TOP 4 na mga recipe para sa paghahanda ng mga inihurnong paminta para sa taglamig sa bahay

Ang mga bitamina ay kinakailangan sa diyeta hindi lamang sa panahon ng off-season. Gayunpaman, ang mga sariwang gulay at prutas ay hindi palaging magagamit sa mga istante. Samakatuwid, ginagamit ng mga maybahay ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto upang mabigyan ang kanilang mga pamilya ng masasarap na pagkain sa panahon ng taglamig. Ang paghahanda ng mga inihurnong paminta para sa taglamig ay isang pagkakataon upang tamasahin ang isang malusog na gulay sa anumang oras ng taon. Maaari mong ihanda ito sa iba't ibang paraan. Pinipili ng bawat isa ang pinaka-angkop na recipe para sa kanilang sarili.

Ang mga nuances ng paghahanda ng mga inihurnong paminta para sa taglamig

Upang matiyak na ang paghahanda ay hindi lamang masarap, ngunit mayroon ding kaakit-akit na hitsura, inirerekomenda na pumili ng mga prutas ng iba't ibang kulay. At upang ito ay maiimbak ng mahabang panahon, ang iba pang mga subtleties ay dapat isaalang-alang:

1. Ang mga inihurnong sili ay maaaring ilagay sa isang handa na lalagyan kasama ang mga buto at tangkay. Makakatipid ito ng oras.
2. Ang mga matamis at mainit na paminta ay maaaring i-canned nang hiwalay o pinagsama ang mga sangkap na ito.
3. Ang gulay ay maaaring dagdagan ng iba't ibang mga gulay o pinaghalong marinade.

Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran ay makakatulong sa gulay na hindi mawala ang hugis nito at mapanatili din ang mga bitamina..

Mga kinakailangan para sa mga pangunahing sangkap

Upang ang paghahanda ay magmukhang pampagana, kinakailangan na pumili lamang ng mga de-kalidad na prutas. Kapag sinusuri ang panlabas, dapat mong bigyang-pansin ang katotohanan na sila ay hinog, malakas at buo, walang mga spot sa balat.

Ang tangkay ay dapat na sariwa, hindi natuyo. Sa loob, ang pulp ay dapat na makatas at mataba. Maaari kang pumili ng anumang komposisyon ayon sa kulay, pagsasama-sama ng mga ito sa bawat isa.

Paano maayos na ihanda ang lalagyan?

Upang matiyak ang pangmatagalang imbakan, dapat mong alagaan ang mga lalagyan ng pangangalaga. Mas mainam na pumili ng katamtamang laki ng mga lalagyan upang kahit na ang malalaking prutas ay ganap na magkasya sa kanila. Bago maglatag ng mga gulay, ang mga garapon ay dapat hugasan ng soda at isterilisado. Ang mga takip para sa pag-iingat ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo o pakuluan ng 5 minuto.

Paano magluto ng inihurnong paminta?

Upang maghanda ng mga inihurnong paminta, maaari kang pumili ng anumang paraan na magagamit. Ang pinakamahusay na mga recipe ay kinabibilangan ng paggamit ng marinade, pampalasa at mga damo.

Klasikong recipe

Ang klasikong pagluluto ng mga inihurnong paminta sa oven ay nagsasangkot ng pagsasagawa ng ilang mga operasyon:

1. Ang mga bell pepper ay hinuhugasan at tuyo.
2. Ang oven ay nagpapainit hanggang sa 200 degrees.
3. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang sheet na dating greased na may langis.
4. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 15 minuto.
5. Pagkatapos ng tinukoy na panahon, ang mga sili ay bumaling sa kabilang panig.
6. Ang pagluluto ay nagpapatuloy para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang produkto.
7. Ang mga inihandang prutas ay inilalagay sa mga lalagyan, at ang kanilang mga buntot ay pinutol.

Kapaki-pakinabang na impormasyon: 0.7 litro na garapon ay naglalaman ng humigit-kumulang 6-7 prutas.

8. Magdagdag ng 2 kutsarang asukal, isang kutsarita ng asin at 2 kutsarang suka sa bawat garapon.
9. Pagkatapos ang mga garapon ay puno ng tubig na kumukulo at sarado na may mga takip, pagkatapos nito ay pinagsama.

Ang mga matamis na sili na inihanda sa ganitong paraan ay angkop para sa paggamit sa mga salad o bilang isang hiwalay na meryenda.

Adobong sa suka ng alak

Maaari kang magluto ng peppers sa isang marinade. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang ulo ng bawang, hatiin ito sa kalahati at balutin ito sa foil nang hindi inaalis ang alisan ng balat. Pagkatapos ay ilagay ito sa sheet. Ang natapos na bawang ay binalatan at giniling sa isang pulp, kung saan ang isang kutsarita ng asin at ang parehong dami ng pulot ay idinagdag. Magdagdag ng 5 tablespoons ng olive oil at 6 tablespoons ng wine vinegar sa nagresultang timpla.

Ang marinade ay tinimplahan ng pampalasa (oregano). Ang pangunahing gulay ay nalinis ng mga buto, gupitin kung kinakailangan at inilagay sa mga garapon. Ang marinade ay halo-halong at ibinuhos sa itaas. Ang mga garapon ay natatakpan ng mga takip, pinananatiling mainit-init para sa mga 10 oras at tinatakan.

Canned baked pepper caviar

Ang mga mahilig sa caviar ng gulay ay mahilig sa pepper caviar. Upang ihanda ito, ang pangunahing sangkap ay inihurnong sa oven, binalatan at binalatan, at giniling sa isang gilingan ng karne. Ang mga kamatis ay binuhusan ng kumukulong tubig, binalatan at giniling din.Ang mga karot at ugat ng perehil ay gadgad at pinirito sa isang kawali. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito hanggang transparent.

Ang mga handa na sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan, inasnan sa panlasa at itakda sa mababang init upang kumulo ng halos kalahating oras. Ang kalahati ng isang baso ng langis ng gulay ay ibinuhos sa pinaghalong, at pagkatapos ng paglamig, 2 kutsara ng suka. Ang caviar ay inilipat sa mga garapon, pagkatapos nito ay isterilisado at tinatakpan ng mga takip.

May mga kamatis

Ang mga inihaw na sili ay sumasama sa mga kamatis. Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Maghurno ng paminta sa oven, alisin ang mga buto at alisan ng balat.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisin ang mga balat.
3. Pagsamahin ang langis ng gulay na may 10 gramo ng suka ng alak at asin.
4. Ibuhos ang nagresultang likido sa ilalim ng kalahating litro na garapon.
5. Ilagay ang mga pinalamig na gulay sa mga layer, ibuhos ang marinade sa kanila.
6. Takpan ang garapon na may takip at isteriliser sa loob ng kalahating oras.
7. I-seal ang garapon gamit ang isang susi.

Ang pampagana na ito ay mabuti hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa panlasa.

Imbakan ng mga workpiece

Upang mapanatili ang mga de-latang inihurnong sili, ilagay ang mga garapon sa anumang malamig, madilim na silid. Mahalagang tiyakin ang proteksyon mula sa kahalumigmigan, dahil masisira nito ang mga takip. Ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 20 degrees Celsius. Ang pinakamagandang opsyon ay isang storage room, isang dry cellar o isang closet sa balkonahe.

Shelf life ng preserbasyon

Kung ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay ibinigay, ang mga garapon ng mga inihurnong gulay ay maaaring maimbak nang hanggang isa at kalahating taon. Maaari mong simulan ang pagkain ng mga resultang pinggan sa isang buwan pagkatapos ng paghahanda.

Ang mga inihurnong sili ay isang maliwanag at masarap na pampagana para sa iyong pang-araw-araw o holiday table. Ang maliliwanag na kulay ng gulay ay magdaragdag ng mood, at ang kakaibang lasa ay pag-iba-ibahin ang diyeta..