.