TOP 10 pinakamahusay na mga recipe para sa canning beans para sa taglamig sa garapon ay upang mamatay para sa

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga munggo ay kilala sa maraming residente ng tag-init na nagtatanim ng mga halaman sa kanilang ari-arian. Ang mga nagtatanim ng gulay ay nagtataka kung aling mga recipe para sa paghahanda ng mga beans para sa taglamig sa mga garapon ang pinaka masarap, pinapanatili ang pinakamataas na nutrients at nakaimbak ng mahabang panahon. Ang sagot sa tanong na ito ay kung minsan ay hinahanap para sa mga taon. At lalo na ang mga masuwerteng residente ng tag-init ay nakahanap ng kanilang unang pagkakataon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at calorie na nilalaman ng mga munggo

Hindi lihim na ang pagkain ng munggo ay nagdudulot ng maraming benepisyo sa katawan ng tao. Ang pagkain ng kaunting beans araw-araw ay humahantong sa pagpapabuti ng kalusugan.

Nakakatulong ang pagkain ng pagkain:

• pagpapabuti ng panunaw;
• pagpapalakas ng katawan, paglaban sa mga impeksiyon;
• paglilinis ng dugo;
• maiwasan ang paglitaw ng mga sakit sa cardiovascular;
• kalusugan ng buhok;
• mayaman sa protina na walang taba.
• pag-iwas sa paglitaw ng kanser;
• pagbabawas ng mga antas ng kolesterol sa dugo;
• at ang hibla at pectin na nilalaman ng beans ay nag-aalis ng mabibigat na metal na mga asing-gamot sa katawan. Ito ay totoo lalo na para sa mga rehiyon na may mataas na antas ng polusyon;
• nagbibigay ng anti-inflammatory at diuretic na epekto.

Ang mga benepisyo ng pagkain ng beans ay tinutukoy nang paisa-isa para sa bawat tao; hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga panganib ng pananim. Sa partikular, ang pagkain ng munggo ay hindi inirerekomenda para sa mga nagdurusa sa:

• nephritis;
• pancreatitis;
• gota;
• o iba't ibang sakit sa tiyan.

Ang nutritional value ng beans ay depende sa iba't, ang pangkalahatang average ay ang mga sumusunod:

• kilocalories - 14;
• protina - 1.5 gramo;
• taba - 0.1 gramo;
• carbohydrates - 1.8 gramo;
• tubig - 83 gramo;
• almirol - 6 gramo;
• mono- at disaccharides - 1.6 gramo;
• mga organikong acid - 0.7 gramo;
• pandiyeta hibla - 0.1 gramo.

Ang mga bean ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mineral at bitamina. Ang calorie na nilalaman ng mga de-latang beans ay 95 kilocalories.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang kalahati ng tagumpay ay nakasalalay sa kung gaano kahusay niluto ang beans. Mga pangunahing patakaran ng paghahanda:

• dapat pagbukud-bukurin ang mga beans. Maipapayo na pumili ng parehong iba't, dahil ang iba't ibang mga beans ay luto nang iba;
• sa gabi ito ay babad sa tubig, maaari mo itong asin. Pagkatapos sa umaga ay mas mabilis itong maluto;
• Lutuin hanggang maluto, dahil ang undercooked beans ay maaaring magdulot ng pagkalason.

Hindi mo kailangang gumawa ng anumang bagay na espesyal kapag naghahanda ng mga beans, ngunit sa paglipas ng mga taon, ang ilang mga nuances na may kaugnayan sa loob ng parehong pamilya ay nabuo.

Masarap na mga recipe na may beans para sa taglamig

Ang mga kondisyon sa bahay ay aktibong nag-aambag sa paghahanda ng simple, malusog at napakasarap na mga recipe na may beans para sa taglamig. Ang bawat maybahay ay pumipili ng mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga bunga ng pananim sa kanyang sariling pagpapasya at mga kagustuhan ng kanyang sambahayan. Ngunit may mga mas mahusay na mga recipe na sikat sa halos bawat pamilya.

Klasikong recipe para sa de-latang puti at pulang beans

Kadalasang ginusto ng mga maybahay ang mga klasiko - ang isang recipe na nasubok sa mga nakaraang taon ay tila maaasahan. Mangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap upang maihanda ito. At ang mga sangkap para dito ay laging nasa kamay. Ginagamit sa pagluluto, pula o puting beans, depende sa personal na kagustuhan.

Mga Bahagi:

• beans - 1 kilo;
• tubig - 3.5 litro;
• asin at asukal - 120 gramo bawat isa;
• suka - 3 kutsarita;
• pampalasa - sa panlasa.

Kapag gumagamit ng mga sariwang piniling prutas, ibabad ang beans sa loob ng 1 oras.

Mas mainam na punan ang pinatuyong produkto ng tubig at umalis sa magdamag. Ang mga beans ay unang pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod. Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, ang likido kung saan matatagpuan ang mga beans ay pinatuyo at ang malinis na tubig ay ibinuhos sa lalagyan. Kinukuha nila ang buong tinukoy na dami ng likido, asin ito, idagdag ang asukal at lahat ng pampalasa na mas gusto ng pamilya. Ilagay sa apoy at lutuin hanggang handa ang beans.

Pagkatapos ay magdagdag ng suka upang mapanatili ito, hayaan itong maluto ng kaunti at ilagay ito sa mga garapon. I-roll up at ibalik sa mga takip, takpan ng mainit na bagay sa ibabaw.Panatilihin itong ganito hanggang sa ganap itong lumamig.

Ang paghahanda na ito ay ginagamit para sa paghahanda ng anumang ulam o sa dalisay nitong anyo bilang pampagana.

Latang walang kamatis

Ang pangangalaga sa ganitong paraan ay magpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa taglamig, na lumilikha ng mga culinary masterpieces gamit ang paghahandang ito.

Mga Bahagi:

• beans - 2 kilo;
• sibuyas - 0.4 kilo;
• karot - 0.4 kilo;
• matamis na paminta - 0.4 kilo;
• asin, asukal at pampalasa - sa panlasa;
• mantika.

Ang beans ay niluto hanggang kalahating luto. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan, alisan ng balat, gupitin sa mga piraso at igisa sa langis ng gulay. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin, magdagdag ng butil na asukal at pampalasa. Pakuluan hanggang handa na ang beans. Ito ay ibinubuhos ng mainit sa mga lalagyan na dati nang isterilisado. Roll up at balutin sa isang mainit na lugar hanggang sa lumamig.

Paraan ng pagluluto sa sariling juice

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng beans ay tinatawag na natural o "binili sa tindahan." Napakadaling ihanda.

Mga Bahagi:

• 1 kilo ng beans;
• asin - sa panlasa;
• tubig - 5 litro.

Ang mga beans ay pinagsunod-sunod, ang lahat ng mga kahina-hinalang specimen ay pinili at puno ng malamig na tubig sa loob ng 10-12 oras. Kung maaari, palitan ang tubig nang maraming beses.

Matapos lumipas ang oras, banlawan ang mga beans ng tubig at ilagay sa mababang init. Pakuluan ng isang oras.

Hindi mo ito maaasinan kaagad, kung hindi man ay mananatiling matigas ang beans.

Pagkatapos, kapag ang tubig ay kumulo ng kaunti, ang mga nilalaman ay inasnan at niluto hanggang sa makumpleto. Kapag mainit, inilalagay sila sa mga garapon, tinatakpan ng mga takip at ipinadala upang isterilisado. Ang oras ay depende sa laki ng mga lalagyan.

Kapag nakumpleto ang isterilisasyon, ang mga garapon ay baluktot at balot hanggang sa ganap na lumamig.

May mga gulay, estilo ng monasteryo

Ang paghahanda ng mga bunga ng ani ayon sa recipe na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras.Bilang karagdagan, ang resulta ay humanga kahit isang sopistikadong gourmet, ang paghahanda ay lumalabas na mahusay, dilaan mo lang ang iyong mga daliri.
Mga Bahagi:

• beans - 700 gramo garapon;
• 1 kilo ng paminta;
• 0.6 kilo ng mga sibuyas;
• 0.5 kilo ng karot;
• 2.5 kilo ng mga kamatis o 2 litro ng juice;
• 2-3 ulo ng bawang;
• 150 mililitro ng langis;
• 2 kutsarang asin;
• 3 kutsarita ng butil na asukal;
• suka - 1 kutsara.

Paunang ibabad ang pangunahing sangkap. Dahil kailangan itong bukol, paiikliin nito ang oras ng pagluluto.

Pagkatapos ng 7-8 oras, ang mga beans ay hugasan at itakdang kumulo sa mababang init. Lutuin hanggang kalahating luto. Inirerekomenda na baguhin ang unang tubig, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin.

Habang kumukulo, ihanda ang mga gulay, balatan at hugasan. Pinutol nila ito sa kanilang sariling paghuhusga, ayon sa gusto ng sambahayan.

Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa beans at mga kamatis, ay halo-halong at ilagay sa apoy, kumulo para sa mga 20 minuto. Samantala, gilingin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne. Idagdag sa paghahanda at patuloy na kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

Panghuli, idagdag ang beans; ang likido kung saan ito niluto ay ibinuhos. Ibuhos ang asukal at random na tinadtad na bawang. Hayaang kumulo ng mabuti ang pinaghalong, haluing mabuti at iwasang masunog.

Pagkatapos ay ibuhos ang suka at kumulo sa mababang init para sa isa pang 5 minuto. Ang workpiece ay handa na. Habang mainit, lahat ay nakabalot sa mga garapon at pinagsama. Ilagay sa ilalim ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.

May mga kamatis

Ang iba't ibang mga recipe ay kamangha-manghang. Mayroong paraan ng pagluluto na magpapasaya sa lahat sa sambahayan. Kailangan mo lang huwag matakot sa mga eksperimento.

Mga Bahagi:

• beans - 1 kilo;
• mga kamatis - 3 kilo;
• 2 kutsara ng asukal;
• 1 kutsarang asin;
• pampalasa - sa panlasa.

Tulad ng sa mga nakaraang recipe, ang pangunahing sangkap ay babad sa loob ng 8-10 oras. Pagkatapos nito, itakdang magluto hanggang matapos.

Ang mga kamatis sa recipe ay ginagamit nang walang mga balat. Ang isang simpleng paraan ay makakatulong sa iyo na alisin ito: pakuluan ang gulay na may tubig na kumukulo, at ang balat ay madaling matanggal. Ang natapos na mga kamatis ay pinaikot gamit ang isang gilingan ng karne.

Asin ang inihandang likido, ibuhos ang butil na asukal at lahat ng pampalasa, at ilagay sa apoy. Pakuluan ang timpla sa mababang init sa loob ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Huwag hayaang masunog ang paghahanda, masisira nito ang lasa ng tapos na ulam.

Matapos lumipas ang oras, idagdag ang beans at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Kapag handa na, ang timpla ay ibubuhos sa mga garapon habang mainit. I-roll up at itabi para sa imbakan. Ang pag-sealing ng mga bunga ng ani ayon sa recipe na ito ay hindi mahirap.

Nilagang may herbs

Ang paghahanda na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa bitamina. Para dito kailangan mong ihanda ang mga gulay at ang mga beans mismo. Ang natitirang mga sangkap ay nasa kamay.

Mga Bahagi:

• beans - 1 kilo;
• mga kamatis - 1 kilo;
• 1 bungkos ng dill at perehil;
• asin - 100 gramo;
• mainit na paminta - sa panlasa.

Ibabad ang pangunahing sangkap sa tubig sa loob ng ilang oras. Kung mas malaki ang gastos, mas kaunting oras ang kakailanganin upang magluto. Lutuin hanggang sa lumambot ang beans at madaling masira sa kalahati.

I-chop ang mga kamatis gamit ang anumang maginhawang paraan. Magdagdag ng kaunting asin at paminta. Pinong tumaga ang mga gulay. Ilagay ang pinaikot na kamatis sa apoy at pakuluan. Idagdag ang mga gulay at pakuluan ng 5-10 minuto. Ang pagpuno ay handa na.

Ang mga nilutong beans ay inilalagay sa mga lalagyan; ang mga garapon ay hindi puno. Mag-iwan ng 4-5 sentimetro sa itaas at ibuhos ang kumukulong timpla dito.

Ang mga natapos na garapon ay inilalagay sa isang lalagyan para sa isterilisasyon.Ang tagal ng proseso ay 1.5 oras. Kapag handa na, ang mga garapon ay inilabas, pinagsama at iniimbak.

Inihurnong

Mayroong maraming mga paraan upang anihin ang mga bunga ng pananim. Bilang karagdagan sa pagpapakulo at pag-marinate, ang mga baked beans ay ginawa. Mabilis itong ihanda at mananatili sa mahabang panahon.

Mga Bahagi:

• 500 gramo ng beans;
• 250 gramo ng mga kamatis;
• 1 sibuyas;
• suka - 1 kutsara;
• asin - sa panlasa.

Ang beans ay pinakuluan hanggang kalahating luto. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga random na tinadtad na kamatis.

Paghaluin ang lahat at ilagay sa isang ulam na angkop para sa pagluluto sa hurno. Itakda ang temperatura sa oven at ipadala ang timpla doon nang humigit-kumulang 20 minuto. Magdagdag ng acetic acid 3-4 minuto bago matapos ang pagluluto. Iwanan sa oven hanggang sa katapusan ng oras.

Kapag mainit, ilagay sa mga garapon, gumulong, ilagay sa ilalim ng isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Spicy beans na may paminta

Upang pagulungin ang pamamaraang ito, kakailanganin mo ng mainit na paminta; ang bawat maybahay ay nagtatakda ng dami nang nakapag-iisa, depende sa mga personal na kagustuhan.

Mga Bahagi:

• 5 tasang beans;
• 25 piraso ng matamis na paminta;
• 7 sibuyas;
• 2-3 mainit na paminta;
• bawang - 1-2 ulo;
• langis ng mirasol;
• asin - 50 gramo;
• butil na asukal - 200 gramo;
• suka 9% - 100 mililitro.

Ang beans ay niluto hanggang malambot. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, iwanan ang 2 sa kanila na hilaw, at iprito ang natitira hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga mainit na sili ay pinutol din sa mga cube. Ang mga matamis ay pinutol nang mas malaki. Pagsamahin ang mga sili at iprito sa mantika. Ang binalat na bawang ay gadgad.

Ang mga kamatis ay durog sa anumang maginhawang paraan. Ibuhos sa isang lalagyan at idagdag ang lahat ng mga sibuyas at paminta.Pakuluan at kumulo ng 10 minuto.

Pagkatapos nito, ilatag ang beans at bawang. Asin, magdagdag ng asukal. Hayaang kumulo, ibuhos ang suka at, pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, patayin ito.

Kapag mainit, sila ay nakabalot sa mga garapon, pinagsama at nakabalot sa isang mainit na kumot.

Adobo

Mayroong maraming mga paraan upang atsara ang mga bunga ng pananim. Ang bawat maybahay ay pumipili ng isang paraan na maginhawa para sa kanyang sarili. Mahalagang sundin ang recipe, at ang masarap na meryenda ay magpapasaya sa iyong sambahayan sa gitna ng taglamig.

Mga Bahagi:

• beans - 1-2 kilo;
• 70% suka - 1 kutsarita;
• asin at asukal - 40 gramo bawat isa.

Ang mga beans ay pinagsunod-sunod at binabad. Ilagay sa mababang init. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng asin at asukal. Subaybayan ang kahandaan ng beans. Bago matapos, magdagdag ng acetic acid at hayaang kumulo.

Ang natapos na timpla ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama. Upang pagsamahin ang resulta, balutin ito sa isang kumot at iwanan ito sa temperatura ng silid hanggang sa ganap itong lumamig.

Paano mag-imbak ng mga garapon ng pinapanatili

Ang sinumang maybahay ay nais na mapanatili ang kanyang mga paghahanda. Upang gawin ito, sinusubukan niyang mahigpit na sumunod sa recipe at sterility kapag nagtatrabaho. Pero hindi ito sapat. Upang ang mga twist ay maiimbak nang maayos, kinakailangan upang mapanatili ang temperatura ng rehimen sa lugar kung saan naka-imbak ang mga stock.

Ang pinakamainam na temperatura ay mula 0 hanggang +15 ⁰С. Samantalang ang halumigmig ay hindi dapat mas mataas sa 80%. Sa pamamagitan ng pagmamasid sa mga tagapagpahiwatig na ito, ang tapos na produkto ay nakaimbak ng 1 taon o higit pa.

Ang paghahanda ng mga beans para sa taglamig ay hindi mahirap. Ang mga handa na prutas ng pananim ay makabuluhang bawasan ang oras para sa paghahanda ng iyong mga paboritong pagkain gamit ito.