TOP 3 step-by-step na mga recipe para sa inatsara buong talong para sa taglamig

Ang paghahanda ng mga adobo na talong nang buo para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng maraming masasarap na pagkain. Nalalapat ito sa mga simpleng salad o sa mga gumagamit ng karne. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga blueberry sa isang nilagang, maaari mong gawing mas kasiya-siya ang pagkain, at sa pamamagitan ng pagprito sa kanila sa isang nilagang, maaari silang kainin kasama ng patatas. Ang pagkakaroon ng ganitong paghahanda, maaari mong siguraduhin na sa taglamig maaari itong magamit kapwa para sa pang-araw-araw na pagkain at para sa talahanayan ng holiday.

Mga tampok ng pag-marinate ng buong eggplants para sa taglamig

Mahalagang gumamit ng maliliit na asul na walang nakikitang pinsala para sa mga recipe. Kung mayroon man, kailangan itong putulin, at mas mahusay na huwag gumamit ng nasirang talong.

Paano pumili at maghanda ng mga sangkap nang tama

Kapag pumipili ng mga prutas, kailangan mong tiyakin na ang mga ito ay maliit sa laki. Ito ay mahalaga upang sila ay magkasya nang maayos sa lalagyan. Ang maliliit na asul na ito ay may maliliit na buto, na dapat mapabuti ang lasa ng produkto.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Ang mga garapon na may takip ay dapat isterilisado. Magagawa ito sa microwave sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito doon na may kaunting tubig sa loob.

Ang pinaka masarap na mga recipe

Mayroong maraming mga naturang recipe. Ang pinaka masarap at tanyag sa kanila ay inaalok dito.

Buong eggplants, inatsara para sa taglamig

Kakailanganin mong gamitin ang mga sumusunod na bahagi para sa pagmamanupaktura:

• 2 kg ng eggplants;
• kalahating matamis na paminta;
• kalahating ulo ng bawang;
• apat o limang kutsarang suka;
• 160 g asin;
• kakailanganin mo ng 2 litro ng tubig.

Ang paggawa ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

1. Ito ay kinakailangan upang maingat na suriin ang mga prutas. Mahalaga na hindi sila nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkabulok o pinsala sa makina. Kailangan nilang hugasan at putulin ang mga berdeng tangkay. Ang mga buong prutas ay bahagyang tinutusok ng kutsilyo sa ilang lugar.
2. Ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng asin. Ang mga talong ay inilalagay sa loob nito at inilalagay sa apoy. Ang tubig ay dapat dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto. Sa panahon ng pagproseso, ang mga ito ay ibinabalik at inilubog upang sila ay maproseso nang pantay-pantay. Bilang resulta ng pamamaraang ito, dapat mawala ang natural na kapaitan.
3. Ngayon ang packaging ay pinoproseso. Ito ay inilagay sa microwave na may tubig at naproseso sa loob ng 10 minuto.Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay inilalagay sa labas, ang tubig ay ibinuhos sa kanila at tuyo. Upang isterilisado ang mga lids, sila ay pinakuluan sa tubig na asin.
4. Hugasan ang paminta, alisin ang tangkay at mga buto. Dapat itong i-cut sa manipis na piraso. Ang mga clove ay nalinis at hinugasan, ang mga mas malaki ay pinutol sa mga piraso. Ang mga inihandang sangkap ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan.
5. Ang mga pinakuluang prutas ay dapat kunin at ilagay sa isang plato. Kailangan nilang magpalamig. Punan nang mahigpit ang lalagyan ng mga gulay sa leeg. Maaaring magdagdag ng karagdagang paminta at bawang sa itaas.
6. Ang marinade kung saan niluto ang mga asul ay pinakuluan at ibinuhos sa isang garapon.
7. Ang mga garapon na may mga paghahanda ay inilalagay sa isang kasirola, ang tubig ay ibinuhos hanggang sa mga balikat at pinakuluan. Ang tagal ng pagkulo ay depende sa dami ng mga lalagyan. Para sa mga bote ng litro ito ay 10 minuto.

Pagkatapos ay i-roll up ang mga takip, ibalik ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot at hayaang lumamig.

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Upang maghanda ng buong eggplants para sa taglamig kakailanganin mo:

• 8-9 kg na asul;
• 5-6 bay dahon;
• 3 litro ng tubig para sa paghahanda ng pag-atsara;
• isang malaking kutsara ng butil na asukal;
• Art. kutsara ng asin;
• suka 9% 150 ml;
• 10 gisantes ng mabangong paminta.

Ang paghahanda ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

1. Ilagay ang hinugasan at binalatan na mga talong sa isang kawali ng inasnan na tubig at pakuluan ng hindi hihigit sa 10 minuto. Kung sila ay maliit, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa 7 minuto.
2. Kapag kumukulo, kailangan mong i-on ang mga eggplants at isawsaw ang mga ito sa likido.
3. Upang ihanda ang pag-atsara, magdagdag ng mga pampalasa sa malinis na tubig sa isang kasirola at pakuluan. Hindi ginagamit ang suka sa yugtong ito.
4. Ang mga inihandang gulay ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon. Kapag napuno na sila, magdagdag ng suka, pagkatapos ay i-marinade sa tuktok na gilid ng lalagyan.

Pagkatapos nito, ang mga garapon ay pinagsama, nakabukas, nakabalot sa isang kumot at pinapayagan na palamig sa temperatura ng silid.

May chili pepper at cilantro

Upang maghanda ng buong adobo na mga talong para sa taglamig, kailangan mong maghanda:

• isang pod ng mainit na sili;
• 6 na sibuyas ng bawang;
• kailangan mong kumuha ng 2 bungkos ng cilantro;
• kailangan mo ng maliliit na eggplants, 1 kg;
• 1 malaking kutsara ng suka;
• ang asin ay kailangang idagdag sa panlasa.

Upang gumawa ng talong na may sili at cilantro sa marinade, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ang mga asul ay hugasan ng maigi, pagkatapos ay ang tangkay ay pinutol.
2. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin at ilagay ang mga talong dito. Kailangan nilang blanched sa loob ng 5 minuto.
3. Ang mga maliliit na asul ay kinuha mula sa tubig, pinahihintulutang maubos at gupitin sa dalawang-katlo ng haba. Ang paghiwa ay ginawa mula sa gilid kung saan ang tangkay ay.
4. Ngayon kailangan nating ihanda ang pagpuno. Grind cilantro, bawang cloves, chili pod. Ang natitira ay magdagdag ng suka at asin sa panlasa.
5. Ang pagpuno ay inilalagay sa loob ng bawat talong.
6. Ang maliliit na asul ay dapat ilagay nang mahigpit sa isang plastic na balde. Ang isang plato ng isang angkop na sukat ay inilalagay sa itaas at naka-install ang presyon.
7. Ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang linggo. Sa panahong ito, ang mga prutas ay maglalabas ng katas.

Pagkatapos magluto, maaari nang matikman ang ulam. Dapat itong itago sa refrigerator sa buong taglamig.

Paano maayos na mag-imbak ng mga workpiece

Ang produkto sa mga garapon ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar. Ang isang refrigerator o basement ay angkop para dito. Ang mga adobo na talong ay dapat ilagay sa refrigerator.