Upang mag-stock ng mga bitamina at mood ng tag-init para sa buong taglamig, ang mga maybahay ay maaaring maghanda ng isang masarap at malusog na compote mula sa mga pulang currant, na minamahal ng marami, kasama ang pagdaragdag ng orange. Ang sitrus ay nagbibigay sa inumin ng isang mabangong aroma at kaaya-aya na pag-iba-iba ang karaniwang produkto. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ay magpapahintulot sa iyo na pumili ng isa na gusto ng buong pamilya.
Mga tampok ng paghahanda ng currant at orange compote para sa taglamig
Ang pulang kurant, o parechka, na matagal nang tinawag dahil ang mga palumpong ay lumalaki sa mga pampang ng mga ilog, ay walang binibigkas na aroma kapag baluktot. Upang gawing mas kawili-wili at mas mayaman ang lasa ng inumin, ito ay pupunan ng mabangong orange. Ang mga berry ay maaaring ilagay alinman sa may o walang mga sanga, ang lahat ay depende sa mga kagustuhan ng maybahay.
Bago lutuin, ang mga berry ay dapat hugasan nang lubusan, alisin ang lahat ng mga labi, at mas mabuti na tuyo. Ang orange ay hugasan at gupitin sa mga hiwa, bilog o piraso.
Mga detalye ng pagpili ng produkto
Upang maghanda ng red currant compote, hinog, malusog na berries ay angkop. Maaari mong pagsamahin ito sa iba pang mga uri ng mga currant: puti at itim, kaya ang lasa ay magiging mas mayaman.
Ang mga dalandan para sa inumin ay pinili na may pantay, maliwanag na kulay na walang nakikitang pinsala sa alisan ng balat. Hindi na kailangang balatan ang prutas.
Paano maayos na ihanda ang lalagyan?
Ang mga garapon ng salamin ay hinuhugasan ng sabon, nililinis ng soda at lubusan na hinuhugasan ng maraming tubig. Bago ang seaming, isteriliser sa anumang magagamit na paraan. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga takip, na dapat ding tratuhin ng tubig na kumukulo bago gamitin.
Paano magluto ng compote sa bahay?
Ang paggawa ng mga twist sa bahay ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at maaaring gawin kahit na ng isang baguhan na maybahay. Ang dami ng asukal ay maaaring iba-iba sa panlasa, na ginagawang mas matamis ang inumin o vice versa kung ninanais. Mahalagang maingat na pumili ng mga de-kalidad na produkto; ang lasa at kaligtasan ng produkto ay nakasalalay dito.
Klasikong recipe
Upang maghanda ng isang klasikong inumin ayon sa isang simpleng recipe, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto (batay sa isang tatlong-litro na garapon):
- pulang currant - 3 tasa;
- orange - kalahati ng isang malaki o 1 maliit;
- butil na asukal - 2 tasa.
Upang magluto ng masarap na inumin, dapat mong sundin ang mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin:
- Ang mga pulang currant at orange na hiwa ay inilalagay sa ibaba.
- Pakuluan ang tubig na may asukal sa isang malaking kasirola.
- Ibuhos ang syrup sa mga inihandang produkto at igulong ang lalagyan.
Ang natapos na mga twist ay nakabukas, nakabalot at iniwan upang palamig.
Mabilis na recipe
Maaari kang maghanda ng compote mula sa mga pulang currant na may orange sa mabilis na paraan; ang teknolohiyang ito ay hindi nangangailangan ng pagpapakulo ng syrup.
Ang inumin ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto:
- pulang currant - 2 tasa;
- sitriko acid - kalahating kutsarita;
- orange - 4 na hiwa;
- asukal - 1 baso.
Ang compote ay inihanda gamit ang mabilis na teknolohiya tulad ng sumusunod:
- Ilagay ang mga pulang currant at orange na hiwa sa mga bilog o hiwa sa ilalim ng isterilisadong lalagyan.
- Takpan ang mga produkto na may asukal at sitriko acid.
- Ang kumukulong tubig ay dahan-dahang ibinubuhos sa lalagyan.
- Kapag ang tubig ay umabot sa tuktok at ang lahat ng mga bula ay tumaas, igulong ang takip.
- Ang garapon ay maingat na ibinababa sa gilid nito at igulong ng ilang beses upang matunaw ang asukal. Sa halip na igulong ang lalagyan, maaari mo itong kalugin. Mahalaga na ang asukal ay ganap na natunaw.
- Baliktarin ang garapon, ilagay ito sa takip, balutin ito at hintaying lumamig.
Sa mga litrong garapon
Sa mainit na panahon, maaaring mas maginhawang hindi mag-imbak ng malalaking garapon na nasimulan na, ngunit magbukas ng isang litro na garapon at agad itong alisan ng laman. Para sa mga ganitong kaso, mayroong isang recipe para sa paghahanda ng compote sa isang maliit na lalagyan.
Mga sangkap para sa 1 litro na garapon (para sa mas malaking dami, kumuha ng proporsyonal na pagtaas ng dami ng mga produkto):
- pulang currant - 130 gramo;
- orange - 30 gramo;
- asukal - 100 gramo;
- tubig - 3 baso.
Maghanda ng isang berry-fruit na inumin sa mga litro ng garapon sa ganitong paraan:
- Ang mga pulang currant ay ibinubuhos sa isang lalagyan at isang walang binhi na hiwa ng orange ay inilalagay.
- Ang syrup ay gawa sa tubig at asukal.
- Ang mga handa na sangkap ay puno ng likido.
- Ang mga garapon ay isterilisado sa loob ng 3 minuto at agad na pinagsama.
Dobleng napuno
Nakakatulong ang pre-filling na mapabuti ang shelf life ng compote. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng pamamaraang ito na sukatin ang eksaktong dami ng tubig na kinakailangan para sa seaming.
Maghanda ng compote na may dobleng pagpuno mula sa mga sumusunod na produkto:
- pulang currant - 150 gramo;
- orange - 2 hiwa;
- asukal - 150 gramo.
Upang igulong ang mga garapon ayon sa recipe na ito, sundin ang mga hakbang na ito:
- Ilagay ang mga inihandang berry at hiwa ng orange sa lalagyan.
- Ang mga produkto ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa mga gilid ng lalagyan.
- Takpan ang garapon na may takip at maghintay ng 10 minuto.
- Ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asukal.
- Pakuluan ang syrup sa loob ng 3 minuto.
- Ibuhos muli ang tubig at asukal sa garapon at igulong ito.
Mabangong compote
Maaari kang magdagdag ng hindi pangkaraniwang lasa sa red currant compote sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mabangong pampalasa. Ang listahan sa ibaba ay maaaring baguhin sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga sangkap na hindi mo gusto o nawawala lang, o pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa.
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:
- pulang currant - 300 gramo;
- orange - kalahati ng prutas;
- kanela - 10 mm sticks;
- mint - 2 dahon;
- asukal - 350 gramo;
- sitriko acid - 1 kutsarita;
- cardamom - 0.2 kutsarita;
- tubig - 2.7 litro.
Ang mga sunud-sunod na tagubilin ay makakatulong sa iyo na gumulong ng masarap na mabangong inumin:
- Ang mga hugasan na berry ay ibinubuhos sa ilalim at ang citrus na gupitin sa mga hiwa o piraso ay inilalagay, ang mga pampalasa at sitriko acid ay idinagdag.
- Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal, pakuluan ang halo sa loob ng ilang minuto, ibuhos ang solusyon sa isang lalagyan.
- Ang mga lalagyan ay pinagsama, ibinabalik, binalot at hinintay na lumamig.
Hindi naman mahirap maghanda ng inuming bitamina, na nagbibigay sa mga pamilyar na pagkain ng mga bagong lilim ng lasa. Ito ay sapat na upang magdagdag ng ilang mga hiwa ng aromatic orange sa malusog na pulang currant, at maaari mong tamasahin ang mga kulay at amoy ng tag-araw sa buong taglamig.
